番茄的功效和禁忌

西紅柿不僅營養豐富酸甜可口，而且還可防治多種疾病。

1.治療牙齦出血：牙齦經常出血的人，可把西紅柿洗淨作水果吃，連吃半個月左右即可。

2.退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時一次。

3.消暑熱：選用上等西紅柿2個，洗淨切片，加鹽少許，煎湯喝。

4.降血壓：高血壓者可在每天早上取上等西紅柿2個，洗淨空腹吃，有一定療效。

5.美容：榨取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻後塗於臉、手等外露部位，能使皮膚變得潔白，細膩，同時還可增強皮膚的抵抗力。

6.治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合飲服，每日早晚各一杯，連服五日為一療程。

注意事項

一、食用西紅柿要注意：要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。

二、不吃未成熟的西紅柿：因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕婦食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎兒的發育有害。

三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。