堡林爵:中國,是亞洲最困難市場
“中國的消費者一般不喜歡香檳(Champagne)。儘管在聚會上他們喜歡開香檳,但是中國消費者卻不喜歡喝香檳。”堡林爵(Bollinger)出口地區經理巴斯蒂安·馬里亞尼(Bastien Mariani)在發佈堡林爵最新款的2007年“豐年香檳”(La Grande Annee)時評論道。“我認為,現在中國85%-90%的香檳消費發生在夜總會,但堡林爵的定位並非是這種類型的業務。”
中國為“最困難市場”?
2016年,中國香檳進口總量同比去年保持平穩(提高0.2%),達13萬瓶。根據香檳貿易協會(Comite Champagne)發佈的數據顯示,2016年香檳在中國的出口總額同比去年下滑3.6%至2,070萬歐(約1.6億人民幣)。
堡林爵出口區域經理巴斯蒂安·馬里亞尼(圖片來源:the drinks business)
“當地消費者對香檳的認識比較低,我必須在推廣品牌之前進行教育工作。我認為中國是當今最困難的市場,在未來數月或數年中這種狀況有望改變,”馬里亞尼説道。他還強調教育仍是讓更多的消費者瞭解香檳的關鍵。
説到教育時,他強調要説明香檳的迷人之處在於其酸度和氣泡,它們並不可怕,這一點十分重要。同時,馬里亞尼在去年香港國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)上,發現更多中國女性葡萄酒愛好者對桃紅香檳展現了更大的興趣,因此他相信堡林爵可以抓住這樣的機會,在中國大陸市場中推動銷售。
隨後,他大致總結了香檳在新市場的發展以及隨之出現的“兩個浪潮”。第一浪潮是夜總會銷售,這種銷售模式旨在推廣商業香檳品牌;第二個浪潮來自於複雜的香檳鑑賞。馬里亞尼相信第二種浪潮剛剛抵達中國。“這種情況正在發生,”他説。“在第二種浪潮之下,更多喜歡葡萄酒和香檳的鑑賞者正逐步瞭解諸如堡林爵等香檳廠,這能提高到他們對香檳的認識。這種浪潮剛在中國抵達。”
香檳在亞洲市場
相比更加成熟的的美國和歐洲市場,香檳在亞洲市場的出口量較小,但呈穩定上升的趨勢。泰國的葡萄酒關税雖然高昂(超過300%),但香檳消費勢頭良好,而且馬里亞尼還認為印尼和越南將會是亞洲的兩個新興香檳市場。
在印尼,得益於巴厘島強勁的旅遊消費趨勢,堡林爵的香檳銷量也有所提高。“有很大比例的巴厘島(Bali)遊客來自澳大利亞,我在澳大利亞的口碑十分好,堡林爵的品牌認知效應在當地十分出色,因此堡林爵在澳大利亞銷售表現良好,”馬里亞尼解釋道。這有利於在巴厘島度假的澳大利亞遊客購買堡林爵香檳。
堡林爵在越南的出口已有將近10年的歷史。但其銷量在過去兩年才開始增長。這是因為當地進口商在貿易擴張上取得了突破,把香檳銷往奢侈酒店和度假村,如凱悦酒店。
鄰國緬甸也開始有了對香檳的需求,堡林爵在6個月前有了當地的進口商。儘管香檳在當地的出口量較小,但是在兩年前昂山素季(Aung San Suu Kyi)領導的政府執政下,當地的市場有所增長。
圖片來源:the drinks business
最新的2007年份堡林爵“豐年香檳”是2005年份“豐年香檳”之後發佈的最新酒款,馬里亞尼介紹道,這款香檳在至少有5年桶齡的勃艮第(Burgundy)橡木桶裏發酵,並經過8年窖藏後才出售,這比頂級特釀(Prestige Cuvee)香檳要求的3年陳年時間還長了5年。
延續了堡林爵採用黑皮諾(Pinot Noir)作為主要混釀品種的傳統,2007年份的香檳採用70%黑皮諾和30%霞多麗(Chardonnay)進行混釀,葡萄精選自蘭斯山(Montagne de Reims)南部的艾鎮(Ay)以及北部的葡萄園。
這款香檳現已經在香港出售,並將於6月登陸中國內地市場。(編譯/Jasmine)