紅茶罐子裏有很多黃毛

紅茶罐子裏有很多黃毛，紅茶、綠茶中等級越高的茶葉採用的原料均為芽尖部分，芽尖部分茶葉本身會帶很多的小絨毛，在製作成茶葉後容貌更明顯的附着在茶葉的表面，以下分享紅茶罐子裏有很多黃毛。

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紅茶茶葉裏面有黃絨俗稱茶毫。一般而言，茶葉的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度，所以紅茶中有黃絨是可以喝的。

春季氣温回升，葉芽萌動，茸毛逐漸生長，至芽體膨大時，茸毛已長到一定的長度，這時葉片尚未開展，茸毛密度大。

茶毫與茶葉品質的關係：

一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶、紅茶，普洱茶等。

但並非所有的茶都可以一概而論。形成每種茶的茶葉品質特點會有所不同，具體情況要具體看待分析，不過針對有茶毫的茶葉來説，通常情況下是可以從茶毫的多少來判斷茶葉嫩度以及品質等級的。

茶毫對茶湯品質的`影響：

1.從滋味上來説

多茶毫的茶葉，滋味會更加鮮爽甘醇。

原來是因為茶毫中的茶多酚、咖啡鹼等成分低於茶葉中的含量，而氨基酸含量要高於茶葉中的含量。咖啡鹼表現出來的是苦澀味，而氨基酸表現出來的則是鮮甜味。

苦澀成分少，而鮮甜成分多，總體表現出來的滋味特徵，自然是更加鮮爽甘醇！

2.從香氣上來説

有研究表明，茸毛基部有着可分泌芳香物質的腺細胞。有些茶類以採摘嫩芽為主，嫩芽表面分佈的茶毫多，因此製作出來的茶葉，會散發出獨特的毫香，在一些茶類的製作過程中，還有專門的提毫工序呢。

因此，我們可以看出，一般情況下茶毫越多，茶的嫩度越高，其品質越好，氨基酸較豐富，茶湯鮮爽度會更高一些。

當然茶毫不是評判茶葉優劣的唯一標準，況且還得視具體的茶葉品種而定，我們説的只是在通常情況下，並不是絕對的。

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紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟製作出來的茶葉，正常情況下紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵，所以對於紅茶有黃毛是否正常這樣的問題需要大家視情況而定！

如何鑑別紅茶是否發黴

1、色澤

新茶階段的茶葉，由於製作剛完成不久，幹茶的條索較為完整、色澤也更加鮮豔，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，幹茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。

2、香氣

通過聞幹茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常範圍內的茶葉，香氣會比較清新、自然、

帶有明顯的類型特徵，例如花香、果香等。存放不當或者存放過久的'茶葉，容易帶有腐味、黴味、雜味，聞起來十分不舒服。

3、濕度

作為商品銷售的茶葉，對含水率有着嚴格的要求，一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉，由於長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。

如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則説明含水率在可控範圍內。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。

4、滋味

正常存放的茶葉，沖泡之後的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由於內含物質被氧化，沖泡之後的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。

紅茶的特徵

1、外形：條索緊細、勻齊。

2、色澤：烏黑油潤，芽尖呈金黃色。

3、香氣：小種紅茶有松煙香；工夫紅茶有糖香；川紅有桔糖香。

4、湯色：湯色紅豔，碗沿有明亮金圈，冷卻後有“冷渾濁”現象。

5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

6、葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活。

總的來説，當我們在喝茶的過程中發現紅茶長有黃毛的話先不要着急，這時候大家首先需要看一些紅茶是否變質，如果沒有變質的話是可以喝的，當然的，變質的話就不能喝了！

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茶葉裏有黃色的毛毛狀東西

茶葉裏面的黃絨為茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細小單細胞組織，絨毛又稱為茶毫、茶毛，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質，而茶毫在加工、運輸、保存也會部分脱落，屬於正常現象，茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛。

茶葉的絨毛一般分佈在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質優良的標誌。但茸毛的多少和品種、季節、生態環境有關。

在同一梢上，茸毛的分佈以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉；一般芽頭較多，葉片較少。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。

一般來説，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。

並非所有的茶都會選擇嫩芽，比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在採摘製做時，要求採摘開面葉為料，大多較為粗老，太嫩了反而做不出來這等風味。

有些茶經過了比較複雜的.工藝，比如揉捻、茶青，在這個過程中，茶毫會脱落、散失。 如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷巖茶，是幾乎看不到茶毫的。

裝茶葉的袋子上怎麼有這麼黃黃的一層，是發黴了嗎？有害嗎

是袋子裏面的話，是茶毫，這個好茶，如果是外面的估計就是髒污了；一般茶毫越多，證明茶是嫩的，是茶葉很嫩的時候採摘的，才有的，茶毫越多證明茶葉越好 越嫩

嫩葉表面的絨毛是茶葉幼嫩的象徵。是很多名茶質優的標誌。芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當葉子長大後會部分脱落。

幼嫩芽葉上的茸毛在製造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經氧化，保持無色狀態，或輕度氧化呈微黃色澤。同時，在製茶過程中經邊搓揉邊乾燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、乾燥後就顯露絨毛了。