螞蚱對人體有什麼好處

預防很多的疾病，還可以可以健脾消食、止咳平喘。

螞蚱對人體有什麼好處1

螞蚱既可以用來食用，而且還有藥用價值，螞蚱中含有非常豐富的蛋白質，經常吃是可以補充人體缺失的營養物質，吃螞蚱還可以預防很多的疾病，像哮喘，咽喉腫痛，支氣管炎等疾病，效果都是非常不錯的，不過如果想讓自己的身體變得強壯，平時是可以適當的鍛鍊身體，這樣才能增強身體的抵抗力。

食用蝗蟲對健康有哪些好處呢?

1、高蛋白

蝗蟲是一種昆蟲，任何一種動物都是由蛋白質組成的，蝗蟲的蛋白質含量非常豐富，因此，烹飪出來之後非常的美味。

2、低脂肪

現在人們最怕脂肪攝入的過多，現在人們追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而蝗蟲是一種低脂肪的食物，身體裏除了碳水化合物就是蛋白質，是一種低脂的食物。

3、低熱量

因為蝗蟲體內的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，這是一種低熱量的食物，但是因為蛋白質含量高，因此，又有高能量，是一種低熱量高能量的食物，特別符合人們對美食營養的.要求。

4、含有豐富的卵磷脂

尤其是母蝗蟲體內含有豐富的卵磷脂。而卵磷脂對人體的健康非常有幫助，卵磷脂不僅可以更好的保護我們的血管，還能夠增強人的記憶力，促進大腦的健康。

5、中醫認為蝗蟲可以健脾消食、止咳平喘

蝗蟲在中醫的藥典上成為很珍貴的中藥，這種昆蟲有健脾消食的功效，如果脾胃較虛的人可以食用蝗蟲來調理脾胃，經常咳嗽並伴有哮喘的人食用蝗蟲有止咳平喘的功效。此外，蝗蟲還可以通經絡，糾正抽搐等症狀。在中藥裏，它也是一寶。

6、含有礦物質和維生素

蝗蟲體內還含有多種維生素和各種礦物質，這些成分對人的健康都有幫助。

蝗蟲是一種高蛋白的食物，也是一種容易引起過敏的食物，如果，是過敏性體質，最好不要選擇這種食物，食用過後容易發生嚴重的過敏現象。

螞蚱對人體有什麼好處2

螞蚱的作用：

螞蚱不但是美味佳餚，我國人除了用蝗蟲做食品外，也有做藥用，而且還有治病良方，蝗蟲焙乾，研末，每次服3克，一日三次，用酒送服，治療破傷風，〈本草綱目拾遺〉用砂糖和服，治小兒驚風，皆取本品治痙攣、息內風，但均屬治表（緩解症狀）之法，宜於治本對因的藥物配用。

螞蚱鈎藤湯，用蝗蟲10頭，鈎藤15克，薄荷10克，加水煎服，來源於〈百草鏡〉本方取蝗蟲，鈎藤息風熱，用於驚風發熱，抽搐痙等。螞蚱湯，蝗蟲30頭，加水煎湯，分3次服，來源於〈本草綱目拾遺〉本方專取蝗蟲止咳降逆，平喘，用於百日咳，咳嗽氣急，連連不已。亦可用於支氣管炎哮喘。

1、治小兒驚風：蚱蜢不拘多少，煅存性，砂糖和服。（《綱目拾遺》）

2、治急慢驚風：霜降後取蚱蜢風乾，用十個或七個，加鈎藤、薄荷葉各一撮，煎湯灌下，渣再煎服。（《百草鏡》）

3、治破傷風：霜降後蚱蜢，曬乾，用十數個，瓦上煅存性，酒下。（《救生苦海》）

4、治鸕鶿瘟（其症咳嗽不已，連作數十聲，類哮非哮，似喘非喘，小兒多患此）：蚱蜢十個。煎湯服。（《綱目拾遺》）

5、治鸕鶿鬱（小兒有之，其症如物哽咽，欲吐難出之狀，久之出痰少許，日久必死）：幹蚱蜢煎湯服。（《百草鏡》）

6、治凍瘡：蚱蜢，風乾，煅研，香油和搽，撒亦可。（《養素園傳信方》）

7、治痧脹：蚱蜢五、六個。煎湯温服。（《養素園傳信方》）

8、治三日瘧：盤螽，陰乾為末，臨發日，於五更時酒服方寸匕。（姚可成《食物本草》）

螞蚱的營養價值

螞蚱含豐富的甲殼素，營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清楚自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為污水處理的一種製劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。

螞蚱具有極高的藥用價值，《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等。

並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。

螞蚱脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5、25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。

活蟲處理：採集→飢餓排糞（2～3小時）→開水燙（2分鐘左右，螞蚱由綠黃色變成棕色後，便撈出進行晾曬，並摘去翅膀、刺腳）→炸烤或冰箱速凍。

螞蚱的食用方法

我國食用蝗蟲有十分悠久的歷史，人們習慣將蝗蟲洗淨用油炸，佑酒食用，據《食用昆蟲與菜譜》一書中介紹，蝗蟲體內含有蛋白質73、5%，氨基酸18種，總含量為20、3%，蝗蟲體內還含有維生素B1、B2、E、A胡蘿蔔素和豐富的多種維生素，4種脂肪酸和豐富的微量元素，常食用的種類有稻蝗，東亞飛蝗等。

1、雲南十八怪，三個螞蚱一盤菜

螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫“跳菜”。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋裏慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的`時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，“有朋自遠方來”的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。

2、墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法--螞蚱鹹菜

捕捉到螞蚱以後燙死曬乾，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗乾淨以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可，味道十分可口的雲南十八怪，螞蚱鹹菜。

或用活螞蚱泡酒,以作藥用,活螞蚱入酒後從嘴裏分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。