最有效的減肥食譜
有清炒蘆筍，鮮蝦雞蛋羹，酸菜魚等等。
最有效的減肥食譜1
清炒蘆筍
現在這個季節正好是蘆筍最好吃的季節，粗纖維、低脂，簡單一炒就很美味呢!
食材:蘆筍1把、蒜1瓣
調料:生抽1勺、鹽適量
做法:
1、蘆筍洗淨去老根斜刀切小段，鍋煮水倒入一點點油，水開了焯下蘆筍撈出備用
2、鍋加熱倒油爆香蒜片，倒入蘆筍加入生抽和鹽大火快速翻炒出鍋
鮮蝦雞蛋羹
做這個蛋羹需要注意的是，要用温水，加水比例不能太少也不能太多，水少吃着不嫩水分少，水多了不容易成型，蒸太久容易雞蛋和水分離，出現蜂窩現象，掌握好這幾樣就能做出嫩滑的雞蛋羹。
食材：
雞蛋5個，蝦5個，鹽2.5克，蒸魚豉油1勺，食用油少許，葱少許，温水1雞蛋的1.5倍。
做法：
1、雞蛋加鹽和油攪拌混合，然後倒入温水繼續攪拌均勻，過篩一遍蛋液，也可以過篩兩遍讓雞蛋羹更嫩。
2、用一個盤子蓋住雞蛋液，防止落下水滴，或者用保鮮膜都行，放入鍋裏中火上汽後先蒸10分鐘定型，然後取出放入蝦仁繼續蒸5分鐘，取出後加入醬油撒少許葱花就可以吃了。
酸菜魚
食材
魚一條，酸菜一袋，葱薑蒜，花椒，幹辣椒，芝麻，香菜，蛋清，鹽，澱粉，白胡椒粉
做法
1 新鮮的魚一條，黑魚，草魚都可以！魚我買的時候就讓老闆幫忙切片處理好了！
2 魚片放一個蛋清，澱粉適量，一勺料酒，一點鹽，抓勻醃製15分鐘
3 切好的魚骨放鍋裏煎至兩面金黃加開水薑片煮5分鐘，煮出的'肉超級白，特別香
4 另起鍋燒油，葱薑蒜，花椒，小米辣爆香後切好的加酸菜炒3分鐘，加入剛煮的魚湯，一點白胡椒粉，一點鹽，煮3分鐘後放豆芽和醃製好的魚片煮至變色後關火！撒點芝麻和香菜即可！豆芽不喜歡吃可以不放，也可以加點別的素菜！
清炒四色山藥
準備食材：山藥、萵筍、胡蘿蔔、大蒜、橄欖油、鹽、味精。
製作步驟：
1、山藥萵筍和胡蘿蔔切片、木耳泡發、大蒜切末。
2、鍋內燒開水下入胡蘿蔔木耳和萵筍焯30秒、撈出過涼、下入山藥焯2分鐘撈出瀝乾。
3、鍋內加入適量橄欖油炒香蒜末、下入焯好的蔬菜、翻炒下加適量鹽和味精調味完成
醃黃瓜
喝粥拌麪都離不開的醃黃瓜，比外面買的還要好吃。
材料：
黃瓜4根，鹽8克，大蒜5瓣，花椒8克，小米椒4個，薑片2片，香菜1根，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蠔油1勺，白糖2勺
過程：
1、黃瓜洗淨擦乾水，切掉頭部尾部，對半切開，將中間的籽挖掉，切小段，放鹽醃製10分鐘
2、大蒜切片，米椒切段，姜切絲，香菜莖切段，鍋中放入油燒熱，倒入大蒜，米椒，花椒，薑絲，香菜莖炸出香味關火
3、生抽、老抽，醋、蠔油、白糖混合倒入炸好的油，攪拌均勻，將黃瓜用筷子加入醃料汁中，醃出來的水不要倒入哦，拌勻，蓋蓋，中間翻幾次，4小時以上就可以哦
清蒸黃花魚
所有食材：
大黃花魚 一條，葱絲 一根，薑片 7-8片，薑絲 適量，料酒 一勺，鹽 一勺，蒸魚豉油 三勺
操作步驟：
1：魚盤底部鋪上薑片，將魚放上去，均勻地撒上一勺鹽，和一勺料酒！魚面上放上薑絲葱絲，美膳雅數碼玻璃電蒸鍋開啟蒸魚模式！上蒸汽以後將魚放進去蒸7-8分鐘！
2：蒸好的魚出鍋，倒出蒸出來的水分，再在魚表面撒一些薑絲葱絲，然後淋上蒸魚豉油，另起一鍋燒油，油燒至7-8成熱淋在魚身上就可以啦！
