吃飯時座位的講究

吃飯時座位的講究，中國是禮儀之邦，大宴小酌，杯茶清談，皆講究讓座之禮。吃飯，由於目的不同，請的人不同，吃飯場地不同，會有很多種分類，今天為大家介紹一下吃飯時座位的講究！

吃飯時座位的講究1

前段時間，筆者跟着公司的領導去參加了一個酒局，當時我們去的比較早，領導在外面處理一些工作上的事情，我一個人在包間裏，就沒想那麼多，隨便找了一個位置坐下刷手機。

過了一會人都陸陸續續的來了，我想着人也沒有到齊，而且我看大家都還沒有入座的想法，就坐着沒有動，但是我總能感覺到那些人一直在看我，我有點不明所以，剛想問，我領導就回來了，看見我在飯桌上坐着，趕緊把我叫了起來。

並對着那些人道歉説：“他新來的，不懂規矩，抱歉啊！”我當時人都傻了，只能默默地跟在領導的屁股後面跟人道歉。酒局散了以後，領導非常生氣的懟了我一頓，並且勒令我下來趕緊學習一下酒桌文化，省的以後出去給他丟人。

我意識到錯誤以後，趕緊去惡補了一下“酒桌文化”，原來在酒桌上的位置都是有講究的，切莫亂坐惹人煩！出門參加酒局，一定要牢記這“4個座次”，省的讓自己陷入尷尬。

第一個座次：常見8人圓桌的座次

我們出去吃飯最常見的就是8人的圓桌了，這種酒桌適合小型聚會，因為人數較少，所以一不留神就很容易坐錯位置。所以當人數比較少的時候，我們去參加之前，最好了解一下都有什麼人蔘與，搞清楚自己的“地位”，到了以後也不要着急入座。

坐座位是分主次等級的，一般主賓是主要邀請的人，着這場聚會的主人，而主陪僅次於主賓之下，等他們落座之後，你在坐一定不會出錯的。

第二個座次：多人圓桌座次

多人圓桌的座次其實和8人圓桌是非常相似的，只是人數更多，我們需要更加小心謹慎，切記不要過早落座，實在不知道該怎麼坐的，可以等到最後，剩的那個位置就是你的。

多人圓桌的座次一般沒有“主陪”“副陪”之説，一般是最裏面正中間的位置是“主位”，是這場聚會的主人坐的`，而你們都散落在他的左右兩側。

第三個座次：8人及以上的方桌座次

上面兩種説的都是圓桌的座位方式，那如果是方桌的時候，我們應該怎麼坐呢？這種桌子對賓客沒有什麼要求，但是這種聚會的男女主人必須面對面就座，而其他的客人依次坐在她們身邊即可。

這種桌子一般都出現在西餐店裏，這種就座禮儀也是從國外傳過來的，他們的飲食習慣，與我們不同，他們不喜歡大家一起分食美味，一般都是一人一盤，所以除了男女主人對客人在哪裏就座沒有過多的要求。

第四個座次：家庭聚餐座次

比起前三個座次的規矩，家庭聚餐的座次規矩，其實是最簡單的，因為聚餐的都是自己的家人，你只需要跟着自己的爸媽，在他們旁邊落座就可以了，而且現在很多家庭其實沒有那麼多規矩的，家庭聚餐以開心為主。

但是我們還是要了解一下，一般坐到主位的是家裏的長輩，最年長的長輩要坐到最中間，長輩都靠着左側依次落座，小輩則在右側依次落座。

這些“就座禮儀”對我們以後的工作和生活都非常的有幫助，但是在酒桌上除了知道這些以外，擁有一瓶好酒也是非常重要的，現在你可能只是酒局上的一個“小透明”，但以後早晚都要自己主持一場酒局，所以選一款口感純正，酒質上佳的酒實在是太重要了。如果你真的不會選酒，不妨看看下面這2款純糧佳釀，實在是太適合用來招待客人了。

第一款：漢台祝公

剛提起這款酒時，很多人都覺得陌生，認為這是一款“無名酒”，但要仔細瞭解一下它，會發現這是一款“寶藏酒”，首先它產自貴州省的茅台鎮，和現在大熱的“飛天茅台”酒廠隔赤水河相望，兩款酒擁有相似的釀造環境和工藝，因此兩款酒的口感十分的相似，當地人都叫它“小茅台”，但因為茅台的名氣太大，一直使這款漢台祝公很難走出當地。

説起此酒的釀造人，可是國家釀造大師王正賢，他是茅台鎮“三茅”之一的傳人，最重要的是，他和茅台原廠長李興發的弟子“茅台八仙”之一的馮小寧齊名，他在釀酒方面時刻都不放鬆，始終都在努力提升自己。

釀造此酒時，他對原材料進行層層的把關，選用當地獨有的紅櫻子糯紅高粱，並用大麴坤沙“12987”工藝進行釀造，整個過程要經過將近180道的工序，用1年的時間才能取酒，但之後還要窖藏6年，並且用10年的老酒進行調香，使此酒的酒體更加老熟，口感更醇厚。

此酒一開瓶，醬香味便飄進鼻子裏，讓人慾罷不能，傾倒一杯，酒線細長而且酒花也隨着酒線跳入杯中，輕抿一口，酒香醇厚幽雅，潤甜甘爽，入喉也沒有刺激之感，尾淨餘長，口齒留香，雖不上頭，但卻有一種飄飄然的感覺，讓人身心放鬆。

