農村有什麼菜叫瓜菜

農村有什麼菜叫瓜菜，農村有種瓜它是人們夏季餐桌上常見的蔬菜，男女老幼都愛吃。你可別小看這個鄉下瓜菜，它渾身是寶，現在分享農村有什麼菜叫瓜菜？

農村有什麼菜叫瓜菜1

瓜果類蔬菜有黃瓜、西葫蘆、南瓜、青瓜、絲瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。

1、黃瓜

黃瓜根據區域性不同，種植時間也有一定的差別，由於黃瓜是一種喜暖的蔬菜，所以清明前後北方不適宜露天種植，需要等到五六月份月份才可。

2、苦瓜

苦瓜可以先在大棚中育苗，四月份的時候就可以開始露天定植，南方種植時間會提前，最早的`一批可以在二月份種植，而清明前後，已經屬於第二批了。

3、絲瓜

絲瓜在露天環境下春夏秋都可以種植，北方主要在三月份，南方地區可以提前到二月份種植，絲瓜的用途較多，可以食用，完全成熟後也可以刷鍋。

4、冬瓜

冬瓜在春季和秋季都可以播種，南方可以在3月份種植，北方需要回暖之後才能種植，冬瓜雖然名字中帶冬，但不耐寒冷，喜歡温暖的地方。

5、南瓜

南瓜營養豐富，富含大量的維生素和果膠，這種果膠能吸附有害物質，將它們排出體外，具有解毒的功效，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。

農村有什麼菜叫瓜菜2

1、南瓜

葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異。

2、絲瓜

中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界温帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。葫蘆科一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。

3、冬瓜

冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

4、苦瓜

苦瓜原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到温帶地區。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。

5、黃瓜

中國各地普遍栽培，且許多地區均有温室或塑料大棚栽培;現廣泛種植於温帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。

6、西葫蘆

原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質。

“豐收瓜”是什麼蔬菜？

豐收瓜只是民間對它的一個俗稱，顧名思義這種蔬菜的產量非常高。有人曾統計過，管理得當種植一株，就能結果600餘個，如此高的產量真的快趕上一些果樹了。那它到底是怎樣一種蔬菜呢？

豐收瓜的學名叫佛手瓜，在民間多叫它合手瓜、合掌瓜、洋瓜、捧瓜和豐收瓜等。如果你玩過經典遊戲《植物大戰殭屍》裏面就有豐收瓜。

這是原產自中美洲和西印度洋羣島的一種植物，它是葫蘆科佛手瓜屬的多年生宿根性草質藤本植物。

佛手瓜長得很有特色，它的外形看起來就像是兩掌合十，有佛教祝福的寓意，因此得名“佛手瓜”，也因為這個原因，佛手瓜自從傳入我國以後也是受到了很多人的喜愛。

只是在過去很長一段時間，佛手瓜只是在廣東、廣西、福建等地方少量零星種植，從而導致很多人對它瞭解不多。

實際上它是一種被埋沒了的經濟價值很高的農作物。在這些年有些地方發展種植佛手瓜，它已經成為了當地人喜愛的脱貧致富的“金瓜”了。

就是因為佛手瓜的經濟價值是很高的，甚至要比玉米、高粱、大豆等傳統的經濟作物都要高，畝產值可以達到2萬元以上。

因為佛手瓜被稱之為“豐收瓜”，它的產量也是名副其實的。這種作物畝產可以達到3噸以上，按照一元一斤的收購價就是畝產值6000元，每畝可實現純利潤3000元左右。

而且佛手瓜的藤蔓也是一種美味又有營養的蔬菜，它的產量也能達到畝產5000斤左右，其畝產值更是超17500元，每畝可實現收入12000元左右。

因此種植佛手瓜，每畝的純利潤就有15000元左右，這是很多傳統農作物所不能比擬的。

“豐收瓜”經濟價值高，如何種植呢？

之所以佛手瓜有如此高的經濟價值，也是多方面的原因。第一它是近些年才走紅的新型蔬菜，目前種植它的農民並不多。

第二個是它的營養豐富，吃法多樣。

佛手瓜不光是長得很好看，讓人過目不忘。而且它的吃法多樣，既能像黃瓜、西紅柿一樣當水果生吃，也可以用來做菜吃，清炒、紅燒、煮湯、涼拌等都是不錯的，關鍵它的營養豐富，富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。

尤其是佛手瓜的嫩滕尖，吃起來更是非常的美味。除此以外，它的卷鬚、地下塊根也是烹製菜餚，除了可以切片切絲、做炒菜、涼拌等，可以説它全身上下都是寶。

第三個是它的種植簡單，管理也粗放。

佛手瓜適宜在温暖的環境生長，它不耐寒，性喜温暖和陽光照射的環境。但是對土壤要求不嚴格，即便是在貧瘠的`土地也能生長，尤其是在疏鬆肥沃、富含有機質的酸性和微酸性土壤中生長最好。

而且佛手瓜是一種多年生的植物，在南方地區基本都是可以自然越冬的。冬天來臨前雖然地上的藤蔓死掉了，可是第二年又會繼續長出來，種一次就能採收幾年。如果採用播種的方法既能用果實來播種，也可用枝蔓進行扦插繁殖。

最厲害的地方在於，佛手瓜的抗病性很強，病蟲害極少，在栽培過程中很少使用農藥，因此這也大大降低了種植的成本，同時它也是一種真正的綠色蔬菜、“放心”蔬菜。

現在這個季節就是播種佛手瓜的黃金期，如果你喜歡的話也可以種植。特別是這種植物的藤蔓很發達，把它種植在院子裏，還有很高的觀賞價值。

而且它的播種也簡單，直接去市場購買佛手瓜，然後把它整個播種下去就好了。