關於學生飲食安全小常識

關於學生飲食安全小常識，常説：“民以食為天，食以安為先”。對正處於生長髮育時期的中學生，要保證每天的學習和生活能夠順利進行，為使其身體健康、良好發育，就必須要注意飲食衞生、飲食安全、飲食習慣。分享關於學生飲食安全小常識。

學生飲食安全小常識1

培養習慣，科學進餐

養成良好的飲食習慣對於維護身體發育健康，促進身體發育，有着重要意義。怎樣培養良好的飲食習慣呢？

1、一日三餐，按時進餐。通常學校裏上午安排的課多，學生的學習比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學生，往往在上完兩節課以後，就處於半飢餓狀態，而出現頭暈，心慌，注意力不集中等現象，會影響學習的效果，長期這樣下去，還會影響身體健康。因此學生應該吃飽、吃好早餐。午餐很關鍵，既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，因此，午餐的熱量和油脂量都應該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。總的來説，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量佔30%，午餐的約佔40%，晚餐的約佔30%。所以，中學生必須要保證一日三餐，按時進餐。

2、不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學生有偏食、挑食的不良習慣，這樣會造成身體內某些營養物質的缺乏而影響健康。有的學生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏症等。有的'學生在逢年過節，遇到好吃好喝的，不注意節制飲食，暴飲暴食，這樣做就會引起胃，腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。中學生處於身體發育的重要時期，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習慣，應該多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物。

3、飯後不宜立即進行劇烈運動。參加體育運動能促進消化系統的功能，增進食慾，但在一定條件下，體育運動與消化之間又有一定的矛盾。如果飯後立即進行劇烈的體育運動會對消化有抑制作用，因為人在運動過程中，會作適應性調節，使肌肉的血液流量增大，而流經消化器官的血液量就減少，這會導致胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病，因此，飯後不宜進行劇烈的運動。一般飯後休息半小時到一個半小時再進行體育鍛煉較為適宜。同時，若進行了較長時間的劇烈運動，應該休息20—30分後再吃飯。

注重衞生，健康用膳

良好的衞生是健康的前提，在飲食衞生方面應該注意些什麼呢？

①飯前便後要洗手，防止病從口入；

②不喝生水，不吃未經洗淨的'瓜果、蔬菜；

③不吃過期、變質、假冒偽劣食品；

④不可邊進餐邊説話邊看電視；

⑤講究個人衞生，勤剪指甲、勤理髮，大力消滅蒼蠅；

⑥不用不潔餐具；

⑦進餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，也不要隨地吐痰。

生活中還需要養成良好的飲食習慣

1、要去學校餐廳吃飯。

學校餐廳有着嚴格的管理要求和精細化的管理制度，要比外賣和路邊攤衞生得多。同時學校餐廳會根據中學生髮育需求進行營養配餐，所以學生要儘量在學校的餐廳吃飯。

2、白開水是中學生的最佳飲品。

飲白開水不僅能滿足中學生對水的生理需要，還能為他們提供日常所需的礦物質和微量元素。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致中學生智力下降、行為異常，不利於中學生骨骼及牙齒髮育。而五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的，會刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸，對中學生身體健康不利。

3、長期過量吃冷飲有損健康。

過食冷飲會引起中學生胃腸道內温度驟然下降，局部血液循環減緩等症狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導致中學生消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。

4、膨化食品、洋快餐儘量少吃或不吃。

這類食品會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良的情況。而以漢堡包為主的洋快餐，具有“三高”的特點，即：高熱量、高脂肪、高蛋白，會導致中學生肥胖。

總之，學生的飲食要安全、衞生、健康、科學。只有這樣，才能提高學生自我保健和自我保護的能力，做到“健康第一”。

學生飲食安全小常識2

飲食安全基本知識

1、食品

根椐《食品衞生法》的規定，食品是指用於食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品。但是不包括以治療為目的的物品。食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。

2、食品質量

國際標準化組織頒佈的ISO標準規定，食品質量是由各種要素組成的，這些要素被稱為食品所具有的特性，這些特性的總和構成了食品質量的內涵，也就是説，食品質量是指食品的固有特性滿足人們明確的以及隱含的要求的能力。

3、食品安全

食品安全是指：“對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保。”食品的安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。要求食品絕對安全是不可能的`，食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式下不會導致對健康損害的實際確定性。在有效控制食品有害物質或有毒物質含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決於食品製作，飲食方式的合理性，適當使用數量，以及食用者自身的一些內在條件。

4、QS標誌

QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，是食品質量安全市場準入標誌，是質量標誌，食品外包裝上加印（貼）QS標誌表明符合質量安全基本要求。實施食品質量安全市場準入制度管理的食品，其產品出廠必須加印（貼）食品市場準入標誌，沒有食品市場準入標誌的，不得出廠銷售。食品市場準入標誌由“QS”和“質量安全”中文字樣組成，標誌主色調為藍色。字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“Ｓ”為白色。

5、目前我國實施QS標誌食品的種類

國家實施QS食品生產許可證目錄明確規定：大米、食用植物油、小麥粉、醬油、醋、茶葉、醬醃製品、炒貨食品、可可製品、蜜餞、焙炒食品、蛋製品、水產加工製品、澱粉及澱粉製品、糖果製品、啤酒、黃酒、葡萄酒、冷飲、肉製品、乳製品、飲料、調味品、方便麪、餅乾、罐頭、散裝速凍面米食品、膨化食品等28類525個種食品。