蜂蛹的營養價值
含有大量的蛋白質和多種維生素，但是含有的脂肪含量比較低
蜂蛹的營養價值1
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣；富含數十種對人體有益的酶；是純天然、高蛋白的美味和健身佳餚，內含物質具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保護上皮組織、促進發育等作用。蜂蛹既可作為食品，又可作為營養保健品。
據資料記載：蜂蛹含蛋白質20、3％，脂肪7、5％，碳水化合物19、5％，微量元素0、5％，水分 42、7％。蜂蛹的營養價值不低於花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次於魚乾油，而維生素D則超過魚乾油10倍，被譽為“天上人蔘”，是一種純天然的高級營養品。
蜂蛹其實就是當蜜蜂在比較幼小的時候，還沒有羽化成功的一種變態的蟲體在生物學中，其實它的本質上還是屬於蜜蜂的。它的營養是非常豐富的，因為它的本質也是屬於蜜蜂，所以它會含有很多的蛋白質或者是脂肪之類的營養物質，都是人們身體健康所必需的營養物質，除此之外像維生素微量元素也是不會少的。
而且蜂蛹雖然含有脂肪，但是脂肪的含量並不是很高，是一種比較標準的高蛋白質低脂肪的保健食品。而且不會經過任何加工，也不會受到任何其它的污染，對於人們的身體來説是很有好處的。
大多數女性朋友們都會在早晨起牀的'時候喝一杯蜂蜜水，覺得可以美容養顏還可以減肥，但其實蜂蛹也同樣能給女性朋友們帶來很大的好處，它會給人們帶來很多的膠原蛋白，是讓你們的皮膚更加有光澤。但是如果是在月經期的期間的話，還是不要吃蜂蛹，否則容易造成腹痛。
蜂蛹的功效與作用
1、具有免疫調節的功效作用。
蜂蛹中含有一種特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種物質可以提高我們人體的免疫力，促進我們人體中免疫細胞的功能，有效的抵抗外界的病毒的。還能夠起到免疫調節的作用。
2、具有抗氧化的作用，保持機體年輕狀態。
蜂蛹中含有的糖分，維生素等這些物質都是非常多的，而且這些物質被人體吸收之後，能夠起到一種抗氧化的作用。抗氧化作用，一旦啟動就可以保持皮膚的光子，不讓皮膚變得暗黃，這也是為什麼女性朋友們大多都喜歡吃蜂蜜，吃蜂蛹的原因。
3、具有抗疲勞的功效作用。
蜂蛹的營養價值很高，這些營養價值被人體吸收之後，能夠給人體補充能量，如果是身體比較疲勞的人們來説，吃了蜂蛹之後可以起到一定的緩解疲勞的作用。
4、具有一定的抗腫瘤的作用。
我們已經知道蜂蛹中含有一種比較特殊的糖分叫做幾丁多糖，這種糖分除了我們上面介紹過的作用之外，還能夠起到抵抗腫瘤的作用，因為它可以抵抗癌細胞的擴散或者是產生。
蜂蛹怎麼吃
油炸蜂蛹。這是我們比較家常的一種做法，而且做法是比較簡單的，我們首先要做的就是要將風油洗乾淨，然後要把多餘的水分瀝乾，一年在我們炸的過程中因為油遇到了水兒，蹦出來濺傷到自己。做法是非常簡單的，我們只要在鍋中倒入油，然後等到油熟了之後再把由放置30秒這樣的時間，這樣我們炸蜂蛹的時候就可以保證蜂蛹不會糊。把蜂蛹放進去，炸成金黃色就好了。
蜂蛹的飲食禁忌
1、如果是患有糖尿病的人們的話，還是不要吃蜂蛹了，因為它裏面的糖分還是比較多的，糖尿病本身就是因為糖分過多，如果這時候再吃蜂蛹的話，會對病症造成一定的加重。
2、我們要吃蜂蛹的話還是要注意食用的量，因為蜂擁如果吃多了的話，很容易就會造成食物中毒。
蜂蛹吃了會過敏嗎
1、我們如果是第一次吃蜂蛹的話，要注意不能夠吃太多，因為風有這種食物是比較特殊的，如果大家第一次吃就會吃很多的話，就會把大量的過敏原也會帶入人體中，所以一定要少吃，這樣即使過敏也不會過敏的很嚴重。
2、如果真的發生了過敏的症狀，我們一定要先喝水稀釋一下，尤其是要注意的是不要因為過敏發癢就立即用手抓撓。
一般來説的話，大家吃蜂蛹會過敏，這種情況是不是很常見的，所以大家不用擔心這種問題，如果不是體質比較特殊的話，一般是不會過敏的。
懷孕可以吃蜂蛹嗎
