兒童營養八大誤區
兒童營養八大誤區，貴的食品才有營養，價格越高營養價值越大。這是錯誤的。有些小孩不吃新鮮蔬菜和魚肉，常吃罐頭食品，容易導致維生素和微量元素缺乏等。
兒童營養八大誤區1
誤區1：貴的食品才有營養，價格越高營養價值越大。
這是錯誤的。有些小孩不吃新鮮蔬菜和魚肉，常吃罐頭食品，容易導致維生素和微量元素缺乏；還過多食用了不必要的食品添加劑，如防腐劑，對人體肝、腎均有害。有些家長不給孩子吃普通米麪，而是食用精白米麪，導致孩子缺乏基本維生素。
誤區2：水果代替蔬菜
從營養學角度看，水果所含的營養遠不如蔬菜。蔬菜中所含的纖維素對人體有極重要的生理作用。其實蔬菜與水果兩者都不可偏廢，更不能相互取代。
誤區3：飲料替代開水 開水是最好的飲料，其他果汁、桔子水……過量飲用會導致人體鈣磷比例失調，延緩生長髮育。有些色素加糖精配製的飲料，更有害於兒童的生長髮育。
誤區4：零食當主食
貪吃零食是兒童不良飲食習慣。零食過量影響食慾，妨礙正餐；經常吃零食也會影響胃腸功能，導致消化吸收障礙。常吃高營養、高能量、高糖分的零食，還會導致兒童超重，甚至肥胖。
誤區5：常吃洋快餐 許多家長認為洋快餐營養好又衞生，快餐店環境也好，還有玩具可逗樂孩子，增進食慾。其實洋快餐油炸食品較多，高脂肪、高能量易引起孩子肥胖。腸胃功能不好或肥胖的兒童更不宜食用洋快餐。
誤區6：不吃早餐或少吃早餐
有些家長早上給孩子喝點牛奶、吃幾片面包就送他們上學。研究發現，經常不吃早餐的孩子易引起營養缺乏，長期下去導致生長髮育障礙，有的`還誘發胃炎或膽結石等疾病。上午孩子的活動量很大，孩子不吃或少吃早餐肯定會影響他們健康成長。
誤區7：給孩子吃過多的巧克力
巧克力確實很有營養。100克巧克力含280毫克磷，還含脂肪酸、黃酮、兒茶酸等。巧克力有利於骨骼發育，還能增強人體免疫力。但過量食用會出現消化系統症狀，如胃疼、腹脹、腹瀉或便祕。巧克力含有較多的多元醇，會引起胃痙攣。由於巧克力營養成分中蛋白質偏低，脂肪含量偏高，其營養比例不符合兒童生長髮育需要，故兒童不宜多吃。專家建議3歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大的小孩也不宜多吃。牛奶與巧克力不宜同食，長期同食可導致孩子缺鈣及發育遲緩。
誤區8：多喝湯少吃肉
有些家長誤認為湯的營養最好，將雞、甲魚或其它肉食煲湯，讓孩子喝湯，自己吃肉。其實湯中的營養只佔5％～10％，絕大部分營養還在肉中。
孩子的營養應多樣化，注意食物之間的搭配。要平衡膳食，同時要養成良好的飲食習慣，這樣孩子才能健康成長。
兒童營養八大誤區2
兒童營養食譜
富含優質蛋白質的食物
豆類的大豆製品——黃豆、綠豆、小豆、蠶豆、芸豆、豆腐乾、豆腐皮、腐竹等。
乳類——牛奶、羊奶、奶粉。
瘦肉——豬肉、牛肉、羊肉。
魚類——海魚、淡水魚及蝦、蟹等其他水產品。
禽類一雞、鴨、鵝、鵪鶉等。
蛋類——雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。
富含維生素A和胡蘿蔔素的.食物
乳類——全脂乳、奶油、乳酪。
內臟類——豬、牛、羊、雞、鴨等的肝臟。
蔬菜類——蘿蔔纓、芥菜、甘藍、菠菜、洋白菜、香菜、韭菜、薺菜、雞毛菜、紅或綠柿椒、莧菜、苜蓿、花菜、油菜、雪裏蕻、茴香、空心菜、小白菜、芹菜、紅心甜薯、南瓜、黃色玉米。
蛋類——蛋黃。
豆類——鮮毛豆、鮮豌豆、鮮蠶豆。
其他——魚肝油丸。
富含維生素D的食物
乳類——全脂乳、奶油。
蛋類——蛋黃。
內臟內——豬、牛、羊、雞、鴨的肝臟。
其他——魚子、魚肝油丸。
富含維生素B1的食物
穀類——標準麪粉、糙米、米糠、玉米、小米、高粱米、麥麩等。
乳類——全脂乳。
蛋類——各種禽蛋。
蔬菜——所有綠葉蔬菜。
水果——柑橘、香蕉等。
肉類——瘦豬肉、羊肉、家禽類和動物肝臟。
堅果類——開心果、花生仁、花生醬、葵花子、核桃。
其他——乾酵母等。
富含維生素B2的食物
乳類——全脂乳、脱脂乳、乳酪等。
豆類——黃豆、鮮豌豆。
蔬菜——菠菜、捲心菜、薺菜。
