孩子最好不吃皮蛋

兒童最好不吃含鉛皮蛋，即使是無鉛皮蛋也少吃或不吃為妙。鉛是一種有毒的重金屬，食用含鉛量超過國家標準的皮蛋，容易引起鉛在人體內的蓄積。長期食用可導致人體鉛中毒，對人體的神經系統、免疫系統、腎臟等產生危害，尤其是兒童。因為兒童對鉛非常敏感，腸道內的吸收率高達50％，因而鉛對兒童的損傷更大。

孩子不吃皮蛋為妙

皮蛋的製作過程中蛔加入一定量的氧化鉛裏，所以皮蛋中含有較多鉛，所以大家都喜歡買無鉛皮蛋，以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛皮蛋同樣含鉛，但量很微小，根據國家規定，每1000克皮蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標準的皮蛋又叫無鉛松花蛋。所以“無鉛松花蛋”並不是説不含鉛，而是指含鉛量低於國家規定標準。成人吃沒問題，對於兒童還是少吃為妙。

無鉛皮蛋即使含鉛量很低，還是會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經常大量食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現骨骼和牙齒髮育不良、食慾減退、胃腸炎等，還會影響智力發育。

鉛超標影響生長髮育

過量的鉛會造成多臟器損傷，最主要的是神經系統損傷，鉛一旦進入人體後，80%～90%儲存在骨骼中，另有一部分則隨血液流進大腦、肝臟、腎臟等。鉛中毒對兒童的影響多是神經系統和生長髮育方面，對兒童的認知和行為功能有影響。常見的症狀表現為注意力不集中、多動、學習成績下降等。家長要定期給孩子進行血鉛檢測，通常可以半年或者一年進行一次。

家長要注意觀察孩子，孩子出現性情、行為方面的問題，應帶孩子去醫院進行血鉛檢查。如脾氣暴躁、愛發脾氣、啃手指、逃學、曠課等。有些孩子還表現出體格生長髮育受影響，如不長個、身材瘦小、免疫力低下、腹痛、腿痛等。

含鉛過量的危害有哪些?

鉛引起的智力損害是不可逆轉的。即經過驅鉛治療後，血鉛下降，但智力損害無明顯恢復。鉛中毒危害以神經系統受損最嚴重，可導致小兒煩躁不安，易衝動，腹痛，食慾下降，注意力不集中，性格改變，反應遲鈍，智力下降，記憶力下降等。嚴重者可出現鉛中毒腦病，甚至死亡。

父母不要給孩子吃皮蛋，此外，泡泡糖、香口膠、爆米花都含鉛。這些零食也不要讓小孩經常吃，最好吃不吃。專家們指出，在日常生活中，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。