茄子對人有哪些好處

具有降低膽固醇、防治癌症的功效，還有控制血糖、促進消化、保護心臟的作用

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一、功效

1、降低膽固醇：茄子中的纖維素可以與膽固醇結合成膽酸排出體外，從而降低血液中膽固醇水平，並減少心血管疾病的風險。

2、防治癌症：茄子中含有豐富的多酚類，可以對抗自由基，減少細胞和組織的氧化損傷，預防癌症及其他慢性疾病。

二、作用

1、控制血糖：茄子中的纖維素和多酚類化合物可以降低血糖水平，幫助控制糖尿病，減少其併發症的發生。

2、促進消化：茄子含有豐富的'食物纖維和水分，可以促進腸道蠕動，增加排便頻率，預防便祕和其他消化問題。

3、保護心臟：茄子含有豐富的鉀元素，幫助調節心臟功能和血壓水平，減少因高血壓引起的心臟疾病風險。

綜合上述情況，茄子富含豐富的營養成分，可以為人體健康帶來多種好處。如果食用後有不良情況，建議及時就診。

一、治療凍瘡

取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。

二、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。

三、降血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

四、清熱解毒

用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所説：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。

所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。

秋冬季節比較寒冷，如果大家用凍瘡，可以用茄子秧治療。夏季和秋季都比較燥，人的火氣會很大，這時的茄子就能為大家清熱解毒，還能降血壓。此外，對於女人來説，茄子還有抗衰老的功效，能為大家帶來持續的青春活力。但是茄子的營養大多在皮部，大家吃茄子時最好不要去皮。

茄子對人有哪些好處2

茄子具有補充營養、清熱解暑、利水消腫的功效與作用，對身體有一定的保健功效，但在食用時要注意適量。

1、補充營養:

茄子中含有豐富維生素，而且還含有一定的碳水化合物，脂肪及蛋白質、鈣、鐵、磷等成分，可以補充人體所需的多種營養素。

2、清熱解暑：

同時茄子屬性偏寒涼，具有一定的清熱解暑功效，尤其是在炎熱的夏季對於改善口乾、口渴、暑熱都有很好的輔助作用。

3、利水消腫：

另外茄子還具有一定的利水消腫作用，對於改善小便不利造成的四肢浮腫、腹水等症狀，也能夠起到一定的輔助改善作用，可以起到一定的消腫、通利小便作用。

雖然茄子對身體有很好的保健功效，但單純的吃茄子並不能夠起到治療疾病的作用，只可以對疾病治療起到輔助作用，所以當患有某些疾病時還需依靠藥物治療，而且茄子的屬性偏寒涼，在食用時要注意適量，不可一次性吃的過多，以免對腸胃造成不良刺激。

茄子的第一個營養功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因為茄子當中含有豐富的水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，對於清除自由基、抗氧化方面的作用會非常的明顯。

第二個營養功效，有着很好的利水消腫的作用，尤其是對腎功能障礙、心功能障礙、肝功能障礙所引起來的水腫、小便不利，如果適當的'食用茄子，都有很好的利尿消腫的功效。

第三個營養功效，能夠清熱解毒，因為從中醫食療角度茄子性偏寒涼，因此對於體內有熱毒癰瘡的情況，適當的食用茄子都能夠起到清熱解毒的作用。

1、清熱解暑

茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有治療內痔出血，改善便祕的功效。

2、降脂降壓

茄子中含有皂草甙，有護肝和降低機體血液膽固醇的功效，可以促進機體內蛋白質、脂質、核酸的合成，改善機體的供氧功能以及血液流動，提高免疫力。茄子纖維中含有的維生素C和皂草苷，有降低膽固醇的功效；茄子中的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫，有一定的輔助治療作用。

3、保護心血管

茄子中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，增強人體細胞免疫力，減低毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂，保護心血管正常的功效。生吃茄子可以降高血脂、高血壓。

4、抗衰老

多吃茄子具有抵抗衰老的作用，在茄子中含有可以對抗衰老的物質維生素E，因為維生素E具有較強的抗氧化性，它可以為人體表層形成一個強大的保護膜。從而避免過氧化物對皮膚的傷害，對於維持年輕，具有很好的輔助作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

5、抗胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄子中維生素p的含量很高，能增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止毛細血管破裂出血；茄子中還含有膽鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增殖。

6、減肥

吃茄子可以幫助你減肥。茄子含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等，膳食纖維能增加胃的飽腹感，促進運動的維持，有利於脂肪的代謝，達到減肥的目的。但是茄子吸油，茄子最好蒸着吃。避免高脂肪攝入，更有利於減肥。