排骨黑豆枸杞湯的做法
排骨黑豆枸杞湯的做法，先用大火煮沸，然後加入枸杞，改小火煨燉至排骨爛熟即可食用。
排骨黑豆枸杞湯的做法1
材料準備：
主料：豬排骨500克、黑豆100克、枸杞20克；
配料：薑片5片、料酒適量、鹽適量、清水適量。
做法步驟：
1.準備食材。豬排骨剁成小塊，黑豆提前泡發，枸杞用清水浸泡備用；
2.鍋中燒一鍋水，加入薑片、料酒後將豬排骨焯水撈出備用；
3.將焯水過的排骨、浸泡好的黑豆和清水加入鍋中，大火煮開，撇去浮沫後轉成小火；
4.湯煮一個小時後加入枸杞和鹽，再繼續煮20分鐘左右，湯汁煮至濃稠即可。
温馨提示：
1.焯水可以把排骨的血水煮掉，不僅讓湯更清澈，更可以去除腥味。
2.焯水、煮湯的慢火時間不可少，只有這樣可以更好的發揮食材營養，讓口感更香濃。
3.黑豆含有一定的草酸，蒸煮時可以將草酸破壞，同時還有助於釋放黑豆中的營養成分。
四、營養價值：
1、排骨：富含蛋白質、礦物質和鈣質，對身體發育和骨骼健康具有重要作用。
2、黑豆：富含蛋白質、纖維素和維生素，常常食用可幫助人體排除廢物和毒素，從而降低患病的風險。
3、枸杞：富含維生素C和胡蘿蔔素，可保護皮膚及視力，並有助於解除疲勞。
總的來説，排骨黑豆枸杞湯是一種營養豐富的健康湯品，經常食用可改善身體狀況，提高身體免疫力。這個秋天，不妨為自己和家人煮上一鍋美味的`排骨黑豆枸杞湯，享受豐富的健康營養吧！
排骨黑豆枸杞湯的做法2
製作海帶排骨湯
需要把焯水的排骨和薑片、料酒、葱段、清水放入鍋內大火燒開，轉中火燜煮30分鐘後，放入處理過的海帶和鹽，同時轉大火煮10分鐘左右，煮好後盛入碗內並撒上葱花，就可以做成鮮香美味的海帶排骨湯。
海帶排骨湯的製作方法
準備食材：排骨、海帶、食用油、薑片、料酒、葱段、葱花、鹽。
1、先把海帶放入清水泡發，起鍋燒水至沸騰，把泡好的海帶放入鍋中煮2～3分鐘，去掉表面粘液後，切成小段後，放入碗中備用。
2、重新起鍋燒水至沸騰，清洗乾淨排骨後放入鍋內焯2分鐘左右，再取出用清水沖洗乾淨血沫。
3、鍋內裝入適量清水，再把排骨、薑片、料酒、葱段放入鍋內，蓋上蓋子後開大火燒開，再轉中火燜煮30分鐘左右。
4、煮好後放入處理過的海帶、鹽，轉大火煮10分鐘左右。
5、最後起鍋裝入碗內，撒上適量葱花後，鮮香美味的海帶排骨頭就做好了。
花生排骨湯是用排骨、花生製作的一道家常菜。花生含有維生素E和一定量的'鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
做花生排骨湯的技巧
花生排骨湯的湯汁比較好喝，但是排骨肉的味道就比較淡了，喜歡吃葱花的朋友，可以自出鍋之後加入少許的葱花調味。這樣更能複合自己的味道。
1、把花生放在冷水裏浸泡一個小時。(備用)
2、先將排骨洗淨，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔裏的髒東西煮出來不要。先在鍋裏放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了，再放排骨哦!因為蛋白質突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸後二三分鐘，把火關掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發現，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭裏面的垃圾，絕對不是營養的，請大家千萬不要覺得可惜哦!
3、再放冷水在砂鍋裏，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生薑，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭裏的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦!因為鹽會使肉裏的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
4、煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦!
排骨黑豆枸杞湯的做法3
蟲草玉米排骨湯
材料：
1.排骨一斤
2.玉米兩個
3.蟲草花30克
4.鹽適量
5.薑片三片
6.料酒適量
7.清水五碗
製作步驟：
1.將排骨洗淨，切成1.5-2釐米左右的小塊。用開水焯一遍，去除表面血沫和雜質，然後撈出晾乾。
2.玉米削去表層，洗淨，切成滾刀塊。
3.蟲草花泡在清水中至少20分鐘，然後瀝乾水分備用。
4.薑片切成薄片備用。
5.將排骨放入熱鍋中煸炒，直到排骨表面呈現微黃色即可。
6.加入適量料酒煸炒至排骨微微變色，然後加入薑片，煸炒幾下。
7.加入清水，然後燒開後去除表面的浮沫。
8.將切好的玉米塊加入鍋中，用中小火煮10分鐘左右。
9.將泡好的`蟲草花加入鍋中，用中小火慢慢煮開。
10.轉入小火，煮至湯汁濃稠，排骨熟透即可。
11.最後放入適量鹽調味即可。
以上就是蟲草玉米排骨湯的具體制作方法，需要注意的是，使用的原材料必須新鮮、乾淨，用量也不可過多或過少，否則會影響湯的口感和風味。蟲草花要預先泡發，否則會影響湯的色澤和香味。熬湯時要注意火候和時間，以免熬得太久或太短。此外，在加鹽和味精時也要適量，以免口感過鹹或過味。以上是製作蟲草玉米排骨湯的步驟和注意事項，希望對大家有幫助，能夠成功煮出一鍋營養豐富、美味可口的蟲草玉米排骨湯。
