愛煮食的炒烤牛肉的做法
愛煮食的炒烤牛肉的做法,烤牛肉則是很受歡迎的一道美食,不僅可以做成中餐,還可以作為西餐的主菜,下面分享給大家詳細愛煮食的炒烤牛肉的做法。
愛煮食的炒烤牛肉的做法1
材料:
1. 牛肉:500克
2. 紫洋葱:1個
3. 青椒:1個
4. 紅椒:1個
5. 姜:適量
6. 蒜:適量
7. 醬油:適量
8. 料酒:適量
9. 白糖:適量
10. 鹽:適量
11. 胡椒粉:適量
12. 辣椒粉:適量
13. 料包:1個
製作步驟:
1. 把牛肉切成約3毫米左右的薄片,放入碗中,加入適量的醬油,料酒,白糖,鹽,胡椒粉和辣椒粉,將其充分攪拌均勻後醃製一小時,讓其入味。
2. 紫洋葱去皮後切成長條,青椒和紅椒洗淨後切成小塊,姜和蒜切成末備用。
3. 在平底鍋中加入適量的油,將姜和蒜放入平底鍋中炒香,然後加入料包,繼續煸炒,讓其香味充分釋放。
4. 將牛肉片放入平底鍋中,大火煸炒,直到牛肉開始變色和變形。
5. 加入紫洋葱、青椒和紅椒,煮至蔬菜變軟,稍加鹽和胡椒粉調味即可。
6. 最後,將炒好的牛肉放到一張烤盤中,並將烤盤放入預熱到220℃的烤箱中烤制8分鐘左右,或者直到牛肉表面變脆變香即可。
炒烤牛肉的口感非常的豐富,醬汁味道濃郁,而且牛肉口感柔嫩,十分適合作為一道主食。不過,如果您不想將其作為主食,也可以搭配一些土豆泥或烤蔬菜,讓其成為一道非常美味的配菜或者小食。
總的來説,在烹製炒烤牛肉的過程中,要注意的事項並不多,但是卻非常關鍵。例如,醃製過程中要讓牛肉入味,煮的時候要把火調到大火,讓牛肉和蔬菜變得焦脆,烤的'時候最好是放在高温下,讓牛肉獲得更高的色澤和口感。最後,祝大家可以烹製出非常美味的炒烤牛肉,享受色香味俱全的大餐。
愛煮食的炒烤牛肉的做法2
電鍋烤牛肉的做法
首先,準備好需要的材料,包括牛肉、葱、薑片和蒜頭。將牛肉切成適當大小的薄片,葱、薑片和蒜頭分別切成小塊備用。
接下來,將牛肉放入碗中,加入一些鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒和少量澱粉,攪拌均勻,醃製15-20分鐘。
然後,將電鍋預熱至高温狀態,放入適量的食用油,熱至五分熱即可下鍋。
把牛肉放入電鍋中煎炸約1至2分鐘,直至雙面變成金黃色。接着,加入葱、薑片和蒜頭,繼續煸炒約1分鐘。
最後,加入適量的糖和生抽,繼續煸炒一下即可。這時候出鍋的烤牛肉看起來鮮紅誘人、洋溢着誘人的香氣,讓人食指大動。
電鍋烤牛肉是一道非常美味的家常菜,而且做法非常簡單。當你想吃美味的牛肉,但不想外出享用時,這道菜可以在家輕鬆製作。尤其是對於家裏經常忙着賺錢、孩子忙着上學的`上班族而言,這道菜可以為他們提供方便和好味道,豐富他們的餐桌。
總之,電鍋烤牛肉不僅美味可口,而且非常方便。想吃牛肉時,你只需要稍做準備,就可以在家中享用到美味的牛肉了。所以,試試這道簡單的菜餚,讓味蕾感受到美食的魅力吧。
牛肉炒豆角
材料準備:
1.牛肉 200克
2.豆角 250克
3.切絲的薑末 適量
4.蒜末 適量
5.鹽 適量
6.雞精 適量
7.料酒 適量
8.生抽 適量
9.老抽 適量
10.白糖 適量
11.油 適量
步驟詳解:
1.牛肉剁成碎末,並加入鹽、生抽、料酒、薑末攪拌均勻,然後醃製5到10分鐘。
2.豆角洗淨,去掉兩端的頭和尾,切成小段備用。
3.熱鍋涼油,在油熱的時候倒入醃好的牛肉末,以中小火煸炒,煸炒至變色後放進葱薑蒜末,繼續煸炒。
4.等到牛肉的水分都蒸發掉了,就可以把煸炒好的牛肉末拿出來備用。
5.熱鍋涼油,把豆角下鍋,用中小火翻炒,持續翻炒定時,在豆角變軟之後放入牛肉金針菇調料繼續翻炒。
6.在炒豆角的同時,如果覺得調料不夠可以加入鹽、糖、雞精、老抽調味,最後再把煸炒好的牛肉末一併倒入鍋中,再次大火翻炒,使每個菜均勻地炒熟、炒勻、混合。
7.在翻炒的過程中,如果顏色不夠鮮豔可以加點油畫芡水,最後起鍋時調味品的放置也很重要,加一些葱花翻炒片刻就可以了。
愛煮食的炒烤牛肉的做法3
香辣香菜牛肉的做法
香辣香菜炒牛肉,這樣做牛肉特別嫩還入味!
準備食材:
牛肉、香菜、幹辣椒、大蒜、姜、五香粉、澱粉、生抽、老抽、料酒
做法步驟:
1.牛肉解凍後用清水洗淨去血水,再用廚房用紙擦乾讓牛肉表面保持乾燥,再切成薄片。
2.切好的牛肉片加入生抽、老抽、五香粉、料酒、鹽和少許澱粉抓拌均勻,再加入一勺橄欖油繼續抓勻,封保鮮膜放進冰箱醃製15分鐘。
3.幹辣椒切段,蒜瓣對半切,姜切絲,香菜切段備好。
4.鍋中加入食用油,油熱加入醃製好的牛肉片滑炒至牛肉變色,立即盛出備用。
5.另起一鍋,加入少許食用油,加入提前備好的.蒜瓣、幹辣椒段和薑絲大火翻炒出香味。
6.繼續加入滑炒好的牛肉片翻炒均勻,大概30秒之後,加入香菜段炒勻即可出鍋(這一步可以全程大火)!
温馨提示:
1.牛肉的血水一定要去除乾淨,去除牛肉腥味。
2.牛肉要加入澱粉和少許油醃製(用水朝一個方向攪拌均勻),這樣可以使牛肉水分充分鎖住,口感更嫩。
3.一定要先將牛肉單獨用大火滑炒,這樣牛肉就更嫩了。
以上就是牛肉口感滑嫩的祕訣哦,有時間的朋友們可以試試哦~
最後,碼字不易,如果喜歡就記得關注 收藏分享哦~
圖文來源網絡,如有侵權請聯繫刪除