巴羅洛21世紀年份報告大盤點

在眾星璀璨的意大利產區中，巴羅洛（Barolo）無疑是最閃耀的產區之一。特別是在21世紀後，巴羅洛得到了上天的眷顧，經歷了多個優秀年份，使得當地的葡萄酒品質一直處於較穩定的狀態。那麼在進入21世紀後，巴羅洛經歷了哪些優秀年份？又有哪些頗具挑戰性的年份？本文將為各位逐一盤點。

圖片來源：VinePair Inc

在經歷了經典的1999年後，巴羅洛在千禧年出師不利，開始了較為炎熱的2000年，這使得內比奧羅（Nebbiolo）較快成熟，導致葡萄酒的果香偏重，酒液熟化的過程也變快了。不過，形勢在下一個年份得到扭轉：2001年是巴羅洛迎來的第一個傑出年份。雖然該年也屬於温暖年份，但這年較長的生長週期和臨近收成季節時出現的晝夜温差，使得內比奧羅能夠充分成熟，發展出了更精細的風味。因此這個年份的巴羅洛紅葡萄酒有濃郁而精緻的香氣，餘味特別悠長，陳年潛力巨大。

　　然而好景不長，2002、2003年的氣候條件不太樂觀，很多酒莊都選擇不使用這個年份的葡萄釀造自家的頂級酒款或正牌酒。

　　2004年絕對屬於巴羅洛的非凡年份，這年最大的特點在於温和而穩定的天氣狀況，內比奧羅有更長的生長期。這一年的巴羅洛葡萄酒在質量和數量上獲得了雙豐收。得益於較晚的採摘季，2004年的巴羅洛內比奧羅紅葡萄酒有着迷人而精緻的芳香，酒體精細，口中層次感豐富，陳年潛力巨大。

　　2005年是一個易出黑馬的年份。雖然這是個波爾多（Bordeaux）的偉大年份，但巴羅洛在夏季遭遇冰雹，十月還迎來暴雨。不過，如果有酒莊能夠精準地選擇採收時間，那麼他們將很可能釀造出絕妙的佳釀。

　　2006年絕對是又一個值得銘記的年份，這年的葡萄酒則展現出一種古典的風格。雖然這一年的春季氣候不穩定，但隨後的天氣狀況幾乎接近完美。夏季温和，並在8、9月份有適當的降雨補充水分，再加上成熟時期較大的温差變化，葡萄能完美成熟。2006年的巴羅洛葡萄酒氣勢磅礴，富有力道，有着非凡的平衡感和瓶陳潛力。

圖片來源：Kensington Wine Market

2007、2008、2009年的巴羅洛表現可圈可點：2007屬於温暖年份，風格與2004年類似，但酒體較為輕盈；2008年的氣候條件較為棘手，雖然春季受到了黴病爆發的威脅，但隨後有温暖的夏季保證了這一年葡萄酒的質量；2009年整體氣候較為炎熱，很多葡萄酒農選擇提早採收葡萄，導致這年的酒款單寧尚不成熟，而且顏色較淺。

　　再次讓巴羅洛騰飛的則是2010年，這全都得益於全年較為涼爽又穩定的温度。在生長期間沒有出現異常天氣，因此內比奧羅能完美地成熟。特別要強調的是，內比奧羅的成熟期一直延續到了10月中旬。因此這個年份的巴羅洛紅葡萄酒香氣開放、果味鮮明、富有活力的風格和緊緻感，其純粹感和鮮明的風土特點又一次演繹了經典的現代風格。

　　2011年的葡萄生長週期則與往年不同，雖然暖春導致開花時間提早約一個月，將隨後各個生長步驟提前，但由於温度不至於過高，葡萄在預想的時間範圍內成熟了。這個温暖年份葡萄酒的口感則較成熟。

　　2012年的巴羅洛則較為特殊，如果要選購這個年份的葡萄酒，各位酒友們必須做好充分調研，因為這個年份的葡萄酒水平表現不一。2012年的春季寒冷，並伴隨着大量的雨雪，這樣的天氣一直持續到四月，推遲了開花時間，從而打亂了隨後葡萄生長的週期。夏季的温度變化較為激烈，8月又遇上了當年的第二次冰雹，使得葡萄種植者為這一年的葡萄質量倍感憂心。不過由於當地地勢多樣，個別未受到這些極端天氣影響的地區仍然能夠出產優質的葡萄。2012年份優質巴羅洛有着清晰的酸度，突出的果味，酒精度比2011年的酒款低。

圖片來源：Barolo Vin

2013年是巴羅洛最近的一個傑出年份，這個年份的葡萄酒將內比奧羅超羣的精細感和優雅風格演繹出來。雖然春季的濕度較大，但是微暖的夏季以及9月份較大的晝夜温差都讓這個年份的葡萄得以順利成熟。整體而言這個年份較為涼爽，葡萄酒散發出驚人的香氣，單寧如絲綢般順滑，果味富有活力，具有架構感和一定的分量感。

　　由於法律規定，巴羅洛DOCG的葡萄酒必須陳年3年後才能上市，因此此次盤點截止到2013年。通過上文的盤點，我可以總結到巴羅洛在2004、2006、2010和2013年份表現傑出，這些年份的酒價自然水漲船高。如果考慮到預算的問題，大家也可以選擇表現平穩、不會出錯的2007、2008以及2009年份酒款。

　　另外，由於內比奧羅本身具有較強的陳年潛力，因此買下傑出年份的酒款時，最好做好繼續瓶陳好幾年的準備。若是拿到酒後直接開瓶，就如同“殺幼”，扼殺了巴羅洛葡萄酒發展到巔峯的機會，大大失去了這款葡萄酒的價值。（文/Jasmine）