13種食物，讓你變聰明

藥補不如食補，吃對了還能促進大腦健康。美國營養學家推薦了13種能讓人變聰明的食物。

1.瘦牛排、菠菜：富含礦物質鐵，有助於提高警覺度和注意力。

2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞活力。

3.藍莓：花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用。

4.西藍花：豐富的抗氧化劑和植物營養素，有助於保護大腦組織免受毒素侵害。

5.胡蘿蔔：β胡蘿蔔素和其他天然營養物有助於保護大腦。

6.雞肉：富含酪氨酸，促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質可以使思維更敏捷，反應更迅速，精力更充沛。

7.柑橘屬水果：含大量維生素C，有助於保持記憶力，防止腦細胞受損。

8.雞蛋：其中的B族維生素膽鹼，能幫助改善記憶力。

9.扁豆：辣椒素能刺激循環，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂感。

10.豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。

11.豬肉：含維生素B1，可保護腦細胞所必需的磷脂。

12.金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助於促進腦細胞生長。

13.酸奶：多項研究發現，酸奶等含益生菌的食物可增強大腦警覺度。