哪些營養素身體不可缺

鐵，鈣，鋅

哪些營養素身體不可缺1

女性離不開的營養

鐵：有鐵才有血。補血是女性的一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。專家告訴記者：“根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。”肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裏蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。

鈣：骨骼的基石。“人體中的鈣元素主要存在於骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分佈在血液、細胞間液及軟組織中。”專家説，鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據調查，上海地區骨質疏鬆症發生率，男性為20.1%，女性為48.1%，其中60歲以上男性為24.9%，女性為75.7%。“由此可見，補鈣應該成為女性畢生的營養功課。

普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。”專家表示。在日常中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

孕期營養素。

屬於B族維生素，最早是從菠菜葉中提取的，因此叫“”。它是細胞增生不可缺少的物質，還能促進乳汁的分泌，對或分娩後的女性尤其重要。專家指出，成年女性每天需要400微克葉酸，孕期為600微克，哺乳期為500微克。除了孕婦外，老人和酗酒者及服用抗驚厥藥、避孕藥的`人也需要補充比常人更多的葉酸。葉酸主要存在於深綠色蔬菜中，如菠菜、西蘭花、油菜、小白菜等。

維生素B6：婦科病。

女性體內的雌激素和皮質激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預防婦科。一些女性在妊娠期會出現手足浮腫、指關節疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫生指導下服用維生素B6來改善，推薦攝入量為每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助於維生素B6的補充。

膳食纖維：腸道保護神。

專家説，膳食纖維本身並沒有“營養”，它最大的作用是能促進腸胃蠕動，加速體內毒素代謝，緩解困擾很多女性的便祕問題，主要存在於全麥麪包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。

男性離不開的營養

據調查，30—45歲的男性中，65％的人營養失衡。其原因除了不重視健康的習慣外，更重要的是，相當一部分男人不知道，與相比，自己對營養素有着獨特的需求。

鋅：性福之源。

“對於男性來説，鋅是一種最特別也最重要的營養素。”專家告訴記者，在中國營養學會推薦的營養素攝入量中，男性應每天攝入鋅15毫克，女性則為11.5毫克。“這是因為，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負擔着保護前列腺的重任。“目前國外常用‘蘋果療法’來治療慢性前列腺炎，就是因為蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。”

如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發紅、愛脱皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蠔、蚌等，（上接第一版）瘦肉、堅果中含量也不少。

番茄紅素：男性專屬營養素。

番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對於保護前列腺、提高精子質量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分佈在番茄中，還存在於西瓜、柿子、桃、、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿蔔、胡蘿蔔等的根部。

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第一部分：鋅的作用

首先我們需要了解一下鋅在人體中的作用。鋅是一種微量元素，它在身體中發揮了多種重要的作用，其中最重要的一項是參與人體的許多生化過程，包括DNA合成和蛋白質合成。

其次，鋅還參與了人體的免疫系統，幫助維持身體免疫力的穩定。它可以促進細胞的生長和分化，促進細胞代謝，幫助維持皮膚、頭髮和指甲健康。

維持人體健康的心臟、大腦、腎臟和肝臟正常功能也需要鋅的參與，這些功能包括常規代謝、神經信號傳遞等等。總之，鋅是人體非常重要的微量元素，對維持多項生理活動的正常運作都有重要作用。

第二部分：缺鋅對身體的影響

由於鋅的重要性，缺鋅對身體的影響是非常嚴重的。首先，缺乏鋅會導致免疫系統功能下降，這會增加身體感染的風險。鋅缺乏還會導致貧血、皮膚乾燥或濕疹、細胞凋亡、生殖功能障礙、口腔潰瘍、嗜睡、頭疼等多種症狀。

鋅缺乏對嬰兒和孕婦尤其危險，可能導致胎兒發育不良、新生兒缺陷和流產。鋅缺乏還可能導致孩子的生長髮育受到影響，影響各種器官和系統的生長和發育，導致智力和認知功能下降，嚴重的病例會導致骨質疏鬆症。

