韭菜的食用功效

韭菜的食用功效，韭菜子來源於百合科植物韭菜的乾燥成熟種子，具温補肝腎，壯陽固精之功效，適宜於陽痿遺精、腰膝痠痛、遺尿尿頻、白濁帶下等患者食用，下面分享韭菜的食用功效。

韭菜的食用功效1

食譜精選：

1.二子粉：取炒熟的`核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，有較好的壯陽效果。

2.韭蒂子紅茶：將韭菜子10克洗淨，與紅茶3克同入茶杯中，用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘後即成。代茶，頻頻飲服，可連續沖泡3～5次，當日吃完。可促進性慾，温腎補陽。適用於性慾減退等亞健康狀態。

3.韭蒂子自芷粥：取韭菜子10克、白芷9克、米適量。先煮藥去渣留汁，再加米煮粥。適用於腎虛。

4.韭蒂子餅：取韭菜子10克(研末)，麪粉60克，加水和麪成團，烙成小餅。可當點心服食。有温腎止遺之功效，小兒先天不足而遺尿有效。

現代研究：

韭菜子含生物鹼及皂苷。韭菜子中含皂苷，口服大量可引起紅細胞溶解，且皂苷能刺激胃黏膜反射引起呼吸道黏膜纖毛運動，顯示祛痰作用，本品所含大蒜氨酸受大蒜脂的作用轉化成大蒜素後有強大抗菌作用。現代研究表明，韭菜中含有抗自由基物質，對健康有益。

本品甘温，補腎助陽，兼有收澀之性而能固精止遺，縮尿止帶，以治腎虛滑脱諸證。用治腎陽虛衰，下元虛冷之陽痿不舉，遺精遺尿，單用本品或與麥冬、車前子、菟絲子等配伍應用，如尿精夢泄露方；亦可與補骨脂、龍骨、益智仁等温補肝腎、澀精止遺之品同用。

用治腎陽不足，帶脈失約，白帶白淫，可單用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙乾，研末，煉蜜為丸，空心温酒送服。另外，本品温補肝腎，強筋壯骨，用治肝腎不足，筋骨痿軟，步履艱難，屈伸不利。可以單用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壯陽益精藥同用。

臨牀研究方面，用韭菜子小火炒黃，研末，治療腫瘤患者伴發呃逆有效。與牛鞭、韭菜等配伍。治療遺精陽痿患者有效。

小貼士：

陰虛火旺者忌服。

韭菜的食用功效2

韭菜的功效與作用

1、增加食慾

平時很多人經常會出現食慾不振或胃口不開的情況，這時可以多吃一些韭菜，能吸收大量的植物芳香油，它能增加食慾，會讓人有種胃口大開的感覺。韭菜除了能開胃消食以外還能温補腎陽，它能緩解人類的腰腿痠痛和男性陽痿。

2、促進消化

韭菜不但能增加食慾，還能促進消化，它含有的植物精油和硫化合物等營養成分，能疏肝理氣，也能健脾和胃，而它含有的膳食纖維則能促進腸胃蠕動，能提高人類腸胃的消化功能，所以平時人們出現消化不良時多吃些韭菜能讓症狀很快減輕。

3、消炎殺菌

韭菜中含有的硫化合物是一種天然藥用成分，它具有出色的消炎殺菌作用，能消滅人體內的痢疾桿菌和傷寒桿菌和大腸桿菌等多種致病菌，，平時人們多吃些韭菜，能有效預防細菌性疾病發生。韭菜中還含有豐富的維生素a這種物質不但能滋養肌膚，還能保護眼睛，能預防視力下降，緩解眼睛疲勞。

韭菜的食用禁忌

韭菜是一種熱性食材，生活中那些熱性體質和陽亢的人羣都禁止吃韭菜，不然會對身體健康不利。韭菜還具有一定的滑腸作用，生活中那些患有腹瀉便溏和腸胃功能不全的`人羣，也禁止吃韭菜，他們是用韭菜以後容易出現腹痛腹瀉等不良症狀。

當然人們在平時適量食用一些韭菜對身體還是很有好處的，比如可以增加食慾、促進消化、消炎殺菌燈。當然韭菜也有一定的食用禁忌，這一點大家在食用韭菜的時候一定要注意一下。