火腿怎麼做才好吃
火腿怎麼做才好吃，在我們日常生活中，火腿是我們比較常見的食物，有許多人都比較喜歡吃它，那下面讓我們來看看火腿怎麼做才好吃。
火腿怎麼做才好吃1
白芸豆火腿湯
這道菜是雲南人喜歡的家常菜，兩種食材搭配很好。富含植物和動物蛋白質，湯鮮味美，還能很好的緩解火腿的鹹味。
食材：乾白芸豆一小碗，火腿一塊。
配料：小葱、枸杞
調料：草果、八角、雞精、鹽各適量。
做法：1、乾白芸豆泡發一晚。
2、火腿洗淨，切成小塊。
3、小葱洗淨，切葱花。
4、鍋內放清水，先把火腿塊焯一下，撈出備用。
5、重新起鍋，鍋內放足夠的清水，放入草果八角，火腿塊、白芸豆，大火燒開後轉小火，煮2小時。其中注意撇去浮沫。
6、待白芸豆軟爛，放雞精、少量鹽調味。起鍋後撒枸杞，葱花即可。
火腿夾乳餅
這也是一道很不錯的雲南特色菜，用到了雲南的兩種特色食材，乳餅和火腿。做法非常簡單，但是真的好吃。是很多雲南宴會上都會做的菜。
食材：乳餅一塊，火腿一塊。
做法：1、乳餅和火腿分別切片。
2、準備大小合適的盤子，把火腿、乳餅分別依次擺盤。一片火腿，一片乳餅搭配。
3、放入蒸鍋內，蒸半小時。
4、出鍋即可上桌。
幹椒炒火腿
食材：火腿適量
配料：幹辣椒、花椒粒、大蒜。
做法：1、火腿切薄片。
2、幹辣椒切段。大蒜去皮切片。
3、鍋內放少量油，下幹辣椒段、花椒粒、大蒜，爆香後下火腿，快速翻炒。至火腿變色，捲曲熟透即可。可以炒的香一些，比較好吃。
火腿可以製作的菜餚，能搭配的`食材還很多，火腿也可以直接切片炒或蒸，煮，都很好吃。需要注意的一點是火腿本身比較鹹，做菜的話建議減少鹽的份量或者直接不用放鹽。
火腿怎麼做才好吃2
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤裏，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1、首先將準備好的`青椒去蒂，然後用清水洗乾淨;青椒斜到切成段備用。
2、將準備好的火腿肉切成薄皮，然後將鍋中放入適量的水，將火腿下温水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3、等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4、將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5、放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6、轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油幾滴。
做法
1、白菜洗淨切去根部，切段備用。
2、火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3、起油鍋(油一點點就夠了)下入白菜翻炒。
4、白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5、倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6、轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法
1、西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2、冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片。
3、把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4、把西紅柿塊放入湯內即可。
火腿怎麼做才好吃3
火腿的營養價值
1、富含脂肪，維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的`微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、每100克火腿所含熱量330、00(大卡);碳水化合物4、90(克);脂肪27、40(克);膽固醇120(毫克);蛋白質16、00(克);葉酸27、20(微克);煙酸8、60(毫克);維生素A46、00(微克);維生素B20、09(毫克);維生素B60、08(毫克);維生素E0、80(毫克);鈣3、00(毫克）
吃火腿的好處
1、火腿肉性温，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
2、江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。
3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
