白茶分為幾種

白茶分為幾種，白茶是中國傳統茶葉的一種，它是經過採摘、萎凋、殺青、乾燥等工藝製作而成的。白茶的特點是色澤嫩白，湯色清淡，茶香獨特，口感柔和，有着清新自然的風味。白茶分為幾種，下面為你解析。

白茶分為幾種1

1、白毫銀針

定義：以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

白毫銀針，採摘於初春時節，是以當年第一茬冒出的芽頭為原料加工製作而成。

白毫銀針的氨基酸含量是白茶中較高的，且這些氨基酸也是看得見的。

白毫銀針上密披的白毫，是氨基酸的一種表現形式。

白毫銀針葉背是毛茸茸的，銀灰色白毫多，通體雪白。

其口感，是甜潤的、鮮爽的，且毫香明顯，帶着濃郁的鮮爽感，十分舒服爽口。

2、白牡丹

定義：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的.白茶產品。

白牡丹，是在白毫銀針之後採摘，對採摘於春季。

雖説白牡丹採摘的時候，已經有了葉片，但這也絲毫不影響白牡丹茶的口感。

成品白牡丹茶毫心多肥壯，葉背也是多茸毛，整體色澤為灰綠色。

沖泡之後，可聞見鮮嫩、醇爽的香氣，夾雜着茶毫香，飲之清甜醇爽。

3、貢眉/壽眉

貢眉定義：以羣體種茶樹品種的嫩梢為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

壽眉定義：以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。

貢眉、壽眉都是在白毫銀針和白牡丹的採摘之後。

貢眉和壽眉的採摘標準：一芽三、四葉，有連枝，有茶梗，葉片，嫩梢。

春季採摘的貢眉和壽眉鮮爽感會更加強烈，帶有清雅的花香，清幽的草藥香。

秋季採摘的貢眉和壽眉滋味會更加濃烈一些，花香馥郁，草藥香濃郁。

春季採摘的貢眉和壽眉顏色會綠一些，呈墨綠，秋季採摘的顏色則更多一些，如同迷彩的顏色一般。

白茶分為幾種2

一、白牡丹

白牡丹是白茶中的一種，產於福建武夷山市。白牡丹的茶葉外形扁平，呈現出黃褐色，茶葉表面有白色絨毛，因此得名“白牡丹”。白牡丹的製作工藝非常複雜，需要經過萎凋、殺青、晾涼、揉捻、烘乾等多個工序，製作時間長達數日。白牡丹的湯色淡黃，茶香清新幽雅，口感柔和細膩，是白茶中的佳品。

二、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的頂級品種，產於福建福鼎市。白毫銀針的茶葉顏色呈白色，茶葉上有許多細嫩的白色茸毛，因此得名“白毫銀針”。白毫銀針的製作工藝非常講究，採用嫩芽為原料，經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾等多個工序製作而成。白毫銀針的湯色清澈明亮，茶香高雅清新，口感鮮爽純淨，是白茶中的精品。

三、壽眉

壽眉是白茶的一種，產於福建福鼎市。壽眉的茶葉較細，略有彎曲，色澤較深，茶香獨特，口感柔和，回甘持久。壽眉的製作工藝比較簡單，採摘後經過萎凋、殺青、晾涼、揉捻、烘乾等工序製作而成。壽眉的湯色黃綠清澈，茶香幽雅清新，口感柔和細膩，是白茶中的一種優質品種。

四、貢眉

貢眉是白茶的一種，產於福建福鼎市。貢眉的茶葉顏色較深，形狀如眉毛般彎曲，因此得名“貢眉”。貢眉的製作工藝採用採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾等多個工序，製作時間長達3天以上。貢眉的湯色黃綠清澈，茶香幽雅清新，口感柔和細膩，是白茶中的一種高檔品種。

五、福鼎白茶

福鼎白茶是福建福鼎市特產，是白茶中的一種。福鼎白茶的製作工藝非常複雜，採用嫩芽為原料，經過萎凋、殺青、晾涼、揉捻、烘乾等多個工序製作而成。福鼎白茶的.茶葉顏色呈現金黃色，茶葉表面有白色茸毛，茶芽嫩、芽葉勻、色澤黃亮，香氣清香高雅，湯色黃綠清澈，口感甘醇柔和，是白茶中的佳品。

六、白陶瓷

白陶瓷是白茶的一種，產於福建泉州市安溪縣。白陶瓷的茶葉形狀似瓷器，故得名“白陶瓷”。白陶瓷的製作工藝非常講究，需要經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾等多個工序製作而成。白陶瓷的湯色清澈明亮，茶香高雅清新，口感鮮爽純淨，是白茶中的特色品種。

七、水仙

水仙是白茶的一種，產於福建南平市武夷山市。水仙的茶葉大小均勻，色澤深綠，有一定的彎曲度，茶香清雅，口感柔和，回甘持久。水仙的製作工藝比較簡單，採摘後經過萎凋、殺青、晾涼、揉捻、烘乾等工序製作而成。水仙的湯色黃綠清澈，茶香幽雅清新，口感柔和細膩。

八、白菊

白菊是白茶中的一種，產於福建福鼎市。白菊的茶葉大小均勻，形狀扁平，呈灰白色，茶香清新，口感柔和。白菊的製作工藝比較簡單，採摘後經過萎凋、殺青、揉捻、烘乾等工序製作而成。白菊的湯色黃綠清澈，茶香幽雅清新，口感柔和細膩。