吃飯：家長要知道那是孩子自己的事

勤快媽媽

天天是個活潑可愛的小男生，但是，3歲的天天卻還不會自己吃飯。

聽天天的媽媽説，小時候的天天就不太愛吃飯。為了讓天天好好吃飯，媽媽沒少花心思。吃飯的時候，桌子上總是擺滿了玩具，有時候，天天還會把玩具放到碗裏去；有時候，天天一邊吃飯一邊玩飯粒，把飯粒粘得到處都是；有時候，天天把飯菜含在嘴巴里，就是不嚥下去，每次都要媽媽哄；有時候，媽媽甚至要用威脅，天天才會把飯菜嚥下去。為了讓天天能夠把飯吃完，媽媽也總是容忍着。

天天會走路後，就不願意在餐桌前坐着，看到媽媽端着飯碗過來，他總是不停地跑，沒辦法，媽媽總是追着天天喂。每次吃飯，總得花費一個多小時。這樣一來，每次吃飯，媽媽都感覺是和天天在打仗，搞得疲憊不堪。

即使有時候天天願意坐在飯桌前吃飯了，他也總是看着飯碗發呆。媽媽不停地給天天夾菜，哄他好好吃飯，但天天似乎就是對飯菜提不起興趣。有時候，天天好不容易對飯菜感興趣了，也只是拿起勺子從一個碗裏把飯舀到另一個碗裏，然後再反過來舀。由於怕天天餓着，媽媽只好經常給天天加餐，牛奶、餅乾、麪包……家裏供天天吃的食物應有盡有。但是，天天似乎也沒怎麼吃。

後來，天天越來越不愛吃飯，媽媽生氣、呵斥根本沒有效果，用好吃的零食引誘也沒有效果，媽媽真是一點辦法都沒有了。

專家點評

吃飯本來是生存的一種本能需要，但是，現在卻有越來越多的孩子在吃飯這個問題上讓父母操心。幾乎在每個小區，我們都能夠看到家長端着一碗飯追着正在玩耍的孩子吃飯，而孩子往往是搖着頭不願意吃。

那麼，為什麼孩子的吃飯問題會變得越來越讓人操心呢？分析一下原因，不外乎有以下幾點：

1.家長過於溺愛

在中國，現在基本上是一個家庭一個孩子，孩子降臨後，家裏所有人的視線都圍繞着孩子轉。孩子吃飯時，為了讓孩子多吃點，長胖點，家長不惜“連哄帶騙”。家長總是拿着勺子恭候在一邊，只要孩子張嘴，家長立刻眉開眼笑地把飯菜送入到孩子的口中。有時候，為了取悦孩子，讓孩子一邊玩玩具一邊吃飯，或者一邊看電視一邊吃飯，家長則在旁邊陪玩，並伺機往孩子嘴巴里塞食物，希望孩子在玩耍當中不知不覺地進食。有些家長還不斷地給孩子吃高蛋白的食物，而忽視了蔬菜、雜糧等富含維生素、纖維素的食物。孩子吃飯沒有了自主的權利，長久下來，孩子會形成這樣一種錯誤的信息：“吃飯是因為大人想要我吃才吃，吃什麼大人已經為我準備好了，我張口吃就行了。”於是，孩子的吃飯只是為了完成任務，完全失去了吃飯的主動性。

2.正餐與加餐不分主次

許多家長都怕孩子的營養不夠，因此，總是不停地給孩子加餐，牛奶、蛋糕、甜點、水果等都成為孩子的加餐，各種各樣的休閒零食、飲料等都成為孩子口袋中常備的食物。

這樣，孩子的胃很少有空的時候，而且，孩子的口味在甜味及各種調味品的刺激下變得越來越挑。

事實上，雖然孩子正處於快速長身體的階段，但是，只要家長合理搭配飲食，正餐基本上能夠滿足孩子生長所需要的各種營養，只要在午後增加水果，在臨睡前增加牛奶就可以了。

3.過度“利誘”孩子吃飯

許多父母為了孩子能夠把飯吃完或者多吃點飯，就會不斷地“利誘”孩子：

“你要飯吃完，我就帶你去動物園，否則，就不帶你去！”

“你要不要買那個遙控車？那先把飯吃完，否則，我就不給你買！”

在父母的“利誘”下，孩子也變得越來越精明，有些孩子甚至把吃飯當成是與父母講條件的工具，孩子甚至會主動提出：

“媽媽，要是我把飯吃完了，你就得給我買滑板車！”

“媽媽，我把飯吃完，是不是可以看動畫片了？”

就這樣，吃飯不再有味道，吃飯是為了獲得某種物品，滿足自己的某種願望。孩子對吃飯也就越來越沒有興趣。

“懶”媽媽

我的表姐是個典型的懶媽媽，在孩子吃飯的問題上，一直鼓勵孩子自己吃。

表姐的女兒寧寧11個月時，表姐就給寧寧買了一把兒童餐椅，高度正好和大人的餐桌一樣。當家人吃飯的時候，她就讓寧寧坐在餐椅上和大人一起進餐。剛開始，寧寧不會自己吃飯，都是她餵給寧寧吃。

13個月後，寧寧突然喜歡自己動手抓食物了。於是，媽媽就在寧寧的面前準備了一個小盤子和小勺子，讓寧寧自己吃。寧寧每吃一口，媽媽就會在旁邊拍手稱讚。寧寧很高興，很快就把自己碗中的飯吃完了。儘管寧寧吃得滿身滿地都是飯粒，但是，媽媽從來不呵斥寧寧。

