全球流行的輕斷食有效嗎

全球流行的輕斷食有效嗎，相信不少人應該都聽説過輕斷食，輕斷食是近年來很火的減肥方法，也被看作是很好的養生方法，那麼全球流行的輕斷食有效嗎？

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什麼是輕斷食法?

間歇性斷食法也稱輕斷食法，這種減肥方法是由英國專業醫師首先提出的。一週七天，只需拿出其中兩天輕斷 食，其餘五天維持正常飲食習慣。需要注意的是：

第一、不能連續兩天斷食，一定要在一週中分開進行，比如一、二、四、五、六正常吃飯，週三和週日可以作 為斷食日。

第二、斷食日當天並不是完全不吃任何食物，而是減少熱量，只攝入平日飲食的四分之一即可。當然非斷食日 也不能大吃大喝毫無顧忌，也要儘量攝取一些低熱量高蛋白質的食物，碳水如糙米、燕麥、玉米等，蛋白質主要從 雞胸肉、雞蛋白中獲取

然後一定要多吃蔬菜水果這種高纖維的食物，這種新潮的減肥方式得到外國民眾的好評和 支持，不久後，中國一些明星藝人也開始嘗試這種減肥法，並獲得了不錯的效果。

輕斷食法到底好不好?

輕斷食法在世界範圍內已經得到很多權威營養機構的證實，從原理上是好的，但是由於是新興減肥方法，對於 它的研究時間還不夠長也不夠深入，臨牀研究樣本量還比較少，對長期效果以及人體壽命的影響還沒有作出科學的 判斷。很多科研機構對輕斷食法所帶來的副作用及本身的安全性有很大的爭議。

而且斷食日攝入過少也有很大的.可 能導致在非斷食日暴飲暴食，這樣反而會對減脂起到反作用，所以建議大家還是嘗試為主，科學飲食，輕斷食期間 要注意營養搭配，如有身體不適則停止。

輕斷食適合你嗎?

一些人採取輕斷食法還是很好的。比如飯量大，肥胖，代謝高的人，都適合輕斷食法，可以幫助這些人羣控制 食慾，也就是逐步縮小胃部，達到減脂的效果。

那麼什麼樣的人不能斷食呢?新陳代謝率低的人就不可以，容易血糖低的人也是不行的。最後提醒大家的是， 輕斷食法短時間內會很有效果，但也只是一時之策，健康人生還是要平衡膳食配合/運動一起才是長久之策。

輕斷食，三高人羣可以試試嗎?

雖然輕斷食有諸多的研究，但目前，學界大部分人認為，並不是所有的人都適合輕斷食，有些人羣還是要小心 。

貧血、低血壓、低血糖患者等體質虛弱的人，都屬於不適宜輕斷食的人羣。有孕產婦、抑鬱症患者和腫瘤患者 ，身體消瘦、營養不量的人，年齡在18歲以下，70歲以上，患有嚴重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人，不 宜貿然嘗試輕斷食，應諮詢醫生。

有高血壓、高血脂、高血粘、超重或肥胖、便祕等體質壯實、體重超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性 下降，且控制食量能力較差的人。一般來説，平時能量攝入供大於求的人相對比較適宜輕斷食。節假日期間三 高人羣也會飲食過量，造成血脂升高和體重上漲，此時試試短期輕斷食，也是不錯的選擇。

輕斷食，怎麼斷?

輕斷食不是簡單的忍飢挨餓，而是改變生活方式的一種契機。我們期待輕斷食讓生活逆轉，重啟一個健康的生 活環境，遠離不健康食物，調整情緒和睡眠。

輕斷食沒有統一的標準，在實施的過程中一定要因人而異。

輕斷食不是不吃東西，短時期間也要保證必要的營養攝入。

斷食與運動結合，可進行散步等強度較小的運動。

輕斷食持續的時間，以身體不感覺到不舒適為準。

建議在輕斷食前後有一個過渡期。在過渡期內適當減少高油脂、高能量食物的攝入，慢慢過渡，輕斷食結 束後可以先從粥、牛奶等逐漸恢復。

輕斷食，選擇什麼食物?

輕斷食期間的飲食以低能量為原則，即低脂、低糖、低蛋白質。食物以蔬菜類，水果類，菌藻類，貝類等海鮮 ，奶類(如酸奶、脱脂奶)等為主，儘量保持食物多樣化。

比如酸奶的水果蔬菜沙拉、蔬菜水果漿(汁)、蔬菜菌藻海 鮮湯(不放油和鹽)總之，輕斷食期間的飲食在多樣化與低能量的前提下，可以充分發揮自己的創造力設計 多種多樣輕斷食飲食，在輕斷食期間一樣可以吃得多姿多彩。

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輕斷食也叫“ 間歇性斷食” ，是指有時正常吃，有時少吃。目前，全球流行的輕斷食主要分為 4 個類型：一是隔日斷食法，一天正常吃，隔天食量降到 25%~50%；二是 5:2 斷食法，一週中有 5 天正常吃，其他不連續的兩天為斷食日，食量降到 25%~30%；