除此之外，鋅缺乏還會影響心臟發生疾病的風險，並可能導致肝功能異常。總之，由於鋅在人體內的多種關鍵作用，缺乏鋅的影響是極其嚴重的。

第三部分：預防和治療鋅缺乏

為預防鋅缺乏，人們必須在日常的飲食中補充充足的鋅。食物中的鋅攝入為人體鋅的主要來源，因此，人們可以通過增加食物中含鋅的比例來補充鋅。富含鋅的食物包括肉類、海鮮、雞蛋、奶製品、豆類和堅果等。

除此之外，鋅的補充也可以通過口服的方式進行。在服用鋅補充劑之前，應該諮詢醫生的建議和指導，以確定正確的劑量和頻率。

總結：

缺鋅是一種非常嚴重的健康問題，會對身體產生多種不良影響。因此，人們應該採取相應的預防措施，通過飲食或補充劑來補充充足的鋅以維持身體健康。然而，在補充劑的使用過程中，一定要注意正確的用藥方法和劑量，以避免不當用藥造成的副作用。

身體缺鋅有什麼症狀

食慾減退，厭食挑食、異食、兒童生長受阻、皮膚改變、味覺減退、兒童性發育遲緩、行為異常（異食癖）、反覆口腔潰瘍、地圖舌、粉刺等。成人缺鋅主要表現為食慾減退，味覺喪失要補鋅，首先要保證飲食均衡，攝入多樣化，這是解決缺鋅問題的基本原則。動物內臟，瘦肉，魚肉，以及貝殼類等海產品都是含鋅量豐富的食品，另外還有蛋黃，堅果類食品都應該多吃，這才能從根本上保證鋅元素攝入足量。

缺鐵的原因

缺鐵的原因包括飲食不均衡、生長髮育期、懷孕和月經期。這些情況下，人體的鐵需求增加，而攝入量卻不足以滿足需求。此外，其他一些因素也可能導致缺鐵，如慢性疾病或藥物治療。

對於患有貧血、消化道出血、慢性疾病或接受藥物治療的人士，更容易出現缺鐵的情況。此外，飲食中的咖啡、茶、葡萄柚、牛奶和鈣補充劑等也會干擾和減少鐵的吸收。

富含鐵元素的食品

當人體缺乏鐵時，可以通過飲食增加攝入量來改善。以下是一些含鐵元素的`食物，可以有助於緩解缺鐵問題。

1、牛肉

牛肉是含鐵量最高的食品之一，每100克牛肉含有2.6毫克的鐵。此外，牛肉還富含其他的營養成分，如蛋白質、鋅和維生素B12。

2、雞肉

雞肉不僅易於消化，而且還是一種富含鐵元素的食品。每100克的雞肉含有0.9毫克的鐵。雞肉還含有煙酰胺和硒等重要的營養成分。

3、瘦肉

瘦肉也是含鐵的食品。每 100 克瘦肉含有約 1 毫克的鐵。同時，瘦肉還富含蛋白質、鋅和維生素B12。選擇去掉肥肉的瘦肉更健康。

4、豆類

各種豆類都富含鐵元素。每 100 克的綠豆含有 3.2 毫克的鐵，每 100 克的黃豆含有 4.4 毫克的鐵。豆類還富含蛋白質、纖維素和其他營養成分。

5、早餐麥片

麥片是一種膳食纖維和多種維生素、礦物質和蛋白質的重要來源。一些品牌的麥片含有 18 毫克的鐵每 100 克，可幫助補充人體所需的鐵元素。

6、玫瑰果汁

玫瑰果汁含有大量的維生素C，是一種很好的鐵吸收劑。當你食用含鐵的食物時，可以飲用玫瑰果汁，有助於更好地吸收鐵元素。

7、紫菜

紫菜是富含碘的重要食品之一，每 100 克的紫菜含有約 1.6 毫克的鐵。另外，紫菜還富含維生素B6和葉酸等營養素。