緩解孕期水腫食譜

番茄燉牛肉（3人份)

原料：西紅柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、鹽2克、香葉1片。

製法：把牛肉切小塊，用開水焯一下;炒鍋加底油，煸炒西紅柿塊;而後加湯，湯滾後下入牛肉和山楂，將熟時加入2克鹽。

營養小祕訣：山楂和番茄中的有機酸，不僅可調劑低鹽對食物口味的影響，還有助於纖維粗大的牛肉變得軟爛易熟。每餐進食1克食鹽，全天不超過3克，即可滿足孕婦水腫時對低鹽飲食的要求。

醋烹翅中（3人份)

原料：翅中10只、胡蘿蔔片、筍片、油、麪粉、米醋及鹽3克。

製法：用花椒、姜水、2克鹽把麪粉調成麪糊，將翅中放入醃製;油鍋炸掛糊的翅中，至8成熟，留底油、燒熱，煸炒葱花、胡蘿蔔、筍片;加糖、醋、1克鹽和水，用澱粉勾薄芡，下入翅中烹製，至汁濃翅熟。

營養小祕訣：醋烹的方法能讓餐桌上盪漾着誘人的焦香和醋香，可很好地彌補低鹽使食物味道不足的缺憾，也同樣適用於其他食材的烹製，即可滿足孕婦水腫時對低鹽飲食的要求。

酸辣冬瓜湯

原料：冬瓜150克、黃瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些許，鹽少許。

製法：把冬瓜、黃瓜切薄片;底油燒熱，煸葱姜，炒冬瓜、黃瓜;添水，燒開後依口味加醋、胡椒粉，少許水澱粉，最後放入香菜。

營養小祕訣：夏天出汗多，孕媽咪胃口較差，這道低鹽酸辣冬瓜湯兼有消暑、開胃、補水又消水腫的功效，是孕產媽咪的一個好選擇。