帶魚的營養價值

帶魚的營養價值，魚類食品一直是一種對身體有益的食物，帶魚是很多人常吃的一種魚，帶魚的營養價值非常豐富，不清楚的朋友可以一起來了解一下帶魚的營養價值。

帶魚的營養價值1

一、帶魚能補鈣

帶魚的營養價值其實是非常豐富的，在眾多方面都能夠促進人體健康，讓人的身體素質能夠得到提高，因此才會有如此多的人所喜歡。首先經常吃帶魚能夠補充鈣，在海鮮當中鈣的含量是非常豐富的，帶魚作為一種常見的海鮮食物，在帶魚當中含有的鈣含量也非常的豐富，經常性的吃帶魚能夠促進體內鈣的吸收，讓人的骨骼更加健碩，在平時生活當中，也不容易出現骨骼變形或者是骨質疏鬆等情況，因此受到了很多中老年人的喜愛。

二、補充微量元素

除此之外，帶魚還含有眾多人體所需要的微量元素，比如説碘、鐵等，這些微量元素雖然對於人體來説只是微小的存在，但又是不得不存在的`，如果缺乏這些微量元素，人就有可能會發生嚴重的疾病，而正是因為有了這些微量元素的存在，所以才能夠讓人的身體素質有所好轉，有助於人們的體力恢復。對於一些剛剛做過手術的人來説，多喝帶魚湯能夠讓自己身體好轉的速度加快，有助於傷口的癒合。

三、促進智力發育

另外，常吃帶魚還能夠豐富人的想象力，促進人的智力。在中國民間有一句俗話叫做多吃魚的人一定是聰明的，這句俗話其實也有一定的醫學根據，喜歡吃帶魚的人一般來説想象力會更加的豐富，智力也會更加的突出。

總而言之，多吃帶魚對人的身體是非常有好處的，因為帶魚當中含有的營養價值非常的豐富，因此也應該要多吃帶魚，但並不是所有的人吃了帶魚之後就一定會遠離疾病，要想真正的遠離疾病，還是應該要從多方面入手。

在平時應該要加強身體鍛鍊，同時還應該要注意飲食方面的健康，多吃對身體有好處的食物，少吃垃圾食品，每隔一段時間進行一次身體檢查，只有這樣才能夠真正的做到身體健康。

帶魚的營養價值2

帶魚中含有大量鈣、脂肪酸等營養物質，營養價值通常比較高，其功效與作用一般可分為以下幾點：

1、癌症防治：帶魚的銀磷中富含蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸和微量元素，還含有一種叫做6-硫代鳥嘌呤的物質，它與其它抗癌藥物一起使用，可用於預防和治療血癌、胃癌和淋巴癌等癌症的.患者。

2、健脾益氣：帶魚味甘，性微温，具有補脾益氣的功效。對於營養不良、毛髮枯黃、食慾不振、噁心、身體乏力等病症的患者可以起到很好輔助治療效果。

3、增強記憶。帶魚中的卵磷脂是一種具有鎮靜神經、消除腦部疲勞、提高記憶的中藥成分，尤其是其中的不飽和脂肪酸，患者適量吃帶魚可以起到很好複製增強患者記憶力的作用，同時還可以提高患者的自身免疫能力。

帶魚的營養價值3

帶魚含有豐富的微量元素，尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高。 另外，帶魚所含碘、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。

6硫代鳥嘌呤

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

脂肪

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的'作用。

鎂元素

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

銅

銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

蛋白質

蛋白質具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

卵磷脂

卵磷脂可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。

帶魚又名鞭魚、海刀魚、牙帶魚、鱗刀魚等。帶魚富含蛋白質、低脂肪、鈣、磷、鐵、碘及維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等成分。帶魚磷及油脂中含有較多的卵磷質和多種不飽和脂肪酸。

帶魚的功效與作用

帶魚性温、味甘、鹹；歸肝、脾經。有的作用。

帶魚具有補血養肝、和中開胃、補虛、潤膚、祛風、殺蟲、補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用，可用於脾胃虛弱、消化不良、肝炎、皮膚乾燥等症。

《食物宜忌》中説"帶魚和中開胃。"《隨息居飲食譜》中説"帶魚暖胃，補虛，澤膚。"(本草從新》中説"帶魚味甘性温，補五臟，去風殺蟲。"因此，多食帶魚，對脾胃虛弱、消化不良的人十分有益。

提高免疫力

銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

抑癌抗瘤

預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

祛脂降壓

含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

養顏護膚

常吃有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。也能增強皮膚的抗損傷能力。

增強記憶力

帶魚不刮魚鱗燒煮吃，可以提高其藥用價值，可增強人的記憶力，增強皮膚表皮細胞活力。

帶魚的做法大全

幹煎帶魚

原料：帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，薑片3片，油3湯匙。

做法：

（1）帶魚洗淨切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉醃20分鐘。

（2）鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。

清蒸帶魚

原 料：帶魚一條(一斤左右) 、葱、姜、料酒、鹽、味精、魚露

做法：

（1）將帶魚切成塊狀，洗乾淨。

（2）將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。

（3）將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)

（4）將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。

鹽酥帶魚

原料：帶魚1條、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。輔料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。

做法：

（1）帶魚去頭尾，切0.5釐米寬的長段，加入調味料拌勻。

（2）醃入味的帶魚，拌入澱粉，放入油鍋中用大火高温炸至酥黃。

（3）另起油鍋，加1大匙油炒香葱末、薑末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。