第二款：潭酒

潭酒產自四川的仙潭酒廠，是一款地道的大麴坤沙醬香型酒，這款酒以優質的高粱為原料，用傳統“987”方法進行釀造。潭酒經過複雜又細緻的過程釀製而成，再由層層把關才來到了各位酒友的桌上。

此酒酒體醇厚，倒入杯中晶瑩剔透，酒花較為綿密不易散去，顏色呈微黃色。入口後沒有辛辣感，入喉較為順滑，喝下去後口中留香，回味悠長，細細品味還可聞到花果香、糧食香等多種複合香味，令人回味悠長。

吃飯時座位的講究2

一是請客時間

注意儘量避開在客人的重大節日、紀念日或有重要活動、禁忌的日子舉辦宴請，而且一般提前幾天至一週左右邀約，尤其不要在快開席了再打電話請人，那樣容易讓客人產生過來湊數的感覺，顯得欠妥貼。

二是座次安排

有經驗的人去參加宴請，通過座次安排，就能看出來今天這酒是請誰的，主要目的是什麼，也就知道自己在這裏是什麼角色了。

可以説，座次安排是一項十分講究並且具有藝術性的內容。正式宴會一般都會有座籤，方便客人入座。

禮儀習慣一般是：桌次高低以離主桌越近越重要，同桌席位高低以離主人越近越重要。

一般講，叫“右高左低”，即以右為尊，以左為卑。左右的界定，是由面對正門的位置確定的。也就是説，門的右邊和門的左邊。

換種説法，就是你站在門口，面對桌子，左邊為尊，右邊為卑。座次上，主賓坐在男主人的右上位置，主賓夫人坐在女主人的右上位置。

無論桌子、位子，還要注意中間的位置是最尊貴的位子，要請主人、領導、年長者上座。

如果請的客人身份特別高，為示尊重，也可以將主賓安排在主人的位子上就座，而主人則坐在主賓的位子上。

在一張桌子上如何就座？

首先，上面已經確定好了主人的位子、主賓的位子，其他人員的位次，我們習慣按個長職位或長幼排列以便於交談。

若夫人出席，一般把女方排在一起。當然，若是一方宴請另一方，可以交叉安排，即主客主客這樣的安排座次。

作為客人赴宴，到場後，有座籤的，找標有自己名字的位子；無座籤的，一般聽眾主人的安排就座。如果旁邊安排的是年長者或者是位女士，可以先拉椅子，協助她們先入座，則更為禮貌。

就餐時應該怎樣安排座位？

以右為尊

通常情況下，主人請客吃飯的時候，要按照“右高左低”的角度來安排大家的座位，一般視為右邊為上座，左邊為下座。

主人應該讓客人坐在靠右邊的位置，然後主人陪坐在左邊，因為餐廳上菜的時候往往是順時針上菜，這樣的話，一盤菜上來，按照順時針的順序，客人可以先一步嚐到美味，然後主人再品菜。

下座，也常被稱為主人位，通常是主人的座位。主人坐在下座，客人坐在對面上座，是主人對客人的尊重。這個座位離門口最近，也方便招呼上菜。

以靠主台的位置為上座

有的酒店會將上座的餐巾疊出不同的花樣，比其他座位的餐巾高出些，另外，環境如冷氣口的位置、窗外是否有美的景色等，都會影響到上座的位置變動。

以婚宴或者生日宴會為例，這樣的場合通常都是有舉行儀式的禮賓台的，我們以靠近禮賓台的座位視為上座，這樣可以突出主要賓客的地位，方便更好的觀禮，剩下的客人則是分坐在主賓座位靠後的位置即可。

如果在現場沒有主賓台的話，可以選擇背靠主要背景牆的座位作為上座。

以面對正門的座位為上座

我們在包間裏吃飯，進入包間安排座位的時候，一般是以面對着正門的`座位為上座。平時我們在吃飯的時候也可以注意到，被宴請的主要賓客都是坐在面對着正門的位置的，這也可以體現出對宴請賓客的尊重。

同時在上菜的時候，客人不會因為上菜而弄得手忙腳亂，也不會讓主人因此而失了規矩。

以距離正門較遠的位置為上座

以宴會為例，舉行宴會一般都是要在大型宴會廳舉辦宴席，人多的時候通常要擺幾十桌甚至是上百桌，這個時候，座位的安排也尤為重要。

我們要以距離宴會廳正門較遠的座位作為上座，而且距離正門越遠的地方，越為高貴。和主人的關係比較親近的家屬，通常是坐在距離正門最遠的座位上的，然後兩方的賓客依次坐在排在後邊的座位上，這也是舉辦大型宴會的基本規格。

以靠近牆的座位作為尊位

幾個人去餐廳吃飯，勢必會有着靠近過道的座位以及靠近內牆的座位，通常情況下，懂得就餐座位禮儀的人會讓別人坐在靠近內牆的位置，自己坐在靠近過道的位置。這樣做的目的是為了避免過道行人走路帶來的打擾，以及服務員上菜時帶來的不便，同時也會讓同行的人體會到你的禮貌以及無微不至的關懷。

每桌同向

在宴會這種場合中，由於需要安排的席位比較多，所以亂坐一通也是不行的，那樣會顯得宴會辦的毫無規格，雜亂無章。

通常每一桌都會有幾個主賓席位，每桌同向的意思就是要保證每一桌的主賓席位的方向一致，不能有太大的偏差，這也是餐桌座位禮儀的一種具體體現。

最後建議大家主隨客便，客隨主便。主隨客便，客人若是自行入座，可請座，但不必強讓。客隨主便，主人請客，該如何入座，悉聽主人安排即可，不必過分推讓。