文旦盅怎麼做

文旦盅怎麼做，文旦是一種柚子的品種，被認為是柚子中的極品，不僅營養豐富，除了果肉外，其它各部份也都有大妙用。下面詳細介紹文旦盅怎麼做。

文旦盅怎麼做1

文旦盅做法很簡單，五個步驟即可完成！

1. 首先將文旦橫放，用刀子從文旦的正中間畫一圈，小心不要切得太深，才不會切到果肉喔！

2. 接着拿出湯匙，從果皮和果肉之間插進去，沿着果肉的形狀，慢慢地將果皮和果肉分開。此時文旦盅的外型已經出現囉！記得把綠色的果皮留着，等會兒要把剝好的果肉放回去。

3. 接着處理果肉的部分，將白膜去除，取下一小片果肉，在兩個邊緣處，各切掉一個小角。

4. 再沿着果肉上方，切掉一條細細的長條，如此一來，就可以很輕易的取出漂亮的果肉囉！

5. 最後再把剝好的果肉放回文旦皮內，就完成了超吸睛的文旦盅啦！

小貼士：

文旦的果肉含有豐富的維生素C、P、檸檬酸等營養素，尤其是維生素C的含量，比檸檬高出三倍，更是蘋果的七倍之多，其中大部分貯存在果皮部分，所以很多人喜歡把文旦的皮留下來，做成果醬、柚子茶…等。不過文旦屬性偏寒，腸胃較弱的.人需要注意，不要一次吃太多。

文旦皮煮水有什麼好處

柚子皮擦臉不能祛斑，柚子皮是吃完柚子以後會丟棄的一種食品的外皮，柚子皮的成分並不對適用在臉部，具有肯定的刺激性。部分求美者在網絡上看到許多人用柚子皮擦臉祛斑，但是這個方式不肯定合適每一個人

柚子籽泡水可以用於擦臉。柚子籽有着大量的膠質，在用水浸泡後能夠變成精華流動液體，能夠對皮膚老化產生的活性酸素去除，還可以使細胞得到修復，防止雀斑和色斑的形成，從而使皮膚透明感，最細小的皺紋淡化，面部長斑的患者，平時還要注意防曬，外出時塗抹防曬霜，打遮陽傘避免色素沉積。

文旦盅怎麼做2

文旦皮有什麼作用

1.口感不同

文旦的果粒比普通柚子的果粒小，但是文旦吃起來甘甜，沒有酸、苦的味道；而柚子果粒大一些，吃起來是酸甜的口感，大部分柚子還有果核。

2.生長環境不同

文旦樹喜歡高温而不耐寒，在27-32℃時生長最好，栽培地點選擇日光充足，南向或東南向坡地最好。而柚子樹對温度適應性強，年平均氣温16-21℃，低温在-11℃以上的地區都可以生長。

3.外觀不同

文旦的外形特點是上面小，下面大，長得比普通柚子長；表皮顏色比較綠，帶一點黃色，比普通柚子的皮要薄。而普通柚子外形比較圓，表皮

顏色偏黃，表皮較厚。

文旦皮有毒嗎

又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月採摘。柚子多見於南方，以福建漳州、廈門所產柚子最為著名。其果實鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人讚不絕口；其果皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。其中柚子皮具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。

文旦皮的作用

牛皮包有一股難聞的味道，最有效的就是用桔子皮，文旦皮，柚子皮，用過的茶葉曬乾裝入紗布袋中，放入牛皮包裏，就能夠祛除牛皮包裏的`異味。

皮旦有什麼好處

皮蛋（松花蛋）較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

松花蛋也叫皮蛋，是以鴨蛋為原料，利用蛋在鹼性溶液中，能使蛋白質凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，醃製加工而成的食品，因為醃製過程中特有的真菌羣會在內部表面形成類似松花一樣的花紋得名。

但是，皮蛋製作如果配方控制不良，會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解，蛋白質變性呈為蛋白，就不能食用。如果蛋殼有裂痕或配方控制不佳，也會讓蛋內之硫化氫外溢，變成金黃色。正常的皮蛋是為墨綠色且有松花及富彈性。

文旦皮有安神的作用嗎

柑橘具有芳香氣味，在一定程度上可以開竅解穢。諸葛亮在七擒孟獲時，行軍進入南方多有瘴氣、惡水、毒湖、潮濕之地，會帶上一些陳皮、薄荷等具有芳香味的藥材，以除濕排穢。

天氣漸冷，很多老人晚上關閉門窗睡覺，室內空氣不流通，病菌相對較多，如果在卧室裏放一個橘子，清新的氣味能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，相對美化室內的環境。

文旦皮的藥用價值

1、外觀不同

文旦的外形特點是上面小，下面大，長得比普通柚子長;表皮顏色比較綠，帶一點黃色，比普通柚子的皮要薄。而橘子外形比較圓，表皮顏色偏黃，表皮較厚。

2、口感不同

文旦的果粒比普通柚子的果粒小，但是文旦吃起來甘甜，沒有酸、苦的味道;而橘子果粒大一些，吃起來是酸甜的口感，大部分橘子還有果核。

文旦盅怎麼做3

文旦製成可口的小零嘴

材料：文旦皮（1 顆）、糖100g、鹽1匙、檸檬汁半顆、水100cc

做法：

1.先用鹽（份量外）在文旦皮上搓揉一下，洗淨後切開，將文旦皮裏的白色部分切除，剩下薄薄綠色果皮。

2.將綠色薄果皮切成絲。

3.煮鍋水，加1匙鹽，放入果皮煮滾。

4.將果皮撈出浸泡在另一盆冷開水中。（煮果皮的水不要倒掉，就是好用的清潔劑喔！或是加小蘇打粉一起使用，效果更好）

5.2到3小時換一下水，換2至3次以去除澀味。（或是浸泡過夜亦可）

6.煮一鍋水，放入瀝去水份的果皮煮滾。（故前後共煮兩次，充分去澀）

7.取一平底鍋，加入瀝去水份的文旦皮，糖50g，水100cc煮至糖溶解。(邊煮邊攪拌)

8.再加入糖50g，檸檬汁半顆，煮至文旦皮成透明狀，收汁，熄火。（祕訣：過程中若水份太少，可酌量再添加）

9.在淺盤裏倒入糖（份量外），將文旦皮一一裹上糖，攤開晾乾即可食。

小提醒：

1.沒吃完的`文旦皮糖可以裝入密封盒裏冷藏保存，最好一週內吃完。

2.文旦果皮含有天然精油，吃起來甜甜澀澀，很特別的口感，先淺嘗幾片，勿一次吃太多喔！