螞蚱乾的營養成分

螞蚱乾的營養成分，螞蚱就是蝗蟲的俗稱，在農村比較常見，它那咀嚼式口器，是危害農作物的 神器 ，所以很多種植朋友對它也是非常忌憚的，但是它營養非常豐富，下面來了解螞蚱乾的營養成分。

螞蚱乾的營養成分1

螞蚱含豐富的甲殼素，營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清楚自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為污水處理的一種製劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。

螞蚱具有極高的'藥用價值，《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。

營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。螞蚱脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5、25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。活蟲處理：採集→飢餓排糞（2～3小時）→開水燙（2分鐘左右，螞蚱由綠黃色變成棕色後，便撈出進行晾曬，並摘去翅膀、刺腳）→炸烤或冰箱速凍。

食用功效

螞蚱，味辛甘，性温；入肺、肝、脾經；有止咳平喘，定驚，消積之效；用於支氣管哮喘，百日咳，小兒驚風，疳積。

螞蚱乾的營養成分2

功效作用

螞蟥是環節動物門、蛭綱動物的俗稱，是一類高度特化的環節動物。螞蟥多數生活於淡水中；少數為海水或鹹淡水種類；還有一些陸生或兩棲類，多在温濕的`地區，雌雄同體，可以入藥，具有破血通經、逐瘀消癥、保護血管等功效。1、破血通經螞蟥主治血瘀經閉、少腹滿痛，或產後惡露不行、臍腹作痛，可配伍桃仁、大黃等。2、逐瘀消癥螞蟥身體中含有水蛭素，具有抗凝血作用，能抑制血小板的活性，可以逐瘀消癥，治療跌打損傷、內有瘀血、胸腹疼痛、大便不通等。3、保護血管螞蟥可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，對保護血管有一定功效。

營養價值

螞蝗的主要成分是蛋白質、多肽、微量元素和脂肪酸等。鮮螞蝗唾液中含有水蛭素、肝素、抗血栓素及組織胺樣物質等。

螞蝗乾粉中氨基酸的含量高達62％，肌肉蛋白質含量23、3％。在其所含17種氨基酸中，以穀氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸的含量較高。

螞蝗體內含有鈣、鉻、銅、鐵、鎂、錳、釩、鋅等微量元素。鋅元素能廣泛參與蛋白質酶、糖類、核酸、脂肪的代謝等基本生化過程，已知有300多種酶的活性與鋅有關。

螞蝗體內還含有16種脂肪酸的組分，其中飽和脂肪酸佔63、34％，不飽和脂肪酸佔34、05％。其中單不飽和脂肪酸在降低總膽固醇有害膽固醇的同時，不會降低有益膽固醇。

螞蚱乾的營養成分3

功效作用

1、補充蛋白質

螞蚱的蛋白質含量高達74、8%，而常見的雞蛋蛋白質只有13%，比雞蛋高出很多，將其作為蛋白質的補充來源是非常好的選擇，為身體補充足量的`蛋白質可以維持細胞的生長更新以及修復，促進人體的生長髮育，增強免疫作用，同時螞蚱脂肪、碳水化合物、膽固醇含量也比較低，是目前比較理想的高蛋白低脂肪健康食品。

2、增強抵抗力

螞蚱營養豐富，含有蛋白質、三磷酸苦、輔酶，昆蟲激素、維生素A、維生素B、維生素C及磷、鈣、鐵、鋅、錳等營養物質，食用可補充營養，增強身體抵抗力，預防疾病的發生。

3、美容養顏

螞蚱含有甲殼素，而甲殼素被稱為人體的六大生命要素之一，它具有機能性的健康食品的稱號，食用可清除體內的自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，起到抗氧化，延緩衰老，並促使體內毒素排出，達到美容養顏的功效。

4、止咳平喘

螞蚱可入藥，從中藥材來看，其味辛而甘、性質温和，入肺經、肝經和脾經，能夠止咳、平喘、定驚止喘以及消積，平時可以用來治療咳喘、驚風、破傷風，以及凍瘡等皮膚疾病。