對於準媽媽們來説是可以吃蜂蛹的，但是還是要少吃，因為蜂蛹中的糖分是比較多的，但而且在懷孕初期，準媽媽們最好不要吃過量的，含有太多糖分的食物。而且蜂蛹大多數都是野生的，這樣很容易就會產生細菌，而是媽媽們的身體在懷孕期間是比較虛弱的，很容易就會受到細菌的傷害，所以還是要少吃蜂蛹。
蜂蛹怎麼吃才不會中毒
我們上面已經説到，如果多吃蜂蛹的話，很容易產生中毒的現象，那麼怎麼吃蜂蛹才不會中毒呢?首先我們要做的就是赤峯用的時候要挑好蜂蛹，一定要挑一些新鮮的蜂蛹。而且在吃蜂蛹的時候，一定不要喝酒，否則會很容易造成中毒的現象。
除此之外，醫學專家還建議，如果大家吃了蜂蛹之後，真的出現了噁心嘔吐這些症狀，很有可能就是食物中毒，大家要及時的去醫院進行診治。但其實如果大家如果適量吃的話，是不會造成中毒的，因為蜂蛹這種因物質營養價值還是很高的，補充營養的同時對人們的毒性也會消失一些，所以大家一定要控制住量。
現在的人們越來越注重養生，對於，很多病症不願意吃藥就會採用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多瞭解我們平常所吃食物的營養情況，或者我們吃的食物的注意事項，這樣才有助於幫助我們的身體更加健康。
蜂蛹的營養價值2
首先，蜂蛹內含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素。人體通過進食蜂蛹可以吸收蛋白質，特別是多種維生素以及人體所需微量元素。對於免疫力低下者，常吃蜂蛹可以達到增強免疫力，身強體壯的功效。其次，蜂蛹內還富含氨基酸、鍺、硒、鈣以及數十種對人體有益的酶。
除了起到補充人體能量的作用以外，還能夠起到美容養顏的功效。整體説來，蜂蛹的營養價值就體現在其富含的營養物質上，這些營養物質和元素被人體吸收後可以起到抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保護上皮組織、促進發育等作用。
這也是為什麼蜂蛹被稱之為天上人蔘的原因。在蜂蛹的進食上，首先需要注意清潔衞生，為保證蜂蛹的口感是大家能接受的，建議可以與其他食材搭配進食，例如蒜台、韭菜等都可以和蜂蛹搭配，口感更佳。
蜂蛹的功效與作用
1、具有免疫調節的功效作用。
蜂蛹中含有的.幾丁多糖是一種很好的免疫促進劑，具有促進體液免疫和細胞免疫的功能。加上蜂蛹是一種天然性的食品，含有硒、鐵、錳等微量元素。這些微量元素作用於人體，也能夠起到免疫調節的功效。
2、具有抗氧化的作用，保持機體年輕狀態。
蜂蛹中含有多糖、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2、超氧化物歧化酶（SOD）硒、鋅、銅、錳等物質元素。這些物質都能夠在人體內起到一定的抗氧化作用。這也是為什麼蜂蛹被稱為美容聖品的原因，抗氧化可以保持肌膚在年輕水嫩的狀態。
3、具有抗疲勞的功效作用。
蜂蛹屬於昆蟲內的食物，體內含有豐富的營養物質，這些營養物質最根本的作用就是增強人體機能，讓人體處於健康平衡的狀態，具有一定的抗疲勞的作用。
4、具有一定的抗腫瘤的作用。
蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，幾丁多糖有直接抑制腫瘤的作用。所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗腫瘤的作用的。
蜂蛹的做法大全
1、油炸蜂蛹。這是最常見最簡單的蜂蛹做法。將蜂蛹洗淨並瀝乾，一定要瀝乾，避免在油炸過程中遇水而油濺出來傷到自己。鍋中倒入油，待油熟了以後，再將油放置三十秒作用，這樣才能保證蜂蛹不會因為油温過高而炸糊。之後倒入蜂蛹油炸至金黃色即可。
2、蜂蛹炒蒜薹。準備100克的蒜台以及250克的蜂蛹。將蒜台洗淨切段，並將蜂蛹用熱水灼一下出鍋瀝乾。之後鍋中倒入熱油，將蜂蛹直接倒入鍋中翻炒，翻炒三十秒左右，待蜂蛹的香味出來以後，將蒜台倒入一起翻炒至熟即可。
3、韭菜炒蜂蛹。準備適量韭菜切段，並準備適量的泡椒以及姜蒜，將泡椒和姜蒜改刀剁碎。將鍋中倒入油，當油熟之後，倒入剁碎的泡椒和姜蒜進行翻炒，待鍋中味道出來以後將蜂蛹倒入翻炒，之後倒入韭菜進行翻炒，待韭菜即將熟的時候出鍋即可。
4、蜂蛹菜湯。在鍋中倒入清油，待油熟以後直接倒入蜂蛹翻炒，翻炒十來秒以後加水熬湯，之後再加入蔬菜，例如小白菜等做成蜂蛹菜湯，這種做法非常營養。