媽媽還要求爺爺奶奶不要給寧寧吃零食，寧寧的零食只能是時令水果和新鮮的牛奶。

後來，媽媽告訴寧寧，吃飯要快，半小時內要吃完。寧寧吃飯磨蹭時，媽媽就把飯菜撤走，不讓寧寧吃。在幾次捱餓後，寧寧逐漸養成了在規定時間內吃完飯的好習慣。

如今，7歲的寧寧每次正餐的食慾都比較好，其他時間很少吃零食。每當吃飯的時候，她總會專注於吃飯，吃完飯再去做其他事情。當然，在媽媽科學搭配食物，不斷變換飯菜花樣的努力下，寧寧的臉色越來越紅潤，身體也非常健康。

“懶”媽媽心得

事實上，不管是勤快媽媽還是懶媽媽，都非常關注孩子的飲食問題，讓孩子好好吃飯，吃好每一頓飯是每一位媽媽的心願。那麼，怎樣讓孩子好好吃飯，不再讓吃飯成為父母的煩心事呢？讓我們來看看懶媽媽有什麼心得：

心得1：飢餓是最美味的食物

在飢腸轆轆的情況下，飯菜肯定會被一掃而光。與其追着孩子餵飯吃，不如讓孩子稍微餓一會兒，待孩子飢餓了再讓他進食。

懶媽媽要做的就是，在食物設計和烹飪技術上下點工夫。搭配好飯菜，給孩子提供色香味俱全、營養均衡的飯菜。讓孩子在飢餓的狀態下品嚐到飯菜的美味，從而留下美好的進餐體驗。在食物設計上，懶媽媽要注意，孩子一天當中的食物要多樣化，不要一連幾天重複吃同一種食物，這樣容易讓孩子失去食慾。

食物搭配要合理，葷素搭配要恰當，也可以將孩子很喜歡的食物與不喜歡的食物搭配起來。

孩子的飯菜應該根據孩子的年齡特點來製作，要注重食物的造型和色彩，激發孩子的食慾。同時，菜餚應熟爛、鬆軟、易嚼、好消化、不油膩。

孩子好奇心強，喜歡吃沒有吃過的東西，如果天天吃同樣的菜，儘管有營養，孩子仍會皺眉頭。因此，在烹飪技術上，懶媽媽也需要不斷學習，嘗試着用不同的烹飪方式來做同樣的原料，飯菜花樣常翻新，讓孩子在吃飯的過程當中留下美好的進餐體驗。

比如，孩子不想吃米飯，讓孩子嚐嚐麪條、餃子和餛飩等；孩子不吃雞蛋，可以做成雞蛋餅、蛋糕；孩子不吃青菜，可以把青菜剁碎包在餃子裏。

總之，美好的進餐體驗可以強化孩子進餐的主動性。懶媽媽會發現，孩子在一次又一次狼吞虎嚥的進餐體驗中，變得越來越喜歡吃飯了。

心得2：不要總是強迫孩子吃飯

許多父母擔心孩子沒吃多少會肚子餓。其實，這種擔心完全沒有必要。孩子偶爾一兩餐吃得少，並不會影響孩子的健康。懶媽媽應該給孩子吃東西的自主權，讓孩子自己決定吃與不吃。

如果孩子不吃，懶媽媽也沒有必要採用強迫或者威脅的方式勉強孩子。孩子在家長的強迫與威脅下勉強吃下去的東西，往往會令孩子胃口大失，以後，孩子對吃飯會越來越沒有興致。

著名演員嚴櫻蘭曾在某雜誌上介紹過教育孩子的經歷。這篇文章講的就是孩子不愛吃飯，嚴櫻蘭採用“不強迫孩子吃飯”的措施，終於讓孩子愛上吃飯的典型事例：

我精心為孩子做了各種食物都無濟於事，孩子越來越瘦，越來越虛弱。當時他除了喝飲料、吃零食外基本上不吃飯。每到吃飯時間我都要端着碗到處追着孩子喂。有幾次實在是沒有辦法，我把勺子扔到院子裏就哭了起來。當時真是傷心透了。

有一次，我在廣播裏的幼兒教育節目中聽到“不要總是強迫孩子吃飯”。當時我覺得要是不強迫孩子吃飯的話，孩子可能會餓死，但我還是下決心聽從專家的建議。之後的兩天裏，我痛苦地看着孩子，生怕他出事。到第三天，孩子終於主動要求吃飯，我就順其自然地給他盛了飯。從那時開始，孩子愛吃飯了，身體也越來越結實了。

因此，當孩子不想吃的時候，懶媽媽不妨讓孩子自己做主，不再追着孩子餵飯。同時，在兩餐之間適當增加孩子的活動量，尤其是户外活動，這樣，孩子在大量的活動後，就會有飢餓感，從而為下一餐進食作好準備。

心得3：堅決不給孩子吃零食

有些父母看到孩子沒有吃飯，就心疼孩子，於是將各種零食及時地送到孩子的嘴邊。孩子在品嚐過美味的零食後，對正餐的興趣就逐漸減弱，而且美味的休閒零食往往會極大地刺激孩子的味蕾，孩子對於普通的飯菜更加不屑一顧。

懶媽媽要做的是，孩子進餐前一小時絕對不給孩子吃零食，即使一塊餅乾也不給孩子吃，以免抑制正餐的食慾；孩子不想吃飯時馬上把飯菜撤走，同時，在下一頓正餐前堅決不給孩子提供能夠填飽肚子的零食，讓孩子明白：這頓飯不好好吃，就得等到下一頓才能吃。當然，水果、牛奶等有營養的食品可以讓孩子適當地吃一點。