海底椰的功效與作用

具有清熱除燥、潤肺止咳、滋陰補腎、美容養顏、調節血壓以及增強免疫等功效。

海底椰的功效與作用1

功效與作用

生津止渴、利尿消腫、美容養顏

海底椰是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，是已知最大的果。其堅果內的.果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓。具有生津止渴、利尿消腫、美容養顏等功效。

1、生津止渴：海底椰含有豐富的果汁，味道鮮美，美味可口，有很好的生津止渴的作用，非常適合在夏日食用，並能解暑熱。

2、滋陰潤肺：海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可滋陰潤肺，適用於久咳不止，並有止血的功效。

3、利尿消腫：海底椰的椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

4、美容養顏：海底椰肉的含油量較高，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質，這些物質具有補充機體營養、美容的作用。

注意事項

適宜人羣

中老年、感冒咳嗽患者

禁忌人羣

糖尿病患者、腹瀉者

食用方法

煲湯

將海底椰洗淨，與肉類、配菜一起放入湯鍋中燉煮，加入鹽調味即可，具有滋陰潤肺、除燥清熱的作用。

海底椰的功效與作用2

海底椰馬蹄鴿子湯功效與作用是什麼

海底椰煲白鴿功效與作用

【椰子珍珠馬蹄煲鴿子湯】

食材：鴿子1只，珍珠馬蹄300克，椰子肉300克，生薑1塊，鹽少許。

做法：

1、準備食材，菜市場有新鮮的椰子肉，把椰子削皮後，切下來的椰子肉用來煲湯最好。珍珠馬蹄有清熱的作用，可以中和鴿子肉的性温。

2、把珍珠馬蹄和椰子肉清洗乾淨，椰子肉含有很多的礦物質，鉀元素和鎂元素的含量就非常高，這些物質可以起到補充水分的作用，所以選擇用它煲湯。如果買不到拇指大小的珍珠馬蹄，用普通馬蹄替代也可以。

3、鴿子去掉雜毛和內臟，洗乾淨，一隻鴿子只需要剁成4大塊即可，放入清水中，加入少許薑片去腥，汆燙1分鐘，去掉腥味血水雜質。

4、把珍珠馬蹄和椰子肉放入湯鍋中。

5、放入幾片薑片，生薑片能驅寒，同時也能去腥味，冬天煲湯的時候放幾片生薑片，禦寒暖胃。大火煮沸後轉小火煲1小時左右即可。

海底椰燉海馬

鮮人蔘靈芝湯比較好

1、鮮參黃芪烏雞湯材料：新鮮人蔘1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。

2、鮮參龍眼排骨湯材料：新鮮人蔘1支、玉竹10克、龍眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。

3、鮮參枸杞烏雞湯材料：新鮮人蔘1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。

4、鮮參靈芝清補湯材料：靈芝15g，紅棗20g，枸杞子24g， 新鮮人蔘1支(50g)，豬排骨300g，食鹽適量。做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘用布袋裝好，扎口，再加入排骨，文火煲3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。

5、鮮參燉花菇湯材料新鮮人蔘1支，乾花菇五朵(約20克)，生薑1片。做法：新鮮人蔘洗淨，乾花菇泡發去柄。鮮人蔘，花菇，生薑放入燉盅，注入適量純淨水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時。根據口味加入鹽及其它調味品。

海底椰煲鴿子湯的做法竅門

珍珠馬蹄因其小巧玲瓏，肉質晶瑩剔透，形似珍珠而得名。珍珠馬蹄與普通馬蹄的最大不同就是口感和個頭大小，個頭只有馬蹄1/3大小，口感爽脆、粉糯而有韌性，清新香甜。

珍珠馬蹄乳鴿湯

材料：淨乳鴿1只，珍珠馬蹄75克。

調味料：精鹽適量。

珍珠馬蹄乳鴿湯的做法

1、將淨乳鴿收拾乾淨，洗淨血污，剁成2釐米大小的塊，放入沸水鍋內焯燙一下，撈出乳鴿塊，換清水漂洗乾淨，瀝淨水分。

珍珠馬蹄乳鴿湯

2、珍珠馬蹄洗淨，削去外皮，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出珍珠馬蹄，瀝淨水分。

3、將乳鴿塊、珍珠馬蹄放在燉盅內，加入清水，蓋上燉盅蓋，上屜用旺火隔水燉1小時，加入精鹽調好口味即成。

本湯色澤淡雅，肉嫩鴿香。

煲湯小貼士：本款靚湯具有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕的`功效，適宜熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛者食用。