蛋類——所有禽蛋。
肉類——瘦肉、肝、腎、心等。
堅果類——花生仁、南瓜子、葵花子、栗子。
水產類——海魚、鱔魚、螃蟹等。
其他——乾酵母等。
富含維生素C的食物
新鮮蔬菜——大白菜、小白菜、鮮柿椒、洋白菜、西紅柿、鮮藕、甘藍、豆芽、新鮮豆類等。
新鮮水果——橘、橙、柚、檸檬、草莓、鮮棗、山楂、刺梨、西番蓮、芒果、番石榴、獼猴桃等。
富含鈣的食物
乳類——人乳、牛乳、羊乳、全脂乳、脱脂乳、煉乳、奶粉、乳酪等。
豆類——黃豆、青豆、豇豆、鮮扁豆、菜豆、豌豆、綠豆、蠶豆，以及豆製品腐竹、豆腐絲、豆腐乾、油豆腐等。
蔬菜類——養菜、甘藍、菜花、莧菜、芹菜、蘆筍、龍鬚菜、大白菜、小白菜、菠菜、雪裏蕻、韭菜、油菜、香椿、金花菜、小葱、辣椒、茄子、甜瓜、黃瓜、冬瓜等。
水果——無花果、山楂、橄欖、柑橘、海棠。
穀物類——大米、蕎麥粉、高粱面、黃玉米、小米、燕麥等。
菌藻類——海帶、紫菜、黑木耳、銀耳等。
堅果類——核桃仁、腰果、西瓜籽、松子、花生等。
其他——蝦米皮、肉骨頭、罐頭魚、酥魚、芝麻、紅糖。
兒童營養八大誤區3
兒童營養食譜
1、黃瓜去皮、剖兩半、挖芯、切成6.5釐米左右長的條，用刀修成一樣粗細。
2、炒鍋入油，燒至三成熱，放黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。
3、鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾後轉温火燜一燜，燜酥後改旺火燒滾，淋濕澱粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。
4、煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連滷倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即可。
夏季兒童養生方法 1.對於食用冷食、冷飲之後出現腹痛腹瀉的孩子，要注意飲食要温。必要時，還應喝些薑糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香餡的包子、餃子等。
2.對於口渴、嗜卧的`小兒可以製作荷葉冬瓜湯。具體做法是：嫩荷葉1張，鮮冬瓜(切塊)500g，煮湯;對於疰夏口渴、納呆、噁心患者可以飲用酸梅湯，也可飲用綠豆粥來代替，能夠起到消暑祛暑的功效。
3. 對於患有夏季熱的小兒可以用水牛角片進行治療。具體做法是：水牛角片20～30g，煎水服，每日1劑。水牛角具有清熱涼血、解毒的功效，退熱效果較好，亦可用綠豆湯、西瓜汁、梨汁、生藕汁或生荸薺汁代茶飲。
4. 合理補充水分。夏天出汗較多，體內水分丟失較多要注意及時補充，可以給小兒飲用綠豆湯，可以清暑解熱。
5.飲食要衞生。食品應新鮮、清潔，不吃變質食物，飲食宜定時定量，減輕胃腸負擔，忌食生冷、油膩及不易消化之物，食慾不振時不宜強制進食。
6.合理進行餵養。在有條件進行母乳餵養的情況下，應提倡母乳餵養，不宜在夏季及小兒有病時斷奶。因為夏季小兒消化能力下降，若此時斷奶，突然改變小兒食物種類，則小兒難以適應，從而出現腹瀉等疾病。另外，添加輔食應循序漸進，品種不宜過多，變換不宜過頻。
7.控制瓜、果、梨、桃等水果的攝入。中醫過去將瓜、果、梨、桃等水果視為寒涼食品，因此，控制冷藏瓜、果、梨、桃等水果的食用量對於保護小兒脾胃不受傷害顯得十分重要。
8.適當補充鹽分。在出汗較多、體內水分丟失多的同時，鹽分丟失也比較快。因此，在補充水分時，也應適當補充鹽分。
9.合理的進食水果。應當適當吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西紅柿、冬瓜等(西紅柿每100g含維生素C約29mg，每天吃2個西紅柿，就能滿足身體對維生素C和礦物質的需要)。
10.合理補充蛋白質。蛋白質是保證小兒生長髮育的最重要的營養，因此，在夏天小兒食慾減退時，要注意保證蛋白質的攝入，如雞蛋、牛奶等。