韭菜雞蛋卷
所需食材：韭菜一大把、雞蛋5個、麪粉2大碗、熱水適量，
調餡調料：鹽適量、蠔油2勺、味精少許、食用油少許
製作方法
1、麪粉中緩慢加入熱水，水的量大概是麪粉的一半多一點，攪拌成絮狀，再揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘
2、雞蛋打散，鍋中加入油，油熱加入雞蛋炒散，盛出備用
3、韭菜切小段，加入雞蛋碎，加入食用油，拌勻，再加入鹽和蠔油，拌勻，餡就做好了
4、把麪糰分成三塊，每一塊都擀成薄片，把韭菜雞蛋餡鋪滿整個面片上面，
5、從一側慢慢地捲起來，儘量緊一點卷，免得切開以後，餡容易露出來，兩側捏緊，不要讓餡露出來
6、把卷好的韭菜雞蛋卷放在蒸屜上，我用的是蒸烤箱，所以是烤盤
7、放入蒸烤箱蒸15分鐘左右，如果卷得比較厚的話，可以再多加兩分鐘哦
最有效的減肥食譜2
番茄玉米雞肉丸
雞胸肉1塊、豌豆玉米粒80克、葱1根、胡蘿蔔小半根、西紅柿一個
1：雞肉攪打成糊狀（剁也是很快的）放入豌豆玉米粒、胡蘿蔔切小丁放入小半湯匙玉米澱粉半湯匙料酒1克鹽充分攪拌均勻備用
2：鍋中水燒開，擠肉圓，用勺子舀放入鍋中，小火煮熟透撈出
3：鍋中放少許油，西紅柿切丁放入翻炒加1湯匙番茄醬，加1碗水放入雞肉丸，加0.5克鹽調味，加少許雞精，煮雞肉丸裹滿番茄汁即可出鍋，裝盤，撒葱花
韓式泡菜豆腐湯
食材：
泡菜、西葫蘆半個，盒豆腐半盒、金針菇、豆芽、洋葱、蒜末、線椒、韓式辣醬
做法
1：西葫蘆切片、洋葱切絲，線腳切蒜切末
2：鍋中少許油，放入洋葱絲和蒜末炒香，加入泡菜炒香，加入適量熱水
3：加2勺生抽和2勺韓式辣醬1勺辣椒粉，放西葫蘆和豆芽煮沸以後，再放豆腐和金針菇煮幾分鐘，出鍋前放辣椒圈即可!
涼拌茄子
食材:
茄子一根、蒜瓣、小米辣
做法:
1：調料汁:碗中放入小米辣蒜末白芝麻辣椒粉淋上熱油，撒上葱花，加兩勺生抽兩勺陳醋一勺蠔油拌勻備用
2：茄子洗淨切段，放入鍋中隔水蒸熟，待涼後手撕成條狀，淋上料汁拌勻即可
番茄濃湯豆皮
食材：
豆皮1張、番茄1個、火腿1根，雞蛋2個
做法：
1：豆皮切小條，番茄去皮切小塊，火腿切片，雞蛋打散備用
2：鍋中油熱倒入雞蛋煎熟炒散盛出，蒜末炒香，倒入番茄炒出湯汁，加入1勺生抽、一勺蠔油、一勺番茄醬，加入一碗水煮開，加入鹽與雞精。
3：放入豆皮，火腿與雞蛋煮熟，出鍋撒一點葱花即可！
豆皮生菜雞肉卷
食材：
雞胸肉、豆皮、生菜、胡蘿蔔、黃瓜
步驟：
1：食材洗淨，黃瓜，胡蘿蔔切小條，豆皮切小片，雞胸肉切小條備用
2：雞胸肉加1勺料酒1勺生抽1勺蠔油黑胡椒半勺澱粉，抓勻醃製15分鐘.
3：鍋中水開放入豆皮焯水撈出，鍋中放少量油倒入雞胸肉炒熟，加少許老抽翻炒上一下色，豆皮上放生菜、雞肉、黃瓜、胡蘿蔔包起來開吃！
涼拌雜蔬
準備食材
菠菜、胡蘿蔔、金針菇、大蒜、小米辣、香菜
1：準備好食材，胡蘿蔔刨細絲，金針菇和菠菜去根洗淨，蒜拍扁切碎、香菜切段，小米辣切丁
2：鍋內燒開水加鹽和幾滴油，先放金針菇焯一分鐘再放胡蘿蔔絲再焯一分鐘撈出瀝乾水分
3：繼續放入菠菜焯30秒撈出過涼水備用
4：碗內放蒜蓉辣椒丁，加2勺生抽、1勺醋、1勺花椒油和芝麻油，少許糖和鹽、放入香菜拌勻
5：將調味汁倒入拌勻即可
