金駿眉屬於紅茶還是巖茶

來源:時代範 1.52W

金駿眉屬於紅茶還是巖茶,茶,是一種民族文化的體現,作為中國茶文化的代表,茶已經源遠流長,屹立不倒,現在一起看看金駿眉屬於紅茶還是巖茶?

金駿眉屬於紅茶還是巖茶1

金駿眉屬於紅茶

茶性温和,是經全發酵製成的優質茶品,其製作工藝為採摘、萎凋、殺青、初揉、精揉、做形、烘乾等工序;而巖茶屬於烏龍茶,茶性平和,巖茶的主要品種有大紅袍、水仙、肉桂鐵羅漢、白雞冠等。

金駿眉是屬於紅茶的一種,但是又與普通的紅茶有些不一樣,它與傳統的`正山小種最大的不同之處在於除了在萎凋過程中有小部分的煙燻之外,並沒經過用松枝煙燻的過程。

作為中國紅茶的新貴,雖然問世時間不長,但因為獨特的品質,醇厚的滋味,滑爽的甘甜,以及水中帶甜,甜中帶香和持久的韻味特徵,一舉成為眾人耳熟能詳,大江南北都叫得響的紅茶。

它生長在優質的生態環境內,是自然保護區內的原生態茶山;

金駿眉屬於紅茶還是巖茶
  

它做工精細,只採單芽頭製茶,每500克金駿眉需6-9萬顆芽尖,而且一年只採一季;

它品質優異,外型細小而緊秀,色澤為金、黃、黑相間;開湯湯色金黃透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感頓生;其水、香、味、似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,彷彿使人置身於原始森林之中;

它耐泡度佳,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

金駿眉有正山小種四百餘年不間斷歷史文化的鋪墊和傳承,加之其獨特的生態環境的加持,擁有優異的品質,在中國茶中嶄露頭角。

金駿眉茶葉名的由來:

金:

金駿眉採用頭春頭芽製作,一年一採,而且只有武夷山國家級自然保護區內的茶樹原料才可以製得正宗金駿眉的特有品質,稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名"金"字

駿:

因其原料採摘於桐木村自然保護區內崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名"駿"字

眉:

傳統名茶皆有"眉"名,金駿眉以茶芽為原料,茶型修長如眉,"眉"還有長久、長壽之意,故取名"眉"字;熟思貫通後便取名金駿眉

金駿眉屬於紅茶還是巖茶2

金駿眉的保健功效

金駿眉茶葉為野生茶芽尖,摘於武夷山國度級自然維護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹,6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉,綜合正山小種傳統工藝,由師傅全程手工製造,是可遇不可求之茶中珍品。

1、提神消疲

經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、考慮力集中,進而使思想反響更形敏鋭,記憶力加強;它也對血管系統和心臟 具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此左右開弓加速排泄乳酸(使肌肉覺得疲倦的物質)及其他體內老廢物質,達 到消弭疲倦的效果。

2、利尿

在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質結合作用下,增加腎臟的血流量,進步腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑止腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於掃除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎形成的水腫。

金駿眉屬於紅茶還是巖茶 第2張
  

3、消炎殺菌

金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌分離,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑止和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

4、解毒

據實考證明,金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱合成,這對飲水和食品遭到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。

金駿眉的保健功效除了以上介紹的這四方面,還具有抗氧化、延緩衰老、強壯骨骼、生津清熱等。金駿眉是紅茶中珍品,產量少,因此其價格高昂,茶友們選擇的時候一定要懂得辨別,以免購買到劣質或是假的金駿眉。

隨着大家對茶葉的認識越來多,擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多,大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇,提防茶葉加盟騙術,以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。

泡金駿眉的五大步驟

1、將新鮮的水煮開。泡茶的'水要用含鈣鎂低的"軟水".水質新鮮,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳,市售純淨水亦可,家中的自來水由於有添加氯,宜在容器中靜置一夜,待氯氣散失再用。

兩度煮沸騰的水,保温瓶內的水,持續沸騰的水,由於水中的空氣已減少,繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低,都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。

2、預熱茶壺和茶杯。金駿眉誘人的香氣主要是藉着熱氣散發出來的,煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺,泡好後再倒入冰冷的茶杯,熱度會因此大為降低,香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過,並在茶杯中盛以熱水,使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉,再注入泡好的茶湯。

3、取適量的金駿眉置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉,一個兩杯組的茶壺放入兩匙的金駿眉。

4、將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺,因金駿眉的香氣成分中,高沸點化合物較多,並且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温沖泡。

沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘,3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久,則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來,使茶湯變得苦澀,如沖泡時間太短,茶葉中的氨基酸釋放量不足,則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久,合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人,還可增加耐泡次數。

5、在茶杯口放置茶濾,以過濾茶葉。

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