38個菜的寓意

38個菜的寓意，蔬菜是人類日常飲食中不可或缺的一部分，它們不僅豐富了我們的餐桌，還藴含着豐富的寓意和象徵意義，那麼下面分享的是38個菜的寓意。

38個菜的寓意1

1、白菜：白菜諧音“百財”，有百財聚來之美意。

2、生菜：生菜諧音“生財”，寓意一年都發財。

3、韭菜：諧音“久財”，寓意長長久久，永遠發財。

4、油菜：油菜諧音“有財”，寓意新的一年裏，有才亦有財。

5、芹菜：芹菜諧音“勤財”，意思是人一年中都要踏踏實實，務實就會發家致富，勤勞致富。

6、蘿蔔：蘿蔔也叫菜頭，諧音“彩頭”，寓意來年有個好兆頭、好彩頭。

7、花菜：花菜寓意花開富貴，生活越來越好，幸福得像花兒一樣。

過年吃蔬菜的寓意？

一 、白菜。白菜 與“百財”諧音，有着百財聚來的藴意，因此過年買蔬菜的時，白菜一定是必不可少的！白菜不僅寓意好，而且營養豐富，有着“百菜之王”的美譽，但價格取很實惠，家裏再窮也買得起！過年囤上兩個大白菜，清炒，燉煮，涮火鍋，入餡等，好吃好寓意。

二 、芹菜。芹菜與“勤財”諧音，寓意來年勤勞致富。芹菜寓意“勤奮、能幹”，過年吃芹菜的寓意着新的一年能夠勤勤懇懇，通過自己的努力來創造財富。 且芹菜熱量低，還富含粗纖維，過年吃得過於油膩，多吃些芹菜能促進腸道蠕動，促進排毒通便。

芹菜的花語和寓意？

芹菜的花語是勤奮好學，業精於勤。

結婚送芹菜的寓意有很多:

1、對新婚夫婦的祝福，祝福他們的婚姻能夠永遠如膠似漆，永遠保持最初的狀態。

2、芹菜代表着勤奮、勤勞，送人是一種祝福，祝福新人夫婦，為了這個家庭可以更加勤奮。是勤勞致富的象徵。

水果蔬菜有什麼含義？

1、在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。

2、一般蔬菜、水果皆富含水份、纖維質、無機鹽類及維生素，是善食中維生素A、維生素C、鈣和核黃素的主要來源。尤以綠葉類蔬菜在供給居民膳食中主要維生素及無機鹽方面意義更大。如果選擇得當，每人每日膳食中有半斤左右的綠色菜或橙黃色菜，即可滿足機體的維生素和無機鹽的`最低需要量。

3、蔬菜的營養價值

1、熱量：大部份蔬菜所含的水分很高，因此所能供給的熱力不多，只有含澱粉較多的根莖類才能供給較多的熱量。大部分蔬菜平均每100克約供給熱量10~40卡。

2、蛋白質：蔬菜所供給的蛋白質也極少，只有豆夾類的含量較高。一般蔬菜平均每100克中約含蛋白質1克。

3、無機鹽：綠葉蔬菜為無機鹽的重要來源，含有鈣、磷、鐵和銅等元素。其鈣質之使用效率視蔬菜中所含的草酸量而定，雖然如此，但蔬菜仍不失為膳食中鈣的豐富來源。

哪個字母是蔬菜？

字母S是蔬菜的第一個大寫拼音字母。

蔬菜的種類很多，有白菜、茄子、蘿蔔、土豆、辣椒、芹菜、西紅柿、甘藍、芸豆等等，白菜的第一個大寫拼音字母是B，茄子的第一個大寫拼音字母是Q，蘿蔔的第一個大寫拼音字母是L，土豆的第一個大寫拼音字母是T，辣椒的第一個大寫拼音字母是L，芹菜的第一個大寫拼音字母是Q。

綠色蔬菜的含義？

綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，並經專門機構認定，允許使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。 綠色蔬菜中.十字花科植物、根莖類蔬菜、海藻類植物有一定的抗癌效果。

