阿根廷馬爾貝克簡易指南
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原產於法國的馬爾貝克如今已成為阿根廷的標誌性葡萄品種。本文是關於該品種的簡易指南。 Originated from France, Malbec has now become the signature variety of Argentina. This article is about a simple guide to Argentina Malbec. 馬爾貝克（Malbec）起源於法國西南部的卡奧爾（Cahors）產區，曾一度流行於波爾多（Bordeaux）地區。該品種雖然具有不錯的潛力，但在19世紀60年代根瘤蚜蟲席捲歐洲葡萄園之後，馬爾貝克幾乎被毀滅。幸運的是，這個品種被帶到阿根廷之後，在當地大放異彩。如今，馬爾貝克是阿根廷種植面積最廣、最出名的優質葡萄品種。
圖片來源：VinePair
阿根廷的馬爾貝克主要集中在門多薩（Mendoza）、薩爾塔（Salta）和聖胡安（San Juan）產區，其中門多薩具備非常理想的種植環境。該產區光照充足，氣候乾燥，灌溉條件優越，加上高海拔和顯著的晝夜温差，葡萄生長期較長，有利於風味物質的積聚，出產的葡萄酒酸度怡人且帶有非常好的濃郁度。
總體而言，阿根廷出產的馬爾貝克紅葡萄酒顏色深邃，果味濃郁，帶有黑櫻桃、李子和紫羅蘭的香氣，酒體飽滿，口感醇厚，隨着陳年還會發展出皮革、煙草和可可等氣息。餐酒搭配方面，這種酒適合與燉牛肉、牛肋排和羊腿等搭配。（文/Yuki）
