給轉基因食品做個“記號”

給轉基因食品做個“記號”，轉基因就是利用分子生物學手段，將某些生物的基因轉移到其他的生物物種中去，使其出現原物種不具有的性狀或產物，下面來看看給轉基因食品做個“記號”的相關內容。

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轉基因食品 就在你身邊

以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

比如，在西紅柿里加入某種細菌的基因，可以使它在成熟的時候，果體比較硬，有利於加工、儲存。把花生基因轉移到大豆中，目的則是改良大豆的蛋白質。

浙江大學採用共轉化技術將抗蟲基因和抗除草劑基因分別導入水稻，成功培育出抗螟蟲抗除草劑雙轉基因水稻，可增強其抗病蟲害能力。一位專家説，也許過幾年就能吃上牛肉味的西紅柿、含胡蘿蔔素的大米，這些都可通過轉基因技術生產出來。

目前，國外大量的轉基因農產品已被直接或間接地製成人類食品。在美國和加拿大，軟飲料、啤酒、早餐麥片都已含有轉基因成分。

我國市場上目前只有6種商品化的轉基因作物，而可食用的只有兩種：番茄和一種甜椒。轉基因食品看上去似乎離大多數人的生活還很遙遠，

但是，由於農業部頒發的《農業生物基因工程安全管理實施辦法》中並未涉及進口農產品，海關也沒有將轉基因作為檢疫標準，業內專家認為：在全球經濟一體化的今天，國外轉基因食品實際上已經進入我們的生活。

有記者曾在北京多家超市向十多位挑選進口食品的顧客詢問“是否會購買轉基因食品”，除了一名大學生表示聽説過“轉基因”這個詞外，其他顧客都表示“沒聽説過”，對於轉基因食品究竟是什麼，更解釋不清。

衞生部食品衞生監督檢驗所和國家副食品質量監督檢測中心的有關人士表示，尚未進行這方面的檢測和研究。國家出入境檢驗檢疫局有關人士介紹。目前國家尚未有轉基因食品檢測的具體法規和檢驗標準出台，從國外進口商品目前也不需出具這方面的標識和證明。

與我們認識和行動的滯後形成鮮明對比的是，從1998年起，歐盟就規定食品零售商必須在食品標籤上標明其中是否含有轉基因成分，俄羅斯等國也早出台了上市轉基因食品須貼有提醒標誌的規定。

前不久，全球130個國家在加拿大萊特利爾通過一個歷史性協議，同意今後對轉基因食品貿易進行管理。一旦協議生效後，各國在裝運進出口貨物時，必須為可能含有轉基因食品的貨櫃貼上“可能含有轉基因食品”的標籤。

轉基因食品是否安全

人類利用轉基因技術，已經能夠改變許多動植物的基因構成。因此，人們異口同聲地認為基因工程一定會給人類帶來福音。然而，具體到轉基因食品上，在許多發達國家，人們的'認識卻是針鋒相對的。

反對轉基因食品的人來自各種利益集團，他們的反對意見集中在三個方面：

第一，轉基因違反“自然”，因而是有害的。

第二，動物實驗證明，植物裏引入具有抗除草劑或殺害蟲功能的基因對動物有害，那麼它們對人體也可能同樣有害。

第三，過於匆忙地推廣轉基因植物可能影響農業和生態環境。推廣抗草劑的轉基因作物可能助長農民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕，美國魚類和野生動物管理署已發現有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。

讓消費者自己選擇

因認識不同，利益各異，不同國家和地區的人們對轉基因食品的態度調然不同。在歐洲，公眾對政府批准的食品新品種將信將疑。自從發生了瘋牛病、二噁英污染事件後，公眾更是心有餘悸了。一項民意調查顯示，79％的英國公眾反對試種基因改良作物。因此，歐盟去年4月暫停批准新的轉基因農產品投放市場，今年又決定暫停轉基因農作物的種植和銷售。

美國和加拿大人對基因改良食品的接受程度比較高。市場上的一些加工食品如軟飲料、啤酒都已含有基因改良作物的成分，卻並沒遇到多少質疑。

“我希望知道吃進嘴裏的東西是什麼，安全不安全。我們應該知道哪些是轉基因食品，有權自己決定：吃還是不吃。”這代表了許多消費者的心聲。

為保護消費者，國際消費者聯合會向聯合國食品委員會建議轉基因食物應有標識，讓消費者知道食品是否含有轉基因，由他們自心決定是否選擇這類食品。

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轉基因是什麼意思？

“轉基因”的意思是通過某種方式改變基因組，這種方式是自然、雜交或者重組無法達到的。轉基因植物包含一個或者更多由人工手段引入的基因。甚至不相關物種的基因也可以通過這樣的方式被傳遞給其它物種。這樣一來，某種期望的特性，如對除草劑的忍耐力或者對昆蟲的抵抗力就可以被準確地賦予農作物。

