廣西六堡茶屬於什麼茶

黑茶。

廣西六堡茶屬於什麼茶1

歷史上的六堡茶

六堡茶的產製，有着一千五百年以上的歷史。清嘉慶年間，以特殊的檳榔香列為全國24大名茶之一。

在原產地六堡鎮內，以前的年代缺醫少藥，六堡茶一直當藥用。無論是消暑解渴，還是治療感冒肚屙等症狀，都是一壺六堡茶解決。

因功效獨特，其後逐漸融入廣府文化。在晚清時期，更因出色的祛濕、調理腸胃功效，流行於“下南洋”謀生的華工之中。

這是歷史上六堡茶大放異彩的時期，但由於盛名海外，知道的人並不多。隨着內銷市場的打開，逐步走進大眾視野。

現在的六堡茶

發展至今，六堡茶由以前的單一形態走向多形態並存。現在的六堡茶按照製作工藝的不同，分為現代工藝和傳統工藝。

現代工藝六堡茶：

市場上也叫廠茶或熟茶。是廠家生產，以廣西區內大葉種、桂青種和六堡羣體種的毛茶為原料，主要工序是發酵，然後蒸壓、入蘿，陳化一段時間後出廠。

按照原料級別，可分為特級、一級至六級。市場上所見，以特級到四級為主，五級六級茶難尋蹤跡，只在以前的老茶上可見。

傳統工藝六堡茶：

市場上也叫農家茶，普遍由農户家庭作坊生產，由於產業提升，也有許多是以農户聯合成立合作社的模式小規模化生產。以六堡羣體種為原料，經過殺青、揉捻、堆悶、復揉、乾燥等初加工工序製作而成。

傳統工藝六堡茶分類豐富，僅採摘的茶芽就有春夏秋冬之分，春茶按照節氣又可分為社前茶、明前茶、清明茶等。社前茶數量稀少，採摘完全看天吃飯，物以稀為貴，因此售價也是最高。

除了季節之分，還有數種不同的品類，例如二白茶、中葉茶、老茶婆、蟲屎茶、茶花、茶果等等，總之，一棵茶樹，物盡其用，能喝下肚的.都做成茶。如果説工藝和口感與綠茶、生普等相似，但繁複的品類也許正是傳統工藝六堡茶最大的特點。

現代工藝與傳統工藝的區別

現代工藝六堡茶與傳統工藝六堡茶，最大的區別，是口感的表現不同。

現代工藝六堡茶，湯色紅亮，口感醇和，香氣下沉，暖胃護胃，適合大部分人羣飲用。

傳統工藝六堡茶，略帶苦澀，回甘明顯，香氣高揚，湯色呈黃綠色，茶湯遇空氣時間長會氧化，向深色轉變。由於刺激性較強，受眾範圍狹小，胃不好的人不適合。其他的品類，新茶苦澀味極重，適口性很不好，基本要陳化5年以上，才能逐漸改變。

六堡茶的特點

六堡茶的特點，表現在三個方面。

功效上，祛濕、調理腸胃顯著。通過渥堆發酵、後期陳化，茶葉的微生物有利於維持胃腸道微生態平衡，活化益生菌羣，起到調理腸胃的作用。

口感上，檳榔香見長。檳榔香的形成，與優質的原料、良好的工藝及合理的倉儲，三者缺一不可，再加以年份的轉化，才能慢慢形成。

另外一點，六堡茶可以久存，越陳越香為佳。

六堡茶的飲用方法

六堡茶的飲用方法可簡單可複雜，看個人的習慣和茶的特點而言，沖泡、悶泡和煮飲都可以。

最簡單，只要做到茶水分離即可，器具可以是飄逸杯、蓋碗、壺等，複雜的話，一般對於老茶而言，講究茶具和沖泡手法，才能將老茶的內含物質激發出來。

總的來説，六堡茶是黑茶家族中的一員，無論是現代工藝還是傳統工藝，既可以現喝，也可存儲陳化，在不同的時期感受其後發酵的魅力。

對於剛接觸六堡茶的朋友來説，不妨從一些既有一定年份的，茶性温和的茶入手，比較適合。

廣西六堡茶屬於什麼茶2

六堡茶屬於黑茶，後發酵茶，因產於廣西省梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名，其製作工藝為鮮葉、殺青、初揉、堆悶、復揉、乾燥、篩選、拼配、渥堆、汽蒸、壓制成型、陳化等工序，其成品茶具有紅、濃、陳、醇的顯著特徵，同時具備”越陳越香“的屬性。

六堡茶的產地

六堡茶區主要位於廣西省梧州市的六堡鎮；

該茶區土壤系砂頁巖風化發育而成，含粉砂量多，質地多為酸性中土壤，表土疏鬆。海拔450米以下多為山地紅壤和黃紅壤，海拔450~700米為過渡性紅黃壤。

該茶區溪流縱橫，平均氣温19~20℃，日照短、雲霧多，晝夜温差大。

這樣的地理環境也為六堡茶的品質及越陳越香特色的形成提供了十分良好的物質基礎。

六堡茶的製作工藝

經過殺青、初揉、渥堆發酵、蒸壓、陳化等工序，方能成型。外形條索粗壯，色澤黑褐油潤，耐於久藏，越陳越好，被譽為“可以喝的古董”。

在倉儲良好的情況下，陳放六堡茶，六堡茶口感隨着時間越久，口感越醇香，韻味十足。加上六堡茶自身具備強大的養生功效，陳茶稀缺，物以稀為貴，造就了六堡茶收藏價值高。

六堡茶的特點

總體而言，六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點；

其幹茶，緊實圓直均勻，色澤-青褐光潤，淨度-淨。

並具有獨特的檳榔香，其茶內質滋味濃醇，湯色紅濃，回甘味強，耐泡度較高，經若干年陳化之後，內質更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤，且極具陳韻。

六堡茶名字的典故

六堡茶屬於黑茶類，因原產於梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。與其它茶品一樣，關於六堡茶名字的由來也是有歷史典故的'。

在很久很久以前，有個龍母在蒼梧縣做了很多好事，幫助貧苦的人民。後來龍母死後由於其具有功績成了神仙，但是還不忘蒼梧的老百姓，因此回到蒼梧體察民情，當她當蒼梧時，確發現村裏人過着非常困苦的生活。

這裏多山少田，人們種出的稻米，自己吃都不夠，還要拿出一部分出山去換鹽巴，因此百姓生活的很艱苦;

看到這裏，龍母很想解決這樣的情況，但是龍母嘗試了很多方法也沒有用，就在一籌莫展時，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住嚐了一口，覺得清甜滋潤，異常鮮美，而且連所有的勞累也一掃而空了，龍母娘娘想了一下，那麼甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。

於是，龍母呼喚農神讓它在這裏撥了些茶樹種子，經過龍母悉心栽培，果然長成了一棵長勢旺盛、葉綠芽美的茶樹。

之後龍母就把這棵茶樹告訴了人們，只要把茶樹的葉芽拿去賣給其他地方的人就能換回鹽等，就不用糧食去換了，這樣人們的生活就可以改善了，後來人們就按着龍母説的去做了。之後龍母返回天上，之後這棵茶樹開始開枝散葉;

隨着時間的推移，後面六堡鎮滿山遍野都長滿了茶樹，人們就收穫了很多茶葉，人們的生活也得到了改善，因此此茶遍佈六堡鎮，因此人們就稱其為六堡茶了。