世界上的蔬菜有哪些
世界上的蔬菜有哪些，蔬菜作為我們平時最常見的食物，它種類的不同，價格的差異也是很大的，當然蔬菜給我們的印象一直都是以便宜著稱，但其實有一部分的價格要遠遠高於一般的蔬菜，下面看看世界上的蔬菜有哪些。
世界上的蔬菜有哪些1
征服全球的10種蔬菜
番 茄
西紅柿是世界上最受歡迎的蔬菜，全世界每年生產的西紅柿超過6,000萬噸，公元前700年，西紅柿被引進歐洲，法國人稱為“愛的天堂”，德國人稱為“天堂的蘋果”在祕魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。
果實營養豐富，富含豐富的維生素，番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
黃 瓜
黃瓜在最受歡迎的蔬菜榜排名第二。
雖然黃瓜是爬藤植物，佔據空間，但黃瓜口感好，水分足，還富含豐富的'營養元素，深受全世界的歡迎，尤其是在非洲，他們認為黃瓜的口感獨一無二。
辣 椒
辣椒有多種多樣，中國普遍見到的是甜椒、小古巴椒、日式甜椒幾種，辣椒原產國是墨西哥。
15世紀末，明代時期傳入中國，今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。
綠 豆
綠豆是最常見的豆類當中的一種，炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是中國人民的傳統豆類食物。
綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質含量比粳米中多。而且綠豆容易種植，世界上有一半農民都會種植綠豆。
胡 蘿 卜
胡蘿蔔在中國各地廣泛栽培，現在歐洲和東南亞等地均有種植，20世紀時，因人們認識到了胡蘿蔔素的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。
胡蘿蔔喜涼爽至温和的氣候條件，在温暖地區不宜於夏季種植。
洋 葱
洋葱是全球最多人吃、而且種植面積最廣的蔬菜之一。聯合國估計，全球至少有175個國家種植洋葱，比種小麥的多出一倍，洋葱可以説是真正全球普及的飲食元素。
西 蘭 花
西蘭花，又名花椰菜，原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。
卷 心 菜
捲心菜起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。
甘藍具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
捲心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱的由來。
萵 苣
萵苣原產地中海沿岸，公元前4500年時萵苣在地中海沿岸栽培普遍，約在5世紀傳入中國。
中國各地均有栽培，中國南北各地以莖用萵苣栽培為主，而葉用萵苣多分佈在華南地區，台灣種植尤為普遍。
土 豆
原產於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶，1650年土豆已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，並開始在歐洲普及，後傳入中國大面積種植，現在世界各地均有種植。
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世界十大健康蔬菜
1、番茄
詳細介紹：番茄不僅對身體健康有好處，還可以保持皮膚的細膩度和白皙度，同時它裏面的番茄紅素和維生素成分有特別強的抗氧化功能，能夠避免自由基傷害身體，使代謝更加穩定。
2、西蘭花
詳細介紹：西蘭花中的硫化合物對於抗癌的效果是非常好的，β胡蘿蔔素、維生素C和葉酸對於提升身體的免疫力也有顯著效果，讓身體更加強健有活力。
3、蘆筍
詳細介紹：蘆筍的營養價值極高，尤其是針對神經系統問題的疾病，裏面的硒、硫胺素、核黃素等營養也都是身體必須的，維生素和鈉、鉀等成分對於心臟以及腸道健康也是很好的。
4、菠菜
詳細介紹：菠菜中的鐵元素含量非常高，裏面還有13中化合物營養物質，能夠讓我們的心臟和骨質越來越好，葉黃素還有抗癌的功效，葉酸則能夠穩定神經系統。
5、豌豆
詳細介紹：豌豆中的營養價值是很高的，尤其是叫做“皂甙”的成分，可以抵抗癌細胞和腫瘤問題，高纖維的營養還能夠保持腸道的健康。
6、紅甜椒
詳細介紹：辣椒的種類是非常多的，紅甜椒是其中營養價值最高的，裏面藴含了多種維生素和也番茄紅素以及葉酸成分，無論是作為其他菜的`搭配或者是主菜，都是很不錯的。
7、羽衣甘藍
詳細介紹：羽衣甘藍中的維生素含量是特別豐富的，屬於良好的抗氧化蔬菜，每天適當吃一些還可以改善動脈硬化和心臟疾病。
8、甜菜
詳細介紹：甜菜對於消化系統和腸胃有問題的人，能夠很好的促進吸收，讓腸道的蠕動更加穩定健康，裏面的維生素K對於糖尿病患者也有不錯的改善。
9、胡蘿蔔
詳細介紹：胡蘿蔔對雙眼的呵護是特別好的，尤其適合眼部容易疲勞以及患有眼盲症的人羣，每天吃胡蘿蔔還能夠保持口腔健康哦。
10、布魯塞爾芽菜
詳細介紹：布魯塞爾芽菜在國內比較少見，這種蔬菜看起來像縮小版的包菜，很可愛，營養也特別豐富，裏面藴含了大量的維生素B和葉酸，能夠起到抗氧化和預防慢性疾病的作用。
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世界最貴的十大蔬菜
1、山葵
詳細介紹：山葵平時在我們的餐桌之上是極其罕見的，它主要是用作佐料，長相非常特殊，價格也比較昂貴，一斤大概要100人民幣左右，主要是因為它生長在海拔高的地方，比較的稀少。
2、菜薊
詳細介紹：菜薊的長相是很特殊的，和花苞很像，在歐美國家比較常見，屬於高級蔬菜，營養價值非常高，能夠改善人體的消化問題。
3、白松露
詳細介紹：白松露屬於菌菇類蔬菜，非常的珍貴，據稱3.5萬美金/公斤。白松露一般不會直接整個用來做菜，都是在其他的菜上面撒上一點點的白松露。
4、La Bonnotte土豆
詳細介紹：La Bonnotte土豆在歐美地區是比較常見的一個土豆，我們平時吃的土豆幾塊錢就能買到一對，但是這個土豆的價格就不便宜了，大約500歐元/公斤。
5、德國白蘆筍
詳細介紹：蘆筍是很常見的一種蔬菜，但是德國白蘆筍就比較少了，價格也很貴，口岸是非常清脆的，在歐洲特別受歡迎。
6、蘇芡
詳細介紹：蘇芡這種蔬菜的表面上有許多的短刺，在吃的時候一般都是食用裏面白色的果肉，由於本身的價格貴加上加工費也不便宜，所以蘇芡的市場售價比較高，一般一斤的價格在70-80人民幣左右。
7、抱子甘藍
詳細介紹：抱子甘藍長得非常像包菜，但是相比之下個子就小了許多，這種蔬菜由於種植難度高，對於土壤的要求也很嚴格，所以價格也不便宜，一斤大概要58人民幣左右。
8、菜心至尊
詳細介紹：菜心至尊在中國屬於發家致富的農產品，但是種植難度也很高，在好幾年前，有一株菜心至尊就被端上了拍賣會，創下了50萬人民幣的高價。
9、蓴菜
詳細介紹：蓴菜生長在水中，這種蔬菜的'味道其實沒有什麼特殊的地方，主要是因為稀有所以價格很貴，燉湯的時候比較常用到，營養成分是很豐富的。
10、冰菜
詳細介紹：冰菜是一種長相比較特殊的蔬菜，它的表面會有許多的小水滴，口感脆香，營養價值也很高，價格大約是30人民幣/斤。