海底椰燉鴿子湯有什麼功效

材料：鴿子、香菇、木耳、山藥、紅棗、枸杞、姜、葱、料酒。

做法：

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，備用。

2、將香菇、木耳、山藥、姜、葱等材料洗淨切好備用。

3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。

4、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。

5、山藥切塊放入，小火燉20分鐘。

6、到山藥酥爛，加鹽調味即可。

鴿子燉雞湯

材料：鴿子、雞肉、葱、姜、料酒、精鹽、味精、清雞湯。

做法：

1、把鴿子、雞肉洗淨切塊焯水備用。

2、葱、姜洗淨備用。

3、把洗好切好的鴿子、雞肉放在盤中加葱、姜、料酒、鹽、味精蒸七成熟取出。

4、將鴿肉放在湯碗的一邊，將雞肉斬成茸，加適量清水、葱、姜，隨即將雞湯倒入湯碗內。

5、待湯吊清後，過篩濾淨湯渣，倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋再上籠蒸爛，取出上桌即可

紅棗枸杞鴿子湯

材料：鴿子、紅棗、枸杞、圓肉、茶樹菇、黨蔘、淮山、北芪。

做法：

1、枸杞圓肉用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核。

2、黨蔘，淮山，北芪用水泡30分鐘，洗乾淨，黨蔘用刀切2半;。

3、茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段。

4、鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊。

5、把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿。

6、放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時即可。

清燉乳鴿湯

材料：乳鴿、鴿蛋、薑片、蒜頭、幹山楂。

做法：

1、處理好的鴿子切塊，洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火。

2、用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂。

3、然後小火慢燉1小時左右。

4、之後把鴿蛋放入鴿湯中煮熟。

5、最後出鍋前10分鐘，加入適量糖、鹽調味即可。

椰肉乳鴿湯

材料:乳鴿、椰子、銀耳、紅棗、西洋。

做法：

1、鴿子處理好剁小塊，銀耳泡發撕小朵，紅棗洗淨備用。

2、椰子鑽孔倒出椰汁，砸開取出椰肉備用。

3、鴿子稍微焯水，去浮沫。

4、然後將乳鴿銀耳、紅棗、西洋放進砂鍋。

5、大火半小時後轉小火2小時倒入椰汁。

6、最後繼續煲15分鐘，清甜鮮美的湯即可

海底椰馬蹄鴿子湯功效與作用是什麼呢

很多人都知道在廣東的老火湯是很出名的，其中。粉葛鯽魚湯，排骨蓮藕湯，花生豬蹄湯，椰子烏骨雞湯，西洋菜瘦肉湯，劍花豬骨湯，甲魚純雞湯，圓肉馬蹄羊肉湯，海底椰煲乳鴿湯，冬瓜芡實煲青頭鴨湯這十款的靚湯在廣東都是很有名的。

