關於孩子脂肪攝入的新認識

事實1低脂肪飲食對肥胖沒有預防作用

和傳統觀念相反，人們的體重是無法根據攝入的脂肪量來推斷的。肥胖同攝入以及消耗的卡路里相關，和脂肪沒有關係。然而，現在大人和孩子都錯誤地認為少吃一些脂肪就能減肥，從而增加熱量的攝入，變得更胖。還存在一個更大的問題，如果父母過分控制孩子的日常飲食，為孩子的脂肪攝入量設定一個特別的目標，孩子就無法得到他們所需要的食物，也無法採取主動學會接受和喜歡各種不同食物。

事實2低脂肪飲食不會降低孩子的膽固醇水平

對於體重正常的孩子來説，堅持低脂肪飲食對於降低膽固醇水平並不起什麼大作用，即使付出了許多努力和精力，大多數只是在浪費時間。

事實3高膽固醇不會使孩子喪命

高血脂並非直接的殺手，即使對成人來説也是如此。低脂肪飲食的確會影響孩子體內的脂質水平，但是降低脂肪水平不會拯救任何生命，甚至有可能需要付出代價。

事實4過分受脂肪困擾易使孩子患飲食方面疾病

孩子在很小的時候就對飲食有了自我控制意識，他們知道脂肪和膽固醇是不好的東西，並想避免它們。到了10歲左右的時候，他們開始瞭解“垃圾食品”是不好的，但是他們仍然喜歡吃，同時感到內疚和罪惡感。大人為某些食品貼上的禁忌的標籤從長遠來説對孩子是有害的，有可能使孩子養成飲食方面的不良習慣，甚至患上疾病。

但這也並不意味着孩子可以吃無限量的脂肪食品。孩子每天的脂肪攝入量應該是適中的，不高也不低，佔每天攝取熱量的30%到40%。嬰兒和學步孩童每天攝入的熱量中將近一半應該來自脂肪，這才是正常的。