輕鬆學酒：給初學者的7條建議

學習葡萄酒是一門科學，需要正確的方法。若方法得當，初學者就可享受到葡萄酒帶來的愉悦感。下面小編將提供7條建議，助初學者輕鬆學酒。

　　1. 蒐集信息

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學習葡萄酒離不開相關的知識和信息。小編建議，初學者可以在很多專業的葡萄酒網站上搜集信息，以紅酒世界網為例，它是一個數據龐大的中文葡萄酒搜索平台，人們可以在該網站上找到很多有關葡萄酒產區、品種、生活以及資訊等方面的海量信息。另外，初學者也可以閲讀專業的紅酒書籍來擴大自己的知識面。温馨提醒，為牢記蒐集到的葡萄酒知識和信息，初學者需要對其歸納整理，並建立自己的知識框架。

　　2. 記筆記

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記筆記能有效地幫助人們記住一款酒的味道和個性。小編建議，初學者可以準備一本筆記本，隨時記錄下自身的品鑑經歷和感受。當然，初學者也可以配上酒款等圖片，或者在筆記本上做各種標本，如葡萄園的葉子等。美美的筆記本絕對能讓你在朋友圈大曬一把！

　　3. 品酒

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品酒是瞭解葡萄酒的必要環節。初學者可依次按照觀察、聞香、品嚐和總結這四個基本步驟來品酒，並在筆記本上記下葡萄酒的信息，如葡萄酒的澄清程度、顏色以及顏色的深度、香氣、口感風味、單寧、酸度、酒精度和餘味等。

　　4. 與他人交流

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一個人品酒，顯得有些孤單；兩個人品酒，歡樂加倍。在品鑑過程中，大家可以一起交流經驗與感受，進而學得更快，所以初學者不妨有空時在家組織品酒會，與大家一起輕鬆喝酒！

　　5. 判斷

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在品酒過程中，人們不僅要學會如何品酒，還要懂得如何判斷一款酒的個性、風格和產區特色等，所以初學者平常需要多積累知識，多品酒，嘗試着去判斷。

　　6. 參觀葡萄園

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品酒是一件令人愉悦的事，但參觀葡萄園更令人興奮。小編建議，如果初學者有機會去葡萄酒勝地旅遊的話，不妨去當地的葡萄園逛逛。在那裏，初學者可以見識到葡萄藤、橡木桶和酒瓶等，也可以在釀酒師的引領下品嚐美酒，並交流想法。

　　7. 實踐

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初學葡萄酒的人在書上看待很多專業術語時，會不會覺得暈頭轉向，不知所云？沒關係，小編教大家一招，那就是實踐。單寧是啥？初學者可試着分別飲用紅葡萄酒和白葡萄酒，然後會發現紅葡萄酒會帶給人一種苦澀感，而白葡萄酒不會。其實，這種苦澀感就是單寧帶來的。（文/Jenny）