長期過多攝入鹽易誘發疾病

長期過量食用鹽可能會引起心血管疾病、胃部疾病、骨骼疾病、腎臟疾病的發生，建議注重健康飲食，注意合理攝入正常量的鹽，並在出現病症時及時就醫

長期過多攝入鹽易誘發疾病1

1、心血管疾病：

長期過量食用鹽，可引發經常口渴，飲用水增多，從而引起人體出現水鈉瀦留的情況，導致血管內血容量不斷增加，血液壓力會隨之提升，引起心臟的工作負擔加重，從而容易增加冠心病、高血壓發生的風險；

2、胃部疾病：

長期過量食用鹽還可影響胃的健康，導致胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病的發生。過量的鹽進入胃後易刺激胃黏膜，破壞胃黏膜保護屏障，引起胃炎及潰瘍的發生，使細胞增殖惡性增加，最終導致胃部疾病發生；

3、骨骼疾病：

人體骨骼生長的必要礦物質是鈣元素，長期過量食用鹽可能會導致體內鈉離子過多，促進鈣元素的排泄，從而引起骨鈣流失，導致骨質疏鬆的發生；

4、腎臟疾病：

當長期過量食用鹽時，引發口渴，加大對水分的攝入，鈉離子與水均需要通過腎臟排出，因此加重腎臟代謝負擔，可引起腎功能不全的發生。

飲食過鹹會傷胃

飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收方面，過多的鈉離子與鈣離子相競爭，使鈣的排泄增加。同時，鈉鹽還刺激人的甲關旁腺素，激活"破胃細胞"膜上的腺苷酸環化酶，促使胃鹽溶解，破壞骨質代謝的動態平衡，因而易發生骨質疏鬆症甚至內折。

飲食過鹹易患感冒

現代醫學研究發現，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫能力降低，同時由於口腔內唾液分泌減少，使口腔內溶菌酶減少，這樣口腔咽部的感冒病毒就易於侵入呼吸道。同時，由於血中氯化鈉濃度增高，也可使人體內干擾素減少以致抗力降低。上述種種原因導致日常吃鹽的人易感冒。

飲食過鹹可以引起胃炎、胃癌的發生

食入過量的高鹽後，因食鹽的滲透壓高，對胃粘膜會造成直接損害。動物實驗表明，當餵給大白鼠濃度(12%或20%)的食鹽水以後，鼠的胃粘膜產生廣泛瀰漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改變，高鹽食物還能使胃酸減少，並能抑制前列腺素E的合成，前腺素E具有提高胃粘膜抵抗力的作用。

這樣就使胃粘膜易受損而產生胃炎或粗潰瘍。同時高鹽及鹽漬食物中含有大量的硝酸鹽，它胃內被細菌轉變為硝酸鹽，然後與食用物中的胺結合成亞硝酸銨，具有極強的致癌性。

飲食過鹹會加重糖尿病性

新近國外專家在實驗中發現，食物中的鈉含量與澱粉的消化、吸收速度和血糖反應有着直接的關係。食鹽可以通過刺激澱汾酶的活性而加速對澱粉的消化，或加速了小腸對消化釋出的'葡萄糖的吸收，以致出現進食高鹽食物者，其血漿葡萄濃度高於進食低直食物者，因而學者們提醒患糖尿病的病人應限制食鹽攝入量，作為防治糖尿病的一種輔助措施。

飲食過鹹易誘發支氣管哮喘

國外一些學者在實驗中發現，這種病的患者在攝入鈉鹽量增加後，對組織胺的反應性增加，易於發病使病情加重，因而限制鈉鹽，可以在一定程度上預防支氣管哮喘的發生和加重。

除上述危害外，飲食過鹹還可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，促發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。患有腎炎、肝硬化的人，也會因過度鹹食而加重水腫。

鑑於我國居民食鹽普遍超量對健康造成危害的現實，有關部門和一些有識之士懷國憂民的迫切心情予以關注。因此，專家們發現了"人們從小培養低鹽淡食習慣"的呼籲，並各極提倡和推薦我國健康成人每日攝入食鹽的安全量為5～6克，最多不得超過8克，這是從教訓中總結出來的權威意見，具有很強的科學性和實用價值。

長期過多攝入鹽易誘發疾病2

第一：引發胃癌。

食鹽中含有的高滲透液會破壞胃黏膜，長期食用過量的食鹽就會引發胃癌。

第二：引發高血壓。

研究表明，如果經常食用高鹽飲食就很容易導致血壓升高，所以很容易引發高血壓疾病。

第三：引發感冒。

吃鹽過多的情況下很容易出現感冒，因為在食用高濃度的食鹽後，會抑制呼吸道細胞的活性，並且會影響呼吸道的抗病毒能力，所以很容易受到病毒的感染，從而引發感冒。

第四：引發白內障。

如果經常食用大量的`食鹽，就很容易出現白內障的風險。一旦出現白內障，如果沒有及時的進行治療，就很容易引發失明。

第五：引發水腫。

一旦攝取食鹽過多就很容易出現水腫，因為當身體攝取大量的食鹽後就需要不停的喝水，這樣就很容易導致血管膨脹，從而引起血壓升高，並且還會出現水腫的現象。

第六：引發炎症。

如果食用高鹽的食物，就很容易出現嗓子發炎的現象，而且還會出現口乾舌燥，痰多咳嗽等現象。

第七：引發皮膚長斑。

在攝入鹽分過多的情況下就會導致身體缺乏水分，並且排出的水分會變多，這樣就會導致皮膚缺乏水分，從而出現長斑的現象。

綜上所述，在食鹽攝入過多的情況下，很容易引發各種疾病，包括胃癌，高血壓，水腫等。大家在生活中一定要養成健康的飲食習慣，儘量減少鈉鹽的攝入，同時要儘量避免食用熏製類的食物和醃製食物，以免影響身體的健康。

1、上呼吸道感染：

有研究發現過量攝入食鹽，其主要成分氯化鈉會影響口腔和眼部上皮細胞的防禦能力，減少口腔內唾液分泌使口腔乾燥，病毒等病原體更容易侵入呼吸道，出現感冒等上呼吸道感染性疾病；

2、胃黏膜損傷：

過量的氯化鈉進入胃內，因滲透壓不平衡使胃壁細胞、胃黏膜中的水分發生轉移，可直接損傷胃黏膜，也可改變胃黏膜分泌的黏液性質，降低黏液對胃黏膜的保護性，使胃黏膜易被食物成分以及細菌損傷，可能引起胃炎、胃潰瘍等疾病，出現上腹痛、噁心等不適症狀；

3、心腦血管疾病：

過量攝入食鹽可升高體內的血漿滲透壓，引起細胞脱水，使得體內血液循環量增加，長期高鹽飲食易引發高血壓。對於有心血管基礎病變的人羣，過量攝入食鹽可能誘發心衰、心梗、中風等的發作；

4、腎臟負擔加重：

過量攝入食鹽，可引起體內水鈉瀦留，增加腎臟負擔，易出現水腫表現，有腎臟基礎病變者攝入大量食鹽，可能導致腎功能進一步惡化。

此外，攝入過量的食鹽可能會使體內鈉離子含量過高導致細胞缺水，出現皮膚乾燥，生皺紋等皮膚問題，還會時常有口渴表現。一次性攝入大量食鹽，可以造成滲透壓嚴重失衡，甚至有生命威脅。