有關垃圾食品的危害

有關垃圾食品的危害，垃圾食品是指含人體所需營養成分，經過炸、烤、燒等加工工藝使營養成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內產生有害物質瀦留的食品，下面分享有關垃圾食品的危害。

有關垃圾食品的危害1

1、對於一些油炸的食物，它是能在油炸的過程中，產生大量的致癌物質，而且還會破壞體內攝入的維生素，使蛋白質變性。

2、一些碳酸類飲料，幾乎不含有人體所需要的其他營養成分，而它其中含的糖類，是容易使人發胖的。

3、膨化小食品，它其中的反式脂肪和飽和脂肪對心臟健康十分不利。

4、果脯、話梅和蜜餞類食品，因為在加工的過程中，添加了很多的色素、添加劑等，都是不利於人的健康的.。

1、油炸食品

此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人羣。

2、罐頭類食品

不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭製品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。

還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。

3、醃製食品

在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。

還有，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

4、加工的肉類食品（火腿腸等）

這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

5、肥肉和動物內臟類食物

雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。

垃圾“解物”

1、油條用豆漿解

油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加有明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是：記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致 老年性痴呆 等可怕疾病。

因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性痴呆病人服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

2、皮蛋用豆腐解

皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象，尤其是兒童機體排鉛能力遠遠低於成人，因此危害更大。

豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。

有關垃圾食品的危害2

家庭垃圾食品搜查

查檢冰箱食物

現在社會的生活節奏快，煮婦煮夫們不可能每天往超市跑，冰箱則是他們固積食物的“大倉庫”、“回收站”，這樣冰箱就成了一個反映家庭飲食健康的“陰晴表”。

在採訪中，記者發現在高中低不同收入層次的家庭裏或多或少都有些垃圾食品的身影：

小龍是位中學生，父母是私企企業主，經濟條件好，生活優裕的家裏經常都會買些零食，打開小龍家的`三門大冰箱，除了蔬果、鮮肉外，近半個冷藏室都塞滿了可樂、啤酒、雪糕。據小龍説，有時會有同學來家裏開派對，所以買多了點，以備不時之需。

熊仔是電視台的編導，妻子則是企業的會計，由於工作的原因，平時夫婦兩人都沒什麼空去買菜做飯，冰箱裏頭就經常放着些午餐肉罐頭、魚罐頭。熊仔説，下班回到家兩人都夠累的，就把罐頭打開，放到微波爐“叮”一下，然後再炒個青菜肉絲什麼的。

李伯和李嬸是退休工人，每個月大概有一千多元的退休金。兩老的兒子在雲南工作，平常家裏就兩個老人，青菜和肉就當天去買，冰箱裏就放着隔夜菜和酸菜，李伯説酸菜有味，好下飯，而且保存時間長。

超市選購食品一瞥

記者來到好又多、百佳等超市看到，在以家庭為主的採購車上基本是以蔬果、肉食、牛奶、日用品為主，零食像餅乾、糖果、薯片什麼的所佔比例較小。前來購物的趙女士就向記者展示了她的採購單，食物方面就主要是些蔬菜、肉類、調味料，另外還有一包餅乾和一隻家庭裝的可樂。

垃圾食品的危害

“垃圾食品”指的是那些能夠滿足食慾，卻不符合科學營養搭配的食品，比如罐頭類、高油脂、高糖分、高膽固醇類食物等。

“垃圾食品”的共同特點是能產生很高的熱量。據測定，100 g炸土豆片所產生的熱量，相當一個兒童一天所需熱量的一半：一杯可樂的熱量必須散步2小時才能消耗掉。

事實上，大部分的餅乾、蛋糕等都含有高脂肪和糖分，多吃容易發胖，並增加患心臟病的機會。此外像薯條和蝦片等油炸食品，其中的飽和脂肪對身體危害也不小，多吃後會增加成年後得心臟病、高血壓和糖尿病的危險。為此，提醒各位，遠離“垃圾食品”，養成飲食的好習慣。