海底椰煲鴿子湯

原料：鴿子、椰青肉、姜、蓮子、黨蔘、鹽。

做法步驟：

第1步、鴿子處理好。

第2步、放入開水鍋中焯水。

第3步、焯水後洗乾淨的鴿子放入電煮鍋中放兩碗水。

第4步、泰國椰青(只取裏面的肉，水當然要喝掉啦)。

第5步、挖出的果肉。

第6步、放入破壁機里加小半碗水，打成漿。

第7步、打好的椰汁好香濃稠。

第8步、準備:蓮子，黨蔘，薑片。

第9步、洗乾淨放入電煮鍋中將椰汁也放入(有人喜歡等湯煲好前半小時放入，我更喜歡從一開始放入，煲的過程滿屋椰香味)。

第10步、蓋上蓋子大火燒開後轉小火煲1小時。

第11步、時間到，打開蓋子，湯非要香，調點鹽即可。

海底椰的功效與作用3

什麼是海底椰

海椰子樹是一種富有神祕色彩的樹種。這種樹雌雄異株，一高一低相對而立，合抱或並排生長。有趣的是如果雌雄中一株被砍，另一株便會“殉情”枯死，因此塞舌爾居民稱它們為“愛情之樹”。更奇特的是，海椰子樹不僅樹分雌雄，果實也有雌雄之分。雄的果實呈微彎曲的長棒狀，長1米多，粗約20釐米，近似男人的生殖器;雌的果實呈橢圓狀，近似女人的臀部。

海底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。它是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，有雌株與雄株之分，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。

海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。

海底椰放到陰涼乾燥地方保存即可。一定要放於保鮮盒中密封保存，否則易發黴及惹蟲。一般可以存放10個月。如果長時間不吃的話，建議放冰箱，可以放一年至兩年

海底椰的功效

海椰子堅果內的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌，可作裝飾品。

海椰子果肉細白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風、精神煩躁等症。

海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。

海底椰的營養價值

海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分。

海底椰的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，海底椰中氨基酸成分總量較多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其餘7種，人體必需氨基酸含量佔所有氨基酸總量的29、9%。

海底椰因為是外來品種，在中國傳統的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影。但是如今海底椰的功效已經廣為流傳，海底椰也被製成乾片入藥。作為一種對人體具有較高營養價值的天然營養物，海底椰作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。在中醫上來看，海底椰的營養價值就在於能增強人體免疫力、強身壯體、抗衰延年。

海底椰的禁忌

海底椰是一般人都可以食用的，尤其適合需要清肺潤燥的人食用。因為海底椰正是以清燥熱、止咳功效顯着而聞名，而且它本身非常罕有。海底椰也很適合中老年人，尤其是女性食用，有很好的美容養顏的效果。如果你要治療感冒咳嗽的話，可以一邊用海底椰煲湯喝，一邊結合藥物來治療，效果會更好。這一款老少咸宜的保健燉湯非常適合感冒咳嗽食療，有需要的朋友不妨嘗試一下哦！

但是需要注意的是，體內熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性温帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和體內熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。大家在食用有藥用效果的食材的時候都要注意瞭解一下自己的體質是否適合再選擇，這樣才對健康更有益。

如何挑選海底椰

首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘着白色透明的果肉，而不是鬆散脱落的。新鮮的海底椰有清香的'香味，如果你拿起來時，裏面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。

而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

海底椰的保存方法

10個月至兩年

放到陰涼乾燥地方保存即可。一定要放於保鮮盒中密封保存，否則易發黴及惹蟲。一般可以存放10個月。

如果長時間不吃的話，建議放冰箱，可以放一年至兩年。

海底椰的做法海底椰響螺煲雞腳

材料

骨頭，雞腳，玉竹頭，姜，海底椰，響螺，鹽，水，蜜棗

做法

1、骨頭，雞腳飛水，玉竹頭切片，姜拍爛。

2、海底椰洗乾淨，響螺泡水煮一下。

3、全部材料放進湯煲，加水，大火燒開，小火煲2個小時，加鹽調味即可。

小訣竅

玉竹頭無璜，比玉竹片安全。

海底椰老雞湯

材料

老母雞半隻，海底椰適量，花旗參適量，百合適量，鹽適量

做法

1、將雞斬件焯水。

2、與海底椰、花旗參、百合一起入鍋，猛火燒開後文火慢燉2小時用鹽調味就好。

海底椰無花果雪梨湯

1、豬脊骨洗淨，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨

2、海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨，備用

3、雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊

4、湯鍋放入清水2500毫升，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時，再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態），再煮1個半小時，放鹽調味即可

烹飪技巧

1、豬脊肉在煲湯前要先出水，去除血水和油膩，煲出來的湯才會清。

2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

3、由於本地買不到新鮮的海底椰，只能用海底椰幹來代替，效果應該是一樣，只是幹品沒有新鮮的香。