對大腸癌具有緩解作用的一些食譜

金針菇燒豆腐：金針菇300克（可用草菇、茶菇代替）去根蒂，洗淨，瀝乾；豆腐250克稍>中洗，切成小方丁；油鍋燒七成熱，煸香薑絲、葱段、泡椒絲、大蒜片，再下金針菇翻炒幾下，注入骨湯，中火煮沸1 0分鐘後，放入火腿丁、蝦仁和豆腐丁、鹽，小火燜1 0分鐘即可。空腹温熱食，每天1劑。本品可抗癌、降脂，增強機體免疫力。適用於包括大腸癌在內的各種癌症。

豆芽素菜：黃豆芽250克去雜質、根鬚後，在清水中洗淨，瀝乾；豆瓣、薑末、蒜末下入七成熱的油鍋炒香，再放豆芽煸炒2分鐘，加鹽和味精炒勻至熟，即可。可常吃。本品可以補充維生素和膳食纖維，促進胃腸蠕動，通便，輔助抗癌。適用於正常人及大腸癌伴有便祕、體虛者佐餐、輔助抗癌。

蘿蔔燒豬大腸：白蘿蔔500克洗淨，切成塊；豬大腸500克洗淨，在沸水中焯去腥臊味，洗淨後切成菱形塊，放入熱油鍋中爆香，再入適量生薑片、大蒜、五香豆瓣醬、生花椒翻炒數下，注入鮮湯，煮半小時後放入蘿蔔塊，加蓋燒熟，撒上葱花、鹽即可。空腹熱食，每1～2日服1劑。本品有輔助抗癌、潤腸通便、健體強身的功效。適用於大腸癌病人，正常人也可食用養腸道。

紅薯菜粥：紅薯250克，在清水中洗淨後切成丁；胡蘿蔔i50殼洗淨，去皮，切小丁；萵苣葉1 00克洗淨，切細絲；大米100克淘洗淨，與紅薯、胡蘿l、、骨頭湯煮粥，煮沸半小時後加入萵苣葉絲再煮沸5分鐘，加糖或鹽調味服用。可常服。本粥可輔助防癌、抗癌。適用於大腸癌拌有便祕等體虛者。

甘藍香菇肉片湯：甘藍菜（圓白菜）200克，在清水中洗淨，撈出，瀝水，切細絲；鮮香菇1 00克洗淨去蒂，切成4瓣；豬瘦肉片加鹽少許攪拌均勻，用水澱粉上漿；粉絲50克泡發、瀝乾；油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜片炒香，放入肉片滑炒至發白，盛出；油鍋燒七成熱，炒香薑末、蒜片，放入香菇煸炒幾下，注入骨肉湯500克，燒沸後放入甘藍絲、粉絲，煮沸5～10分鐘，加鹽、味精調味再稍煮即可，佐餐。可常食。可用為大腸癌病人的家常菜。