青梅是酸性食物嗎

1、青梅是酸性還是鹼性

青梅是鹼性食物。青梅味道雖然是酸中帶甜，十分爽口，但是青梅食用之後在胃腸道經過消化之後其最終的產物是鹼性的，食用時口味呈酸性，是由於青梅果肉中含有加多的植物有機酸，在PH上是偏向酸性，但是青梅中也含有大量的礦物質，這導致其最終的分解物是鹼性，因此，青梅屬於鹼性食物。

2、食用鹼性食物的好處

從健康上來説，人體偏向鹼性對身體更加健康，現代飲食中多以精糧和肉食類為主，大多數的人體質都偏向酸性，酸性體質會過多的消耗掉生意中的鈣、鉀、鎂、鈉等鹼性元素，導致血液偏向酸性，色澤加深，粘度增加，血壓上升，並可能引發酸毒症，而鹼性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分，能抑制這種慢性的危害。

3、常見的鹼性食物

日常生活中很多食物性的食物都屬於鹼性，適當的增加這類食物可幫助平衡身體的酸鹼性。

常見的鹼性食物有：海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡蘿蔔、牛奶、洋葱、茶葉、馬鈴薯、柿子、黃瓜、西瓜、油菜、捲心菜、梨、芹菜、竹筍、柑橘、南瓜等。

4、常見的酸性食物

生活中大部分的動物性的食物和加工食品都屬於酸性的食物，注意食用的量，適當調節酸鹼平衡。

常見的酸性食物有：雞肉、牛肉、豬肉、花生、麪包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鰻魚、蛋黃、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麥、葱、比目魚、空心粉、金槍魚、甜點等。

5、吃青梅的好處

1、中和酸性食物

青梅中鹼性物質含量大大超過了酸性物質，因此，青梅被譽為典型的強生理鹼性食品，能中和酸性食物（糧穀類、蛋黃、肉、魚、酒、糖等），使血液呈微鹼性，pH值保持在7.3-7.4。

2、抗疲勞

青梅含有豐富的檸檬酸，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。

3、保護肝臟

青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

4、治療腎結石

夏季是腎結石的高發季節，而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

5、防老抗衰

青梅味道酸，飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。