轉基因通俗的打個比方就是把A具有的W基因經過一系列步驟整合到B裏面並得到表達，W基因可以使B或許具有香味 甜、顏色好看、產量提高、使其帶來更大的經濟利益，當然也有用作別的用途。

轉基因不排除會對健康影響，所謂的轉基因棉是把一種能表達出來有毒蛋白的基因整合到棉花當中達到抑制害蟲。這樣的棉花是無害的（因為你又不吃棉花） 。大家平時吃的小西紅柿也是轉基因的，國際目前採取的一般態度是：不能證明有害則判斷為無害，所以轉基因食物一般具有優良的性狀從而得到大範圍的應用。

什麼是轉基因食品？

轉基因食品，是指利用基因工程(轉基因)技術在物種基因組中嵌入了(非同種)特定的外源基因的食品，包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。轉基因的目的是為了改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。

從世界上最早的轉基因作物(煙草)於1983年誕生，到美國孟山都公司轉基因食品研製的.延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批准上市，轉基因食品的研發迅猛發展，產品品種及產量也成倍增長，有關轉基因食品的問題日漸凸顯。

其實，轉基因的基本原理也不難了解，它與常規雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈(染色體)轉移，而轉基因是選取最有用的一小段基因轉移。因此，轉基因比雜交具有更高的選擇性。

也就是説，通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體(動、植物和微生物)，並使其有效表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產的食品。

轉基因食品的危害有哪些

1.破壞人體營養

轉基因食品中含有的主要的營養成分、微量營養素以及抗營養因子任意一種的細小變化，都可能降低食物的營養價值，甚至導致食物的營養結構失衡。

2.含有毒素

轉基因食物在進行人工的提煉、添加等等手段之後可能導致某些微量毒素的積聚，而這些毒素很有可能導致人類食用之後出現慢性中毒甚至是畸形、致癌等等後果。

3.出現過敏反應

轉基因食品的過敏問題是很嚴重的，因為轉基因技術可能會讓一種食物的基因進入到很多種食物中，而對一種食物過敏的人就很容易對其他含有這種過敏食物的其他食物產生過敏反應。

4.出現胃腸道問題

轉基因食品很有可能導致胃腸道的問題，因為原本加入到轉基因食品中的基因會在我們食用轉基因食品之後轉移到我們的腸道的細菌DNA裏面去，這樣，我們的腸道就變成轉基因食品中基因的另外一個寄生地，很容易引發人體的胃腸道問題。

5.心血管疾病

轉基因食品可能帶來心血管疾病，特別是我們很熟悉的轉基因大豆，轉基因大豆中含有大量的飽和脂肪基因，大量的飽和脂肪進入人體之後，會很快滴增加血液的粘稠能力，讓人體很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。

6.可能帶來新疾病

轉基因技術可能會將具有耐抗菌素的基因通過人體食用而進入人體，身體對於這種突變基因的接受能力是未知的，很有可能給人體帶來不可預知的疾病。而因為細菌又是通過轉基因技術培植出來的，誰都不知道，這樣的細菌進入會不會演變成為難以消滅的超級細菌。

轉基因蔬果的辨別小妙招：

1、個頭。沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光豔，質地鮮嫩的基本上都是轉基因食品。

2、味道。沒有傳統蔬菜的原始地道的味道，無論是烹調前或烹調後的氣味還是滋味與傳統蔬菜有明顯的區別。

3、季節。非當地時令蔬菜轉基因偏多。

4、色彩。與傳統色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲害。凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉基因。

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紫番薯是轉基因食品嗎

1.不是。

2.紫薯是非轉基因產品，在我國的種植歷史悠久，在市面上有很多的紫薯加工產品，例如紫薯幹、紫薯泥等二次加工產品。

3.紫番薯和紅番薯同屬於番薯屬食物，紅番薯的生命力更加的旺盛，更易培育和生長、繁殖。

4.紫番薯的功效和作用：減肥瘦身：紫番薯的'熱量比較低，而且紫番薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裏面轉化成脂肪存儲，所以，日常吃紫番薯粥可以幫助減肥瘦身。

5.防治便祕：紫番薯中含有大量的纖維素，纖維素能夠幫助腸胃進行蠕動、清理腸道、保證排便的順暢，所以，經常吃紫番薯粥可以幫助將身體中的毒素排出，同時也能預防其他腸道疾病。

6.增強身體免疫力：紫番薯中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白可以幫助預防膠原病的發生，而且紫番薯中的維生素和礦物質可以調節身體的功能、提高身體免疫力，所以，經常吃紫番薯粥對身體很有好處。