早餐吃什麼食物對身體好

一、早餐吃什麼好

1、全麥麪包

許多人都習慣選擇麪包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是麪包中最健康的首選全麥麪包。其他麪包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。

2、雞蛋

美國營養學院研究指出，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。而吃雞蛋就是可以補充蛋白質，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內有細菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

3、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。因為酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利於通便。

4、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。

5、熟肉

眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。

二、早餐不宜吃的食物

1、含糖穀物

它的方便快捷是顯而易見的，如果你選擇不含糖衣的穀物，當然是對你的身體有好處的。但是在我們生活中大量的穀物實際上是有糖衣的，事實證明你在不知情的時候也可以攝入大量的糖分。過量的糖分會讓減肥變得更加困難，同時它會消耗你的能量。每當你在辦公室伏案工作的時候，你不得不用小吃來提神。如果你一定要選擇穀物作為早餐，一定要檢查該食物的配料，大多時候你可以看到糖分是作為第二個配料。一定要選擇高纖維、低糖分的穀物。

2、油炸食物

油炸食物在英國被認為是“工人早餐”，它是油膩、高脂肪的食物。對於大多數男性來説，它的卡路里含量特別高。用脂肪包着的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條，食物一旦經高温油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。當你正在工作時，你的熱量燃燒將會減小，日復一日，你會發現自己逐漸發福。根據研究：18個人裏有1人會因為煎炸食物而患上腸癌，根據世界癌症研究基金會研究，因攝取大量的煎炸食物，患上癌症的機率也會提高到63%。你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。

3、鬆餅

鬆餅也是我們經常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳裏買到，通常是因為要遲到了就順便拿着它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。因為鬆餅是一個相對廉價的生產過程，也許通常大於在家裏自己製作的，因此它含有高卡路里的熱量，千萬不要被低脂肪的水果鬆餅所愚弄，因為裏面確實含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃鬆餅，那就請在家裏做吧！

4、煎餅

一個煎餅通常是由麪粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。麪粉是簡單的碳水化合物，可以快速分解，會造成胰島素的迅速升高，這個時候必須配合新鮮的水果，如果一旦你的血糖飆升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜歡吃煎餅，避免盒裝，並嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用，一般情況下，這是菜單上最好的早餐食物。

5、麪包圈和奶酪

作為早餐食物的麪包圈同樣是一個不健康的食物，普通的麪包圈並不可怕，最多是經過煎炸程序後的食物，但是它裏面經常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥麪包圈和以堅果、黃油成分為主的奶酪，同時還可以保持一整天的精力。