三是果蔬汁斷食法，1 個月內選擇不連續的 2~5 天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在 300~500 千卡；四是日內斷食法，一天的16 個小時中不吃東西，其餘 8 小時正常進食。

近年來，輕斷食概念的流行離不開一個人和一部紀錄片。2012年，英國廣播公司將醫學博士麥克爾· 莫斯利與 600 人共同實踐輕斷食的經歷，拍成了一部名為《進食、斷食與長壽》的紀錄片，獲得了極高收視率。麥克爾· 莫斯利趁熱打鐵，出版《輕斷食》一書，獲得眾多歐美明星的追捧，輕斷食隨即成為一種時尚風潮，席捲整個歐美。

據報道，該書已發行 36 個版本，在 80 多個國家暢銷，成為意大利、丹麥、巴西、印度等地的年度暢銷書，全球6 億人受其影響投身輕斷食。

研究斷食療法十多年的專家説，輕斷食其實並非新鮮事物，只不過原來叫做“ 禁食” 。專家指出，我國《黃帝內經》中就有食忌療法、飢餓療法的記載。

起源於先秦的辟穀養生，禁食就是其中一個基本要求。只不過，辟穀中的禁食要求不吃東西、只能喝水，還要在禁食的基礎上進行服氣、導引等氣功練習。《紅樓夢》中也有針對斷食治病的描寫，比如第 53回中寫道：“ 無論上下，只略有些傷風咳嗽，總以淨餓為主，次則服藥調養。”

現代醫學上的“ 禁食療法” 誕生於 18 世紀的歐洲。1820 年，德國奧托布辛格博士把禁食作為獨立療法用於臨牀，並在漢諾威建立了第一家以此為主要治療手段的醫院。此後，德國、法國、意大利等相繼制定了禁食療法相關標準，並設立專門的禁食醫院。

據報道，每 10 個德國人中就有 1 人接受過禁食療法。在亞洲，日本於 1984 年成立了專門指導斷食的“ 斷療所” ，編寫教科書和輔導材料指導人們科學斷食。日本調查發現，13.2% 的民眾曾嘗試斷食，未斷食的人中，19.6% 表示很感興趣。不過，輕斷食是否真的健康，還存在一些爭議。

很多營養專家認為，每日堅持平衡飲食才是健康之道。對此，專家表示，輕斷食的'確對健康有好處，但中西方飲食存在差異，西方人肉類攝入量明顯高於國人，抗飢餓能力也比國人強，因此，西方傳過來的輕斷食法不一定適合國人，如果要嘗試應進行改良。

專家親自體驗

早在 2008 年，就有專家着手研究適合中國人的斷食法，並親自體驗 7 天。體驗專家並非完全不吃，而是限制熱量攝入。第 1 天，吃了 1.5 千克水果，並用玄明粉灌腸；第 2~6 天，每日攝入熱量 350 千卡，三餐喝少量果汁，每天足量飲水。為了克服飢餓感，專家用改良後的苓桂術甘湯代替飲水，補充能量，促進體內脂肪燃燒。7 天后，專家瘦了 5.3 千克，神清氣爽。

一位內分泌專家從 2012 年開始研究“ 限食療法” ，研究前他自己先體驗了一把。這次體驗分為三個階段：緩衝期 2 天、限食期 5 天、恢復期 2 天，不是不吃，同樣是限制熱量攝入。

一般來説，成年、輕體力勞動的男性每日推薦攝入熱量 2 250 千卡。在緩衝期和恢復期，專家每日攝入 600 千卡熱量，而在限食期，僅為 300 千卡。專家説飢餓感是最大的考驗，從緩衝期開始，他就想念各種美食。

到了正式限食的第一天，他喝完杯裏的米糊，還要用水再衝下杯子，不捨得浪費一點食物。從嚴格限食的第 4 天起，他開始覺得精神煥發，對食物不像之前那樣急不可耐。堅持 9 天下來，他體重減了 4 千克，腰圍減了 8 釐米，原本略高的血糖、血脂恢復正常。

內分泌專家認為，限食利於人們剋制貪慾、逃離誘惑，科學進行對身心有益。後來，專家在內分泌科開展了限食療法的研究，一些具備適應症的患者加入進來，比如單純性肥胖患者、多囊卵巢綜合徵患者、糖尿病早期及糖尿病患者，很多人取得了較好的療效。

醫生體驗、百姓追捧，輕斷食在當下為何有這麼大的吸引力？專家説，首先，如何才能吃得健康、吃出長壽，是人們一直思考和探索的課題，輕斷食概念的流行基於這種訴求；

其次，輕斷食在西方興起，在我國部分人羣中產生影響，還反映出人們對“ 貪食貪慾” 生活方式的反思，這是社會背景；再次，我國醫學界一直提倡健康飲食，但故事沒有《輕斷食》作者講得精彩，年輕人求新，再加上出版商運作，於是形成風潮。