南瓜餅怎麼做

將麪糰搓成小圓球，平底鍋加熱，倒入適量的油、將麪糰搓成小圓餅，放入鍋中、煎至兩面金黃就可以了。

南瓜餅怎麼做1

材料準備

南瓜一顆、糯米粉200克、白糖適量、食鹽適量、芝麻適量、食用油適量。

製作步驟

１、將南瓜去皮去子，切成小塊，放入鍋中蒸熟。

２、將蒸熟的南瓜壓成泥狀。

３、將南瓜泥加入適量的糯米粉，攪拌均勻。

４、加入適量的白糖和食鹽，攪拌均勻，餳面約10分鐘左右。

５、將麪糰搓成小圓球。

６、平底鍋加熱，倒入適量的油。

７、將麪糰搓成小圓餅，放入鍋中，用鏟子輕輕壓扁，煎至兩面金黃。

８、撒上適量的`芝麻，即可出鍋。

小貼士

１、南瓜泥要擠幹水分，才能使南瓜餅口感更好。

２、如果麪糰過幹，可以加適量的米酒，如果過濕，可以加適量的糯米粉。

３、煎南瓜餅時，中小火慢慢煎，以免糊鍋。

４、如果希望南瓜餅口感更加鬆軟，可以加入適量的雞蛋，但是注意不要加過量。

南瓜餅是一種在中國北方非常受歡迎的小吃，口感香甜可口，營養豐富。如果您也想動手製作一份美味的南瓜餅，那麼就來看看下面的製作步驟吧！首先，準備好需要的材料。

需要一顆南瓜、糯米粉、白糖、食鹽、芝麻以及適量的食用油。將南瓜去皮去子，切成小塊，放入鍋中蒸熟。然後將蒸熟的南瓜壓成泥狀，加入適量的糯米粉，攪拌均勻。接着加入適量的白糖和食鹽，攪拌均勻，餳面約10分鐘左右。

將麪糰搓成小圓球，平底鍋加熱，倒入適量的油。將麪糰搓成小圓餅，放入鍋中，用鏟子輕輕壓扁，煎至兩面金黃。撒上適量的芝麻，即可出鍋。

最後是一些小貼士。

首先，南瓜泥要擠幹水分，才能使南瓜餅口感更好。如果麪糰過幹，可以加適量的米酒，如果過濕，可以加適量的糯米粉。煎南瓜餅時，中小火慢慢煎，以免糊鍋。如果希望南瓜餅口感更加鬆軟，可以加入適量的雞蛋，但是注意不要加過量。希望大家都能製作出美味的南瓜餅！

南瓜餅怎麼做2

南瓜餅怎麼才不粘鏟子

【準備材料】老南瓜，白糖，糯米粉，麪包糠，油，紅豆沙。

1、南瓜我們最好選擇老南瓜，這種老南瓜自帶甜味，所謂老南瓜就是那種外皮是金黃色的，外皮是綠色的，那種南瓜就不太適合做南瓜餅了。我們先把南瓜切開，去除裏面的南瓜子還有一些瓤，把它切成塊或者片，放入蒸鍋中把它蒸熟。也可以把它放入微波爐中叮10分鐘，蒸熟的南瓜裏面會有很多水，我們把它倒掉。然後把南瓜去皮，用勺子壓成泥，也可以放入榨汁機攪拌機中攪成泥。

2、趁熱放入適量的糯米粉和白砂糖攪拌均勻。放在案板上或者大個的容器內揉捏成團，第一次做如果控制不好量的話，可以把糯米粉少量多次的添加。直至成型即可。

3、我們這邊南瓜餅有兩種，一種是帶餡的，一種是不帶餡的，如果是帶餡的話，先把麪糰搓成長條，分成若干的小塊，再用擀麪杖把它擀成圓形，將豆沙餡包在中間，捏成包子形狀，再用擀麪杖擀成圓形。如果是不帶餡的話，就直接把麪糰分成若干小塊，然後改成南瓜餅的形狀就可以了。

