南瓜玉米麪烙餅的做法

南瓜玉米麪烙餅的做法，南瓜餡烙烙餅是一道很經典的美食，主要用南瓜和玉米麪製作而成，玉米南瓜餅煎好的餅別具風味，接下來我們來看看製作方法。

南瓜玉米麪烙餅的做法1

材料：

1、玉米麪200克；

2、南瓜1/4個；

3、鹽適量；

4、辣椒粉適量；

5、薑末適量；

6、色拉油適量。

步驟：

1、將玉米麪和鹽混合，倒入適量的水，和成麪糰放置15分鐘；

2、將南瓜去皮、去籽，切成小塊，用深碗壓成泥；

3、將南瓜泥加入麪糰中；

4、加入適量的鹽、辣椒粉和薑末，揉勻成為均勻的麪糰；

5、將麪糰揉成球狀，放置10分鐘；

6、烤盤刷上色拉油，面盆裏挑一小撮麪糰，用手捏成小球，平舒後平鋪在烤盤上，再用手壓扁，製成烙餅；

7、用大火熱鍋，烤盤上的'餅用鏟子挨個取出，放入平底鍋中煎烤；

8、煎至兩面金黃即可出鍋。

Tips：

1、麪糰狀態一定要適中，如果太硬了會很難壓扁成烙餅，太軟會粘底；

2、烙餅做好後可以在烤盤上等待下一步操作，同時也可以放入冰櫃，下次將需要的烙餅取出即可。

總結：

這道南瓜玉米麪烙餅又好吃又好做。它不僅營養豐富，而且是一道辦公室或家庭裏的快餐美食。如果你喜歡吃美食，不妨試一試這個南瓜玉米麪烙餅吧！

南瓜玉米麪烙餅的做法2

所需材料：

1. 麪粉 500g

2. 水 300g

3. 豬肉餡 200g

4. 青葱 50g

5. 薑末 10g

6. 鹽 適量

7. 雞精 適量

8. 黑胡椒粉 適量

9. 料酒 適量

10. 生抽 適量

11. 食用油 適量

製作步驟：

1. 準備製作煸餡的`食材，將青葱切成葱花，薑末備好。豬肉餡倒入碗中，加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、黑胡椒粉等香料，充分攪拌均勻。放置材料15分鐘後備用。

2. 將麪粉和水充分混合，揉成一團麪糰，然後分成適量的面球。將每個面球輕輕用手壓扁。

3. 取一塊壓扁的面球，用擀麪杖將其擀成薄餅，壓至厚薄均勻即可。

4. 將餡料均勻的塗抹在麪餅上，再摺疊成一個三角形。再將這個三角形反方向摺疊，使餡餅變得更加飽滿。重複這個過程，將所有餡餅都製作好。

5. 取適量的食用油放入平底鍋中，將鍋加熱至油温達到120℃。將餡餅放入平底鍋煸炒。煸餡烙餅需要用手煸，儘量不要使用鏟子，狠命地壓餡餅，直到兩面都煎成金黃色。

6. 將煸餡烙餅取出，待油温略微下降後，可以趁熱大力用手拍打煸餡烙餅，使其更加薄酥。最後，裝盤即可享用。

總結:

製作煸餡烙餅的步驟雖然比較複雜，但是手藝再平常的人都能夠輕鬆掌握。只需關注每一個細節和步驟，完成之後，那一口酥脆、清脆的口感，加上柔嫩、鮮美的餡料的味道，定會讓你口感大佳，滿足自己期待。所以，當你考慮煸餡烙餅的準備工作時，最需要的就是耐心、細心和熱愛了。