除了赤霞珠，這些葡萄酒也不錯

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）作為經典的波爾多（Bordeaux）紅葡萄品種之一，是大多數人初次接觸葡萄酒便得以一睹風采、一品其味的釀酒品種。許多喜歡赤霞珠的酒粉們為着它的奔放果味、飽滿酒體、強勁結構和典型橡木桶氣息而陶醉，卻未曾想除了赤霞珠，還有其他似而不同的葡萄品種，也能釀造出他們喜歡的酒款。

　　1. 薩格蘭蒂諾（Sagrantino）

圖片來源：Arrow Head Wine

作為意大利古老的紅葡萄品種之一，薩格蘭蒂諾的種植和釀酒得到了當地酒商與酒農的重視。目前，薩格蘭蒂諾主要種植在意大利中部的翁布利亞（Umbria）產區，堪稱該產區的品種之王。翁布利亞的氣候相對温暖，當地出產的薩格蘭蒂諾葡萄酒與赤霞珠葡萄酒相似，酒款強健大氣，有着飽滿的酒體結構，酸度高而不失平衡口感。經典的薩格蘭蒂諾葡萄酒風格比較宏大，不過近年來葡萄酒商們也在嘗試釀造風格活潑的薩格蘭蒂諾葡萄酒。

　　2. 丹魄（Tempranillo）

圖片來源：Geography of Wine

丹魄是舊世界釀酒國西班牙最重要、種植最廣泛的紅葡萄品種。該品種常在美國橡木桶中陳年，如果你喜歡擁有濃郁橡木桶風味的赤霞珠葡萄酒，那麼丹魄葡萄酒一定不可錯過。西班牙里奧哈（Rioja）產區出產的丹魄葡萄酒十分知名，當地海拔較高、氣温較低，因而儘管緯度較低，卻能釀造出優雅的丹魄葡萄酒。此外，杜埃羅河岸（Ribera del Duero）釀造的丹魄葡萄酒也擁有不錯的口碑，由於氣候比較温暖，這裏釀造的丹魄葡萄酒比較成熟、風味更為凝練。

　　3. 西拉（Syrah）

圖片來源：Wine Dharma

西拉是常見的紅葡萄品種，而新世界產酒國澳大利亞的西拉更可謂之舉世聞名。產自澳大利亞的西拉葡萄酒風格或甜美輕盈，或凝練飽滿，喜歡它的酒友不少，但赤霞珠酒粉可能仍未發現它媲美赤霞珠葡萄酒的魅力。關注澳大利亞的西拉葡萄酒，主要關注西拉的種植產區。温暖如巴羅薩谷（Barossa Valley）和邁拉侖維爾（McLaren Vale）產區，其釀造的西拉葡萄酒果味明顯，風格與赤霞珠葡萄酒十分相似，是赤霞珠酒粉們嚐鮮的不錯之選。

　　4. 國產多瑞加（Touriga Nacional）

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葡萄牙的波特酒（Port）舉世聞名，而釀造波特酒的葡萄品種國產多瑞加，在葡萄牙國內也有着崇高的地位，其種植遍佈整個葡萄牙。國產多瑞加被稱為葡萄牙的赤霞珠，在杜奧（Dao）和杜羅河（Douro）產區，該品種也常用於釀造幹型餐酒。與赤霞珠葡萄酒相似，國產多瑞加葡萄酒擁有飽滿的酒體和強勁的單寧，風味濃郁集中，雖然知名度不高，但在葡萄牙你能找到物美價廉的國產多瑞加葡萄酒。

　　5. 普拉瓦茨馬裏（Plavac Mali）

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普拉瓦茨馬裏是克羅地亞土生土長的紅葡萄品種，主要種植在達爾馬提亞海岸（Dalmatian Coast）和亞得里亞海（Adriatic）島嶼的斜坡上。普拉瓦茨馬裏與仙粉黛（Zinfandel）有着一定的基因聯繫。該品種皮厚粒小，釀造出的葡萄酒風格宏大，單寧厚重，酸度高，具有深色水果風味。值得一提的是，普拉瓦茨馬裏葡萄酒擁有不錯的陳年潛力，這在當地所產的紅葡萄酒中並不常見。

　　不管是葡萄酒新手還是老友，能夠歷經一番品嚐和搜索，在眾多產區和品種中找到自己喜愛的葡萄酒，確實是人生的一大樂事。那麼，喜歡赤霞珠的酒粉們，不妨收攬嘗試一下以上品種釀成的葡萄酒，在比較和選擇中更能體會到葡萄酒的魅力無窮。（文/Vivian）