校園食品安全小常識

少吃垃圾食品，不食用過期食品，牢記食品禁忌等等。

校園食品安全小常識1

少吃垃圾食品

世界衞生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食物是油炸類食品、醃製類食品、加工類肉食品、餅乾類食品(不含低温烘烤和全麥餅乾)、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、

冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。垃圾食品含有致癌物質，對我們身體的健康會產生巨大危害，同時，垃圾食品也是讓人肥胖的源頭之一，其中含有過量的脂肪、糖類和熱量，遠離垃圾食品，保持健康生活。

不買“三無”產品

購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買“三無”產品。

不食用過期食品

打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。若蛋白質類食品發粘，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

牢記食品禁忌

不宜搭配的蔬菜水果:菠菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿蔔和水果等。不宜空腹食用的水果:柑橘、香蕉、柿子、山楂、荔枝、菠蘿。

辨別偽劣食品

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範“七字法”:即防“豔、白、長、反、小、低、散”。

1.防“豔”

對顏色過分豔麗的食品要提防。

2.防“白”

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麪粉處理劑等化學品的危害。

3.防“長”

儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7-30天。

4.防“反”

就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

5.防“小”

要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的.食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

6.防“低”

“低”是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

7.防“散”

散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

校園食品安全小常識2

一 中國小生購買食品應注意哪些問題?

1、到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細查看產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

二 中國小生應注意哪些飲食衞生習慣?

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康;

2、養成良好的衞生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒;

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;

5、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;

6、不吃無衞生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;

7、不吃無衞生保障的街頭食品;

8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。

三 中國小生吃甜食多多益善嗎?

各種飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎症和多種疾病。攝取過多的糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。

有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“温牀”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

四 使學生聰明的營養食物有哪些?

使學生聰明的營養食物有：

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每週吃一次動物內臟如豬肝、動物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

4、每天吃豆類或豆製品

5、每週吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

五 個人怎樣預防食物中毒?

1、飯前便後要洗手;

2、煮熟後放置2小時以上的.食品，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用;

4、不購食來路不明和超過保質期的食品;

5、不購食無衞生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品);

6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衞生安全標準的食品。

六 飲用牛奶應注意哪些?

1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸後，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響營養成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如麪包。餅乾之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。

2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發腹瀉。

3、不宜温藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好後，裝入保温瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在温度適宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐壞變質。

4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高温下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質。

5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。

七 如何分清食品保質期和保存期?

所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內依然可以食用。

保存期(推薦最後食用日期)是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。