果菜類的蔬菜有哪些
果菜類的蔬菜有哪些，蔬菜是人們餐桌上必備的一道菜，大家都知道，蔬菜有吃葉的，也有吃果實的，其中果菜類蔬菜是以植物的果實或幼嫩的種了作為食用部分的蔬菜。那麼果菜類的蔬菜有哪些？
果菜類的蔬菜有哪些1
1、茄果類：包括茄子、番茄和辣椒等。
2、莢果類：包括豆類菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四稜豆等。
3、瓠果類：包括黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
果菜類蔬菜的生長特點：
番茄、茄子、甜（辣）椒等茄果類蔬菜，在生長髮育方面有一些共同的特性，如：茄果類蔬菜根系比較發達，一般縱深發展可以達到50-60cm，深者可以大1m以上，因此有一定的耐旱力。
特別是番茄作物及易發生側根，育苗移栽後植株緩苗較快；茄果類蔬菜的'莖屬於蔓性或半蔓性，但是長季節栽培需要進行搭架或採用吊架，有些品種側枝發生能力強，需要進行一定程度的整枝。
茄果類蔬菜的葉片表面都有絨毛，特別是番茄的葉片由羽狀複葉組成，相對於瓜類作物來説蒸騰小，比較耐旱；茄果類蔬菜的生育期較長，並且大多品種屬於無限生長類型，即只要條件合適就可以持續生長。
黃瓜、甜瓜、西瓜等瓜類蔬菜的生長髮育也有一些相同特點，如：瓜類蔬菜根系木栓化發生較早，斷根及受傷後根系再生能力差，緩苗時間長，在生產上宜採用直播。
若育苗應該採用保護根系的育苗方法，即進行“護根育苗”，並且把握“移早、移小”；除了黃瓜外其他瓜類根系比較發達，是直根系作物；瓜類蔬菜屬於蔓性植物，莖中空，莖可以產生不定根。
果菜類的蔬菜有哪些2
1、根類蔬菜：主要有蘿蔔、根芹菜、美洲防風、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參和藜科的根菜等；
2、綠葉蔬菜：有菠菜、茼蒿、葉菜、芹菜、芫荽、茴香、萵苣、苦菜、菊苣、薺菜、榆錢菠菜、莧菜、雍菜等；
3、白菜類蔬菜：有大白菜、烏塌菜、紫菜薹、菜薹和苔菜等；
4、甘藍類蔬菜：包括結球甘藍、羽衣甘藍、桅子甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍和芥藍等；
5、芥菜類蔬菜：包括根芥類、莖芥類、葉芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等；
6、薯芋類蔬菜：包括馬鈴薯、菊芋、芋、姜、山藥、豆薯、蕉芋、葛等；
7、茄果類蔬菜：有番茄、茄子、辣椒、甜椒等；
8、葱蒜類蔬菜：包括韭菜、洋葱、葱、大蒜、韭菜、細香韭和胡葱；
9、瓜類蔬菜：有南瓜、筍瓜、西葫蘆、甜瓜、絲瓜、冬瓜、節瓜、西瓜、佛手瓜、瓠瓜、蛇瓜和黃瓜等；
10、豆類蔬菜：包括菜豆、紅花菜豆、豇豆、蠶豆、大豆、刀豆、扁豆、四稜豆等；
11、水生蔬菜：包括蓮藕、菱白、慈菇、菱、芡實、蓴菜、水芹、蒲菜、海帶、紫菜等；
12、多年生蔬菜：包括黃花菜、百合、石刁柏、朝鮮薊、霸王花、辣根、款冬等多年生草本蔬菜和竹筍、香椿、枸杞等木本蔬菜。
13、食用菌類：有雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、銀耳、茯苓、猴頭菌、金針菇等
水果類：北方最常出現的水果名字是桃、李、棗、慄，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花紅、櫻桃 南方最常見的水果名字有包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎（又稱花紅）、枇杷、楊梅、橄欖。 西方的水果名字有水果主要有葡萄（早期作蒲桃）、胡桃、石榴（或做安石榴）和柰。 南洋的水果名字有有芭蕉（香蕉）、椰子、檳榔和甘蔗。
寶寶吃什麼蔬菜類輔食
1、南瓜：
南瓜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，易被寶寶消化吸收，也有助於胃腸蠕動。其口感香甜細滑，特別適合剛添加輔食的小寶寶食用，可以把南瓜蒸熟後研磨成泥或者和大米或小米一起煮南瓜粥給寶寶吃。
2、西蘭花：
西蘭花營養豐富，富含維生素C和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。可以將西蘭花蒸熟後做成西蘭花泥給寶寶吃，或者把西蘭花作為配菜使用，搭配任何一種蔬菜都很完美。
3、蜜橘：
蜜橘營養豐富，含有人體所需的多種維生素、胡蘿蔔素、微量元素和氨基酸，味道酸甜可口，可以直接剝果肉給寶寶吃。
4、藍莓：
藍莓被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，其不僅富含常規營養成分，而且含有極為豐富的抗氧化劑和類黃酮，藍莓的食用價值極高，有助於增強免疫力，提高腦力，保護視力，防治便祕等功效。其果肉細膩，酸甜適度，直接研磨成藍莓汁給寶寶吃，非常的爽口。
5、燕麥：
燕麥所含有的鈣質，是骨骼種最重要的成分，對寶寶的牙齒及骨骼生長都有幫助。 主要營養素：糖類、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅。提供熱量，促進排便順暢，預防嬰兒血溶性貧血。
6、牛油果：
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，是果中珍品，營養價值很高，有“森林奶油”的`美譽。最經典的吃法是將牛油果和香蕉一起研磨成泥直接給寶寶食用，當牛油果遇上香蕉，可能是寶寶輔食中最柔軟的.碰撞之一了，如奶昔般細滑綿軟，特別適合剛添加輔食的小寶寶食用。
7、胡蘿蔔：
胡蘿蔔含有非常豐富的類胡蘿蔔素，是構成視網膜的重要成分，對寶寶的視力發育有益。主要營養素：糖類、膳食纖維、維生素A、B族維生素、類胡蘿蔔素、鈣、鉀。預防嬰兒夜盲症和乾眼症，減少皮膚和呼吸道過敏。
8、香蕉：
香蕉中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助排便，且口感柔軟，適合咀嚼與消化功能開始增強的寶寶食用。主要營養素：糖類、膳食纖維、維生素B6、維生素C、生物素、鉀。可保護腸胃，預防便祕。
