筍乾的做法大全 筍乾的家常做法圖 筍乾怎麼做好吃又簡單

筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，葱，生粉

1、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。

將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，葱切馬耳狀。

2、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和葱一起翻炒。

3、加入適量的生抽醬油、少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋了。

筍乾，五花肉，蒜片，薑片

1.筍乾浸泡在水裏

2.浸泡一天一夜之後的筍乾軟了許多

3.準備好五花肉，蒜片，薑片

4.五花肉用鹽，乾貝素，料酒，蠔油醃10分鐘

5.熱油鍋下蒜片和薑片爆香

6.醃好的五花肉下鍋翻炒

7.加少許高湯燜煮開

8.加入泡發好的筍乾

9.我想吃辣的，就加了一點老乾媽的紅油

10.繼續燜30分鐘

五花肉，筍乾，冰糖適量，紅燒醬油2勺或老抽，生抽2勺，鹽適量，葱段，薑片，八角2個

1、將五花肉洗淨，切大塊。

2、筍乾提前3小時用温水浸泡。

3、五花肉放入涼水，大火煮開後撇去浮沫，煮5分鐘。

4、洗淨後颳去皮上的殘毛，切成大小合適的小塊。

5、筍乾泡發後從中間剪開，切成大小合適的小段。

6、五花肉放入鍋內中火煎至肉塊金黃、煎出肥油，將肥油倒出，可以炒菜用。

7、改中火，放入一小把冰糖。翻炒肉塊，至冰糖逐漸融化。

8、倒入紅燒醬油翻炒均勻上色，倒入生抽。

9、放入八角。喜歡大料味的可以再放一片香葉或者草果。

10、放入葱段（葱白部分）和薑片，翻炒均勻後倒入開水，浸過肉塊。

11、此時可以移至高壓鍋10分鐘或者砂鍋煮一小時。也可以將筍乾和五花肉一起煮。如果在炒鍋中做，就將肉燒至七成熟，倒入筍乾，再燒半小時以上。

12、放入適量鹽調味，大火收汁。收汁時不要翻炒，可以拿着鍋柄轉動，使每一塊肉都裹上料汁即可。

筍乾300g

1.幹筍乾泡二小時，煮一小時，泡一天，切絲，加自己喜歡的調料，拌均即可

新鮮豬腿圈肉→洗淨

取一鍋水汆燙豬腿圈肉→洗淨→備用

起油鍋蒜頭爆香

加入調味料所有材料
煮開

將汆燙好的豬腿圈肉放入醬汁中煮開→ 轉小火→ 不斷地將醬汁淋在腿肉上→ 約10分鐘

將豬腿圈肉移置快鍋悶燉或電鍋蒸煮

快鍋時間:氣笛聲發出後轉小火約10分鐘熄火(悶煮約2小時)/電鍋燉煮時間:外鍋水2杯(約燉煮2次)

筍乾購買回來先泡水去鹹味→換水→浸泡(約2次程序)大約半天時間

先汆燙一次洗淨→再取乾淨水淹過筍乾水煮開(放入雞油)→轉小火約燉煮1小時

煮好的筍乾撈起放入瓷盤中

再將腿肉放在筍乾上方→最後淋上醬汁即可

冬瓜塊先切井字刀後炸過備用

筍乾和梅乾菜用水,八角,鹽,蔬果素煮透入味

另外起鍋爆香薑末,豆瓣醬,八角後加入適量的水和調味料進行滷冬瓜,滷至熟透軟即可

筍乾和冬瓜撈起瀝乾水,排盤.

將筍乾洗淨切斷,黑木耳切絲備用

起油鍋葱花爆香一下道入紅蘿蔔片與黑木耳加入少量水快炒一下~

之後倒入筍乾一起拌炒

加入豆瓣醬及所有調味料在加入適量水悶煮一下即可

食材大集合。

筍乾先泡水泡軟，並將筍乾上的鹽巴洗淨瀝乾備用。

五花肉切成6X6正方形。

用棉繩綁着可以避免烹調時變形。

將五花肉先汆燙去血水。

將五花肉、蒜頭、薑片、葱段放入內鍋中。

將 調味料倒入，水的量淹過肉即可。

將內鍋放入鍋體內。

上蓋手柄順時針方向闔蓋。

選擇主功能：燉煮。

在主功能燈閃爍時按下'口感'選擇「濃郁」。

口感選擇完後，按下「開始」按鍵，智慧全能鍋開始運轉。

將青江菜汆燙後襬盤。

安全眼尚未落下，表示還處於壓力狀態，請勿開蓋!

完成擺盤~

蕃茄濃湯食材大集合。

將食材放入鍋體內。

水加到中間刻度線。

扣合杯嘴，選擇功能-濃湯，按下啟動鍵。

20分鐘即完成營養滿分的蔬菜濃湯。

五花肉切適當的大小,水煮蛋剝好殼,筍乾洗淨,油豆腐及辛香料也備妥

將五花肉煎至3分熟表面翻白

然後直接放入薑片與葱段爆香痣至香味出來~

倒入醬油熗鍋再加入所有調味料蒜頭~水蓋到8分滿

水滾後倒入筍乾,蛋,油豆腐,轉小火滷20分蓋著鍋蓋悶1小時~在開伙煮5分在悶一段時間即可食用

先將五花肉切適量大小,起油鍋下去炸,炸至金黃色備用。

筍乾洗淨後拿一個小鍋子，將炸好的五花肉、筍乾、蒜頭放入。

倒入適量的醬油、米酒、鹽巴、胡椒粉及少許的糖，在倒入約兩杯的開水。

放入電鍋，外圍2杯水。

完成。