孕期營養均衡才是最合理
麥芽蜜棗瘦肉湯、山藥香菇雞、炒雞胗肝粉等等。
孕期營養均衡才是最合理1
一、孕期營養食譜
1、麥芽蜜棗瘦肉湯：
原料：
麥芽100克、瘦豬肉100克、蜜棗20克、鹽適量。
做法：
（1）麥芽用鍋炒至微黃。
（2）將蜜棗洗淨、瘦豬肉洗淨後切成片。
（3）將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中，用小火煮45分鐘。
（4）再將豬肉放入，轉大火將豬肉煮熟。
（5）出鍋前放鹽調味即可。
健康提示：
麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂，它可以在一定程度上能幫助準媽媽解除疲勞。
2、山藥香菇雞：
原料：
山藥100克、雞腿1個、胡蘿蔔1根、鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
（1）山藥洗淨去皮後切成片、胡蘿蔔去皮後切成片、香菇泡軟後去蒂並打上十字花刀。
（2）雞腿洗淨、剁成小塊、沸水焯過、去除血水後瀝乾。
（3）將雞腿放鍋內後加入鹽、糖、料酒、醬油和水並放入香菇同煮，用小火慢煮。
（4）煮10分鐘後放入胡蘿蔔片、山藥片，再煮至山藥片熟透後即可。
健康提示：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質，對於準媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質的.含量比例較高、種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用、有增強體力、強壯身體的作用。
3、炒雞胗肝粉：
原料：
米粉面條250克、雞胗肝共150克、葱頭50克、絲瓜100克、花生油300克(約耗60克)、鹽5克、白糖5克，濕澱粉、葱花、料酒各10克以及鮮湯少許。
做法：
（1）將雞胗、肝分別洗淨後切成小薄片，同放碗內加少許鹽、白糖、濕澱粉和料酒並拌勻上漿；絲瓜刮皮、洗淨、切成小三角片；葱頭去皮洗淨後切成條；米粉面條用開水燙熟，撈出控水。
（2）鍋置火上後放油燒至五六成熱，下漿好的雞胗肝片，用筷子劃開且滑約1-2分鐘，至七八成熟後撈出控油。原鍋留底油，放回火上燒至七成熱後倒入米粉面條和少許鹽，翻炒3分鐘至柔軟時起鍋裝入盤內。
（3）另用一鍋上火後放少許油、燒至七成熱，下絲瓜片、葱頭條，炒2分鐘左右至半熟，放入滑好的胗肝片，加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯，調好口味，汁開再炒片刻，撒上葱花炒勻，盛出覆蓋在米粉面條上即成。
健康提示：
雞肝有補肝益腎的功效、雞胗有健脾和胃作用。雞胗就是雞的肌胃，、類的胃分肌胃和腺胃、腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。雞肝補肝腎、治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏。此菜多種原料製成且營養豐富，孕婦常食可防治缺鐵性貧血。
4、芹菜炒香乾：
原料：
芹菜300克、香乾3塊、鹽3克、白糖3克。
做法：
（1）將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段；
（2）香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
（3）熱鍋入油，待油温時倒入香乾炒出香味;
（4）倒入芹菜翻炒幾下之後調入鹽和糖，炒勻後大火20秒鐘即可。
健康提示：
這道菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用除獲得全面營養外，還能防止以後貧血的發生。芹菜粗纖維較多能增加腸蠕動、防止孕婦早期便祕發生、有利保胎。
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具有防輻射功效的養生食物
1、紫菜：抗輻射聖品。
紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能、保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜可提高人體對抗輻射的能力。
2、大蒜：減少輻射損傷。
3、黑木耳：清胃、滌腸、防輻射。
黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
4、西紅柿：減少皮膚輻射損傷。
科學調查發現：長期經常食用番茄及番茄製品的人受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明：輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%、其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基並且在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。
5、黑芝麻：增加細胞免疫。
中醫理論認為：黑色入腎，腎主骨升髓通於腦，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能、能有效保護人體健康。
6、海帶：抗輻射作用。
最新研究發現：海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
7、辣椒：保護細胞的DNA不受輻射破壞。
辣椒之類辛辣食品屬於常用調料，同時也是抵禦輻射的天然食品。吃辣椒不但可調動全身免疫系統，辣椒、黑胡椒、咖喱、生薑之類的香辛料，還能保護細胞的`DNA，使之不受輻射破壞，因此經常吃辣利於身體健康。
8、綠豆：有助於排泄體內毒物。
民間素有綠豆湯解百毒之説。現代醫學研究證明：綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質、能有效抵抗各種污染包括電磁污染。
以上就是為各位孕媽帶來的關於孕期的健康飲食小知識，相信閲讀之後各位孕婦朋友對這些知識會有了一定的瞭解。從而使自己在懷孕期間吃的合理健康。我們都知道孕期飲食不僅僅是為孕婦提供了營養，同時胎兒發育所需要的營養也來自於孕婦。所以為了孩子的體質與智力我們也要注意。科學的調配飲食，良好的生活習慣，規律的作息，穩定的情緒，這樣才能平穩的度過這個時期。
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孕期最容易被忽視的營養素
調查表明，孕期最容易忽視的營養素，一是水和新鮮的空氣；二是陽光。
1、水和新鮮空氣。除了必要的食物營養之外，水和空氣也是必須的營養物質。但是，這兩樣營養卻經常被人們所忽視。眾所周知，水占人體體重的60%，是人體體液的主要成分，飲水不足不僅僅是喉嚨的乾渴，同時關係到體液的電解質的平衡和養分的運送。調節體內各組織的功能，維持正常的物質代謝都離不開水。
所以，在懷孕期間要養成多喝水的習慣。清新的空氣對生活在大城市的'人們來説確實是一種奢侈品，隨着近年來機動車輛的增多，空氣污染已經成為一種社會的公害，而這種公害靠我們自己是無法解決的。
但是，有些孕婦因為怕感冒，屋中常年不開窗，影響了新鮮空氣的流通，長此以往，會對孕婦的健康帶來損失。因此，一定要注意室內空氣的清新。
2、陽光。陽光中的紫外線具有殺菌消毒的作用，更重要的是通過陽光對人體皮膚的照射，能夠促進人體合成維生素D，進而促進鈣質的吸收和防止胎兒患先天性佝僂病。因此在懷孕期間要多進行一些室外活動，這樣既可以提高孕婦的抗病能力，又有益於胎兒的發育。