4、油鍋燒熱後轉中小火，將南瓜餅兩面都裹上面包糠，然後下入油鍋中，中小火慢炸，炸至兩面微微發黃，然後再撈出來。繼續炸下一批，全部炸完後再放入油鍋中重新復炸一遍。炸至兩面金黃就可以撈出來了。

小貼士:

如果你是想一次性做很多南瓜餅存起來吃的話，炸完第一遍之後就不用再炸了。把炸好的'南瓜餅放涼後放入冰箱冷凍保存。這時候拿出來解凍，然後放入油鍋中再給他炸一遍就可以了。如果你炸了兩次之後放入冰箱保存，再拿出來再炸的話就會變得很老了。

南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘

南瓜餅怎麼做3

南瓜餅的功效和作用

孕婦可以吃南瓜餅，南瓜是一種無公害的蔬菜，富含大量的維生素，以及胡蘿蔔素，同時也含有鈣鐵等微量元素以及膳食纖維等，適當的吃南瓜餅，除了補充營養以外，也可以防止孕婦出現便祕的症狀，同時維生素的含量比較高，有利於胎兒的生長髮育。

南瓜餅的功效和作用是什麼

南瓜餅小孩是可以吃的，不過一定要適量，不能多吃。

小孩吃南瓜餅的好處：

1、可以補充營養，促進生長髮育。孩子還小，吃一些營養豐富的食物，對健康是真的很有利。

2、可以增強小孩的免疫力。南瓜和雞蛋中都擁有豐富的維生素，對健康是非常有益的

南瓜芝麻餅的功效

你説的是南瓜芝麻餅，兩面夾餅乾中間壘芝麻的那種吧，路邊經常有賣的。　　用薄脆餅乾就可以了，那種很便宜的很薄的餅乾　　南瓜芝麻餅　　原料：南瓜，糯米粉，餅乾（我用的是日清的薄脆餅乾，效果不錯），黑芝麻（家裏沒有白芝麻了），蜂蜜，橄欖油　　南瓜麪糰用兩塊餅乾夾住，周圍沾點水，壘上芝麻，等餅乾稍微軟化後下油鍋炸，這種做法的南瓜麪糰可以稍微濕點，因為是夾在餅乾裏面的。

南瓜餅的作用與功效

不用泡打粉，就可以做出香甜軟糯的'南瓜餅。南瓜餅的做法簡單，只需要糯米粉，南瓜，白糖，麪包糠，這四樣材料。

1、普通南瓜切塊或切條蒸熟，瀝水碾壓成泥狀，加入白砂糖拌勻。

2、糯米粉分次倒入南瓜泥中，用量根據南瓜泥的水分加，分次倒入粉攪拌，直到成為乾麪團。

3、分成大小均勻的面塊，搓成圓球，先裹麪包糠，再用手掌按扁，整出一個南瓜小餅的形狀。

4、冰箱冷藏半小時後炸味道會更好。吃不完的南瓜餅還可以放入保鮮袋冷凍保存，一個星期以內吃完最好。

5、油温六成熱轉小火，倒入南瓜餅炸，南瓜餅容易糊，需要經常翻動，炸至兩面金黃即可盛出食用。

南瓜餅的壞處

南瓜餅發苦，不可以吃，説明南瓜有可能已經變質，食用這樣的食品容易引起胃腸不適、拉肚子，危害身體健康，做南瓜餅要選擇新鮮的南瓜，教你正確的做法 美味南瓜餅的做法

1、 準備材料

2、南瓜去皮，切成一公分厚

3、 蒸15分鐘

4、 撈起來。濾掉多餘的水分

5、 加入糖、鹽、用湯匙磨成粉狀，拌勻直到糖、鹽完全融化

6、 加入麪粉拌勻

7、 搓成一團

8、 搓成柱形3cm

9、 分成小塊

10、 搓成圓形、壓扁

11、 油熱下去煎，1-2分鐘就好了，很快熟的

南瓜餅的營養

1、將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。

2、待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。

3、密封，封口的一面向下，再套一個保鮮袋。

4、將內袋的封口朝上，然後放進冷藏室保存。

5、已經煮熟的南瓜餅在冷凍的情況下可以保存3-4天。

南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。

擴展資料

南瓜餅的營養價值

1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡蘿蔔素：南瓜餅中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。