剁山藥手癢怎麼緩解

1、山藥引起手癢止癢方法

據瞭解，山藥粘液引起的過敏現象一般不會持續很久，半天或者一天可以自動消失。當然，也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏：

1、大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裏也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

3、花露水或風油精弄到水裏稀釋然後反覆的洗也可以緩解。

4、在熱水（自己能承受的温度，最好不要温水，沒什麼效果)裏泡幾分鐘，能有效的止癢。

5、用食用鹽搓一搓再泡熱水裏效果會更佳，一定要泡不是洗，洗的沒效果。

6、在米水裏搓洗下效果很好。

7、抹姜。發癢後立即抹點生薑汁，即可迅速止癢。因為生薑含有揮發油能促進血液循環，温暖身體，興奮神經。

8、如果以上方法條件不允許的話，也可以試試用肥皂清洗。

9、冷凍。把手放冰箱裏凍一下就好了，不建議使用，效果不是很明顯且容易凍傷手。

10、這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。

最後提醒一下。那種粘液是很營養的（汁多液黏”的才是好山藥）。如果你合理的處理。就不會丟失更多的營養成分。還有癢的話，不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來就更蠻煩了。如果真的很癢那就試試把手放在大米里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。

2、山藥引起手癢預防方法

方法一：山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

方法二：先用火的外焰把山藥的根鬚燒掉，然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮（但是這樣很容易把山藥的肉削掉，造成浪費）那麼我們就用有稜角的筷子，慢慢的刮也是一個不錯的選擇。

方法三：把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢。

方法四：在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

方法五：將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時間過長，如果熟透變面了反而不好切了。

3、辨別山藥種類的技巧

（1)鐵棍山藥

產地：河南。鐵棍山藥是淮山藥的一種。

識別方法：從體形上看，鐵棍山藥是山藥中比較細的一種，比較順直，粗細較均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑，都要超過一角錢硬幣的直徑。而與它長相類似的山藥，同等長度的話，往往可以看出比較明顯的一頭粗、一頭細。從顏色上看，鐵棍山藥的外皮呈土褐色，比起和它長相稍有些類似的河北山藥，顏色要稍深一些。從肉質上看，鐵棍山藥的肉質比較細膩緊實，這才有了“鐵棍”山藥之稱。由於結構緊實，因此在製作成熟以後，口感才會綿密細膩、又沙又綿。

食用方法：蒸熟的鐵棍山藥，口感綿密，又幹又綿又甜。其它的山藥，吃起來口感要疏鬆一些，感覺有些“水”，沒有那麼綿，味道也稍稍有些麻。蒸食、煲湯、做粥，或是製作各種甜品都很適合。蒸好後，澆上藍莓汁，或是糖桂花，都非常美味。

（2)水山藥

產地：北京、山東等地。

識別方法：水山藥是山藥中體形比較粗壯的，直徑約為5cm左右，同時身材呈直筒型。顧名思義水山藥含水量較多，非常的脆嫩，輕輕一碰，就可能斷成兩截。

食用方法：水山藥口感脆嫩，適合用來炒菜，也可以用來製作糖水，這種山藥粘液較多，煮出來甜湯的口感也十分濃稠。當然水山藥同樣也是涮火鍋的首選。

（3)小白嘴山藥

產地：河北。

識別方法：也是與鐵棍山藥看起來最類似的山藥，不仔細鑑別，非常可能混淆。不過，小白嘴山藥也是一種品質不錯的山藥，味道與鐵棍山藥雖然稍有區別，但也很美味，而且價格比鐵棍山藥便宜很多，是物美價廉的好選擇。

食用方法：與鐵棍山藥類似。

（4)牛腿山藥

產地：山東。

識別方法：由於外觀比較粗壯，這種山藥被稱為牛腿山藥。價格也不高，平常在市場可以經常買到。

食用方法：口感比較綿，適合蒸、燉，或是煮粥。