哪些人不能吃凍柿子

首先，取適量柿子葉，洗淨；如果柿子葉很髒，不易清洗的話，可以用紗布邊擦邊洗。然後將葉子放在蒸鍋上蒸2～3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3公分長方形。第三，將其日曬使之乾燥，幹了之後，放入保存容器。

在泡茶的時候，茶壺不建議用金屬製的；和柿子葉茶跟普通茶類似，例如熱水泡茶來喝為充分吸收維他命C，喝過後40～50分鐘禁喝咖啡、紅茶、綠茶。

竅門與心得：葉子很難乾燥時，可用微波爐烘30秒，幫助乾燥。太長時間葉子會焦掉，要小心。

飲用感言：它是味道好喝的茶。維他命C豐富，但不酸。

凍柿子好吃，但屬於涼性，一次不宜食用過多，尤其是在特殊時期的女性，需忌口。除此之外，凍柿子還有哪些禁忌？凍柿子的禁忌主要體現在食用禁忌和禁忌人羣兩方面，下面一起來了解下吧！

一、食用禁忌

1、最好不要空腹吃凍柿子。凍柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量凍柿子時，凍柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出。因此，凍柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、凍柿子不應連皮同吃。有的人感到吃凍柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脱澀時，不可能將其中的鞣酸全部脱盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

3、凍柿子應緩一緩再吃。柿子解凍後最好在室温放置一段時間再食用，脾胃虛寒的人更應如此，待沒有冰涼口感時再食用。

二、禁忌人羣

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食用凍柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均應忌食凍柿子；凍柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者應忌食。