蘇州餐桌必有芹菜寓意什麼？

蘇州餐桌必有芹菜寓勤勤儉儉。芹菜寓意着勤奮、能幹，芹菜的芹諧音是勤，在國學禮儀中，人們就會向師傅敬獻芹菜，這就代表着自己內心勤奮苦讀的心，還有對於老夫子的尊敬之情，所以它也寓意着學子的勤奮和努力。雖然它是一種蔬菜，但是代表的寓意卻很美好，所以到現在為止，也有人會贈送芹菜的。

38個菜的寓意2

菜的寓意祝福：

一、富貴蝦（花開富貴）

年夜飯必不可少的蝦，蝦肉不僅美味，還被稱為富貴蝦，是非常好的名字。蝦的'做法很多種，可以做成白芍大蝦，蒜蓉粉絲蒸蝦，其中蒜蓉粉絲蒸蝦，是非常不錯一道菜，不僅味道鮮美，擺盤也非常漂亮，像極了鮮花盛開，寓意為花開富貴。

二、花生燜豬手（橫財在手）

花生悶豬手，選用豬蹄和花生大火煮熟後再紅燒來吃，味道非常香濃，軟糯好吃。花生悶豬手可以用黃豆代替，看個人喜好來定。這道菜會非常受家裏長輩的喜愛。

三、白切雞（大吉大利）

白切雞是將雞肉煮熟後，再過冰水，這樣反覆2次，然後在把雞肉剁成小塊，裝盤蘸料汁吃，也可以將調好的料汁直接倒在雞塊上面。雞肉是年夜飯不可少的一道菜，雞和雞諧音，所以又寓意為大吉大利。

四、清蒸魚（年年有餘）

有人喜歡吃紅燒魚，有人喜歡吃清蒸魚，具體如何做根據自家人喜好來定。我個人推薦清蒸鱸魚，不僅味道鮮美，而且魚肉沒有刺，大人小孩都可以放心吃。魚和魚同音，所以一般一道菜被寓意為年年有餘。

五、牛肉丸湯（團團圓圓）

牛肉丸湯，清淡爽口非常好吃，不喜歡的朋友可以選用糯米丸子，豬肉丸子來代替。做法有紅燒，清蒸，油炸，煮湯等多種做法。丸子是圓的，所以這道菜被寓意為團團圓圓，過年就是團圓，非常好的寓意。

一、大吉大利——小雞燉蘑菇

主要食材：小雞一隻、幹蘑或香菇適量

做法：

小雞洗淨斬剁成塊、入清水中浸泡去血水、中間多換幾遍水、直至水變得清澈。

鍋中入油爆香葱薑蒜和大料、把小雞入鍋煸炒至雞皮收縮、變色、烹入料酒、下白糖炒至白糖融化沾裹在雞塊上、下一品鮮醬油炒上色後添湯。

鍋中湯汁剩一半時、加入蘑菇同燉、燉至湯汁濃稠後、加胡椒粉和鹽調味即可。

特點：一道傳統的東北名菜小雞燉蘑菇、過年吃雞本就有“大吉大利”的意思、是不是很吉利？

二、平安是福——酥肉

主要食材：五花肉、鵪鶉蛋、千葉豆腐

做法：

1、五花肉切成排骨大小的塊、鵪鶉蛋煮熟去皮洗淨、千頁豆腐切成跟五花肉大小差不多的塊。

2、把鵪鶉蛋和千頁豆腐、分別入鍋炸至金黃撈出控油。

3、五花肉焯水後洗淨、鍋中入油下冰糖炒出糖色、把五花肉下鍋小火炒上色、加入葱薑蒜大塊、烹料酒、下老抽調色、添湯後小火燜至五花肉酥爛。

4、把鵪鶉蛋和千頁豆腐入鍋、跟五花肉稍燉一會、大火收幹湯汁即可。

特點：五花肉“肥而不膩、瘦而不柴”鵪鶉蛋鮮香味美、千頁豆腐吸飽了五花肉的湯汁、如果略有嚼勁。最主要的是這道菜特別的應景、五花肉紅亮誘人、鵪鶉蛋代表平安、千頁豆腐代表福氣滿滿。