疾病食療有哪些

疾病食療有哪些，中醫有生物相生相剋之説，中醫學提倡“藥補不如食補”，被營養學家奉為經典，有很多疾病可以通過飲食調理，達到治病的目的，那麼疾病食療有哪些？

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一、食療養生保健的意義

中醫是中國傳統醫學，它承載着中國古代人民同疾病作鬥爭的經驗和理論知識，是中國古代醫者長期醫療實踐逐步形成並發展成的醫學理論體系。

中醫學以陰陽五行作為理論基礎，將人體看成是氣、形、神的統一體，通過望、聞、問、切，四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機及人體內五臟六腑、經絡關節、氣血津液的變化、判斷邪正消長，進而得出病名

歸納出證型，以辨證論治原則，制定“汗、吐、下、和、温、清、補、消”等治法，使用中藥、鍼灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多種治療手段，使人體達到陰陽調和而康復。

對症下藥是中醫治病的一個重要原則。同樣地，不同的體質也有着不同養生之道。其中，最為典型的治療手段之一就是食療。

俗話説“民以食為天”，足見飲食在日常生活中的地位及其重要性。從古至今，關於飲食的話題和食材的研究一向被人所津津樂道，也因此探究出了不少由飲食入手的養生之道。飲食搭配和調養得當，可以充分地補充我們日常活動所需的營養，提高我們學習和工作的效率，使我們身體健康、延年益壽.

二、食療有哪些好處呢

食療(食物療法)，又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長髮育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是説，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。

如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，並可充飢;不但充飢，更可適口，用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患”。可見，食物本身就具有“養”和“療”二方面的作用。而中醫則更重視食物在“養”和“治”方面的特性。

“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下突出的優點：

1、食療不會產生任何毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響;

2、食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，讓我們在日常用餐中便可達到治病的目的;

3、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦。

有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢?如果病情急重.或者應用食療後疾病不減輕，應該請醫生指導。

三、風寒感冒飲食療法

風寒感冒：特點是發熱、無汗、身痛、惡寒、鼻流清涕等，治療時宜多選些如生薑、葱 白類具有辛温發汗作用的藥物做藥膳：

1)神仙粥：大米50～100克，生薑3克，入沙鍋同煮1～2沸，再放入連須葱白5～7段，待粥將熟時，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁熱服，食後宜蓋被青卧，以微微出汗為佳。

2)薑糖飲：生薑10克(洗淨)，切絲，放入水杯中，用沸水沖泡，蓋蓋浸泡5分鐘，再調入15 克紅糖，趁熱頓服，服後蓋被取汗。

3)菜根薑片飲：白菜莖根1個，蘿蔔根1個，共切粗片，生薑3片，紅糖50克，加水適量，煮 開3～5分鐘，熱服取汗。

4)荊芥防風粥：荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味藥，去滓取汁;再加用水煮米成粥，加入藥汁及糖即成。

5)香葱飲：香菜根、葱須、白菜頭煎水，加紅糖適量，代茶飲，有發汗解表通鼻竅作用， 尤其適用於幼兒急疹。

6)家庭常備中成藥：正柴胡飲，三九感冒靈沖劑，藿香正氣液等。

四、補脾健胃食療益處多

粳米

性平，味甘，有補脾益氣之功。《食鑑本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一。”《本草經疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五穀之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強健。”可以説凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人，最宜食之。

糯米

性温，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈説：“糯米，脾病宜食，益氣止泄。”所謂脾病，乃指脾虛為病之義。《本經逢原》説得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食。”

鍋巴

又稱鍋焦。性平。《本草綱目拾遺》中説它“補氣，運脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運、飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”。《樑侯瀛集驗良方》中用以治療“老幼脾虛久瀉不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調服，頗有效果。

西國米

又稱西谷米，西米。白淨滑糯，營養豐富。性温，味甘，能温中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜。《柑園小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”

番薯

俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的.作用。《隨息居飲食譜》中説：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。

薏苡仁

俗稱苡仁米、六穀米。有補脾健胃的作用。明·李時珍説它“能健脾益胃”。《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

飯豇豆

性平，味甘，能健補脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虛弱，開胃健脾”的記載。明·李時珍還説它能“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衞，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。

白扁豆

性平，味甘，能補脾胃虛弱。《本草綱目》中説：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能於脾而有益也。”《會約醫鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對於脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

牛肉

性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。《醫林纂要》中説得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。

牛肚

性平，味甘，也能補虛養脾胃。歷代醫家多有論説。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還説它能“補中益氣，養脾胃。”所以，凡脾虛之人，或病後脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。

鯽魚

性平，味甘，入脾胃大腸經，有健脾養胃作用，故脾胃虛弱者宜食。《唐本草》早有“鯽魚合蓴作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經疏》還説：“鯽魚，甘温能益脾生肌，調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”

白鯗

為大黃魚或者小黃魚的乾製品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中説它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產後食養之珍”。《本草匯言》中還説：“黃魚有養脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鯗水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也。”可見脾胃虛弱者食之頗宜。

疾病食療有哪些2

嘔吐吃蕃茄

有多種病因可以造成嘔吐，嘔吐的直接後果是造成體內的鉀、鈣、鈉等電解質大量流失，對機體會產生不良影響，因此，嘔吐以後一定要及時補充電解質的缺乏。如果噁心嘔吐已經止住，最簡單的解決方法是吃西紅柿或者飲蕃茄汁。因為蕃茄汁裏含有豐富的鉀、鈣、鈉等成分，這剛好可補充嘔吐流失的電解質不足。當然，嘔吐沒止住之前，暫時什麼也不要吃。

前列腺癌和蕃茄

前列腺癌是中老年男性的殺手，男性一般過了50歲，前列腺就因各種原因開始增生、發炎甚至於患癌症。營養學家建議可以對應地多吃蕃茄。

哈佛大學在1995年發表一個針對47000人的長期追蹤報告中指出，每週吃10個以上蕃茄的人，患前列腺癌的機會比一般人少了45%。蕃茄的作用不僅是預防，即使是已患了前列腺癌，蕃茄也能減緩癌細胞的侵犯。我曾經採訪過患前列腺癌的絕症記者李牧，他就是經常以西紅柿為食，延緩了生命。

心腦血管病喝啤酒

啤酒不僅灌大肚子，啤酒還可以美容，這似乎已經不是什麼新聞了，但啤酒可以減少患心腦血管病的機率，則很少有人知道。實驗證明，如果保持每天喝少量的啤酒，就會大大減少心臟病發病的可能，據説是微量的酒精可以促進血液循環。不過，啤酒也可以導致心腦血管病的發生，關鍵是飲用的量。每天不節制地飲用就會引發疾病的`發生。

齲齒喝茶水

喝茶有益健康，這是人們熟知的。最近科學家又發現了茶葉的另一個作用：茶水有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚成分具有明顯的防齲齒的功效。因此，除養成喝茶的好習慣以外，最好還在飯後用茶水漱口以保護口腔衞生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自淨能力。

口臭多飲水

中醫認為，口臭與胃火有密切關係。對口臭的治療除徹底治療口腔炎症、堅持每天3次刷牙以外，一個很簡單的方法，就是每天儘可能地多喝水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了每天所需的水分。科學研究表明，口氣不清新的原因是嘴裏有多種食物殘渣的腐敗物，這種原因引起的口臭可借飲水時的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。

感冒吃大蒜

每個人都得過感冒，當感冒初起時，為了不讓病毒大規模地侵襲你的機體，需要趕緊吃一些大蒜，這會幫助你將還沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裏，因為大蒜中含有大蒜素，有較強的抗病毒作用，會增強人體免疫力。

如果在氣候變化、換季時，預先吃一些大蒜，或者平時養成吃大蒜的習慣，那就更好了。患感冒還需要多飲水，以利於多排泄或者發汗，將病毒發散出去，儘快恢復健康。

心臟病喝蘋果汁

蘋果是保健價值很高的水果。最近美國加利福尼亞大學的研究發現：經常喝蘋果汁會降低心臟病的發病率。提起膽固醇不少人畏之如虎，其實，膽固醇也不完全是壞東西，也分“好”和“壞”兩種，“好”膽固醇對維持血液正常循環起着重要作用，“壞”膽固醇阻塞血管導致心梗的發生。科學家對25名男女進行的試驗表明，蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的危害減輕。

高血壓喝橘子汁

橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，在一定程度上能夠幫助高血壓患者血壓下降。因此養成經常飲用橘子汁的習慣，有助於保持正常血壓，從而也就減少了血壓突然升高造成心腦血管破